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食材是美食最基本的构成,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你印象深刻?小编推荐你不妨读一下肉松葱花蛋糕,仅供参考,欢迎大家阅读本文。

食材明细:

主料::泡打粉2克,低粉70克,鸡蛋5个,

辅料::牛奶30克,葱花适量,肉松适量,

配料::砂糖23克,盐1克,色拉油39克,细砂糖90克,塔塔粉0.4克,

肉松葱花蛋糕的做法步骤:

1.原料:
低粉70克。

2.泡打粉2克。

3.砂糖23克、盐1克。

4.色拉油39克、牛奶30克。

5.细砂糖90克、鸡蛋5个。

6.塔塔粉0.4克、葱花和肉松适量。

7.做法:
蛋黄与蛋白分开,蛋白内不能有蛋黄。装蛋白的容器一定要干净,无油,无水。

8.把低粉和泡打粉筛入到干净的纸上,筛好后放到旁边。

9.把色拉油、蛋黄、牛奶放入到一个容器内。

10.然后用手动打蛋器搅拌均匀,再倒入20克的砂糖和1克的盐。

11.继续搅拌均匀。

12.把刚才筛好的低粉和泡打粉加入到蛋黄糊内。

13.继续搅拌。

14.搅拌均匀后变成了这样,一定要变成这样。

15.现在开始打发蛋白,将塔塔粉加入(如果没有塔塔粉,用白醋或柠檬汁代替。)

16.电动打蛋器(中速)打发蛋白,分次加入砂糖。

17.打到干性发泡。

18.将一半的蛋白糊加入到蛋糊内,上下搅拌,然后再加入另一半蛋白糊上下搅拌均匀。

19.搅拌到面糊很光亮。

20.将面糊倒入到烤盘内,然后轻敲一下,再把肉松撒上去

21.再放葱花。

23.这样,肉松葱花蛋糕就完成了,我自己试了一下,感觉比外面买的还要好吃。于是我用肉松葱花蛋糕和牛奶一起吃!你们也来试着做做吧!

97msw.cOm延伸阅读

葱花肉松饼


食材明细:

主料::面粉适量,

辅料::葱适量,鸡蛋适量,肉松适量,水适量,盐适量,油适量,

葱花肉松饼的做法步骤:

1.鸡蛋放入碗中打散。

2.面粉放入小盆中慢慢加入冷水均匀搅拌至没有颗粒,打成稠一点的面糊。

3.葱洗净切碎加入面糊中搅拌均匀,加入打好的鸡蛋液。

4.然后加入盐适量调味,搅拌均匀。

5.电饼铛抹油加热。

6.用勺子舀入面糊倒入电饼铛,使其均匀成形。

7.然后均匀地撒入肉松。

8.等一阵后就翻过来煎一下。有肉松的一面也变了颜色。

9.等煎好了就把饼叠成三层,然后切开。

小贴士:

面糊不要太清了哦。。。

葱花肉松排包


食材明细:

主料::高筋面粉250克,盐一点,酵母4克,奶粉15克,砂糖50克,奶油20克,水130克,

辅料::肉松20克,葱花少许,融化奶油3克,牛肉粉一点,糊椒粉少许,

葱花肉松排包的做法步骤:

1.将奶油以外的所有A材料加入面包机中搅拌,启动发面程序.

2.面筋出现之后,再加入奶油搅拌至完成阶段.

3.基础发酵原2倍大.

4.将发酵好的面团取出分割成80克6个小面团,分别滚圆醒15分钟

5.取一个小面团擀成长条形后从上往下卷起

6.再醒10钟

7.卷好的面团再次擀成长条形,撒上肉松

8.卷成长橄榄形,摆入烤盘最后发酵

9.取少许葱切成小碎片、加入盐、奶油(或猪油)糊椒、牛肉粉稍拌一下

10.最后发酵好,表面刷上蛋液,撒上肉松和拌好的葱花

11.入烤箱上下火180度15分钟。

感谢您阅读“97美食网”的《肉松葱花蛋糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了葱花摊鸡蛋专题,希望您能喜欢!