猫爪/玫瑰/可可小馒头

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材的好坏决定了美食的成败。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材的看法是怎么样的呢？由此，有请你读一下以下的“猫爪/玫瑰/可可小馒头”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：面粉160克，白糖30克，酵母3克，牛奶100g，

辅料：：可可粉适量，

猫爪/玫瑰/可可小馒头的做法步骤：

1.面粉倒入白糖搅拌均匀后加入温水化开的酵母。

2.用筷子画圈加入慢慢加入牛奶搅拌至无粉。不要一次性加入牛奶

3.用电动搅拌器搅成团。在用手想和面机和面一样以滚圈的方式滚均匀面团。

4.教大家一个冬天发酵面团的方法。有酸奶机的朋友在酸奶机加入温水。插电

5.把面团放至酸奶机上面。包保鲜膜盖好。

6.发酵好取一部分面团加入可可粉揉成可可粉面团。沾一点可可粉揉均匀在继续沾。这样比较容易。

7.白面团分小份揉圆压扁。可可面团也分成小份压扁沾一点水沾在白面团上面。

8.接下来做馒头卷。把面团都擀成长型状的面皮。叠一起卷成卷。

9.切除两次不规则的边。在切成小馒头。

10.把切掉两边的面团揉一起分成小份。取一小份搓成长条两头尖做花芯。

11.其他面团擀成圆面皮叠加一起。用筷子压中间线。花芯放一头卷起。

12.在中间捏断。这样玫瑰花就出来了。美美哒。。

13.现在天气冷。放置醒30分钟以上。在冷水下锅蒸。不要摆太近了。膨大会沾一起。

14.完成。超级松软。好看又好吃。

小贴士：

馒头最重要就是和面。很喜欢玩面食。但却很讨厌和面。每次都会弄得满手都是。这次我是用电动搅拌器。也就是奶油打蛋器。它有陪2根和面棒。搅拌成团在用滚圈的方式揉均匀。一点也太沾手。搅拌器得买功率大的。我用过最基本的打蛋器180w和面。一会就卡死烧坏机报废了。。

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花朵小馒头

食材明细：

主料：：面粉2碗，胡萝卜半根，菠菜2棵，紫甘蓝适量，

辅料：：可可粉适量，酵母粉3克，

花朵小馒头的做法步骤：

1.胡萝卜，紫甘蓝，菠菜洗净用料理机打成汁。

2.面粉中拌入酵母粉，分别加入胡萝卜汁，菠菜汁，紫甘蓝汁，可可粉揉成面团，一份白面团发酵成两倍大。

3.将绿色面团揉匀，揉成长条，切成7小份。

4.每份擀成饼，排起来。

5.用筷子压一下。

6.从一边卷起来。切成两半。

7.整理一下，就成了漂亮的花朵。

8.同样方法做好别的面团。

9.二次发酵后上锅蒸熟，开锅15分钟即可。焖2分钟再开盖。

10.成品图

小贴士：

蒸馒头要经过二次发酵，蒸出的馒头效果会更好。

企鹅小馒头

食材明细：

主料：：面粉适量，南瓜粉适量，紫薯粉适量，红曲粉适量，牛奶4盒，黑芝麻适量，白糖适量，

辅料：：红豆沙馅适量，

企鹅小馒头的做法步骤：

1.牛奶、白糖水、面粉、酵母、南瓜粉一起和面

2.这样看到了吧

3.面粉、牛奶、紫薯粉、白糖水、酵母粉

4.红曲粉也同上

5.紫薯粉搓成小块

6.擀皮。

7.放豆沙

8.两个搓在一起变成这样长长的、脑袋小肚子大就行。

9.继续做长长的

10.白色面、擀皮做肚子

11.放上肚子后、用红曲粉做成围脖?

12.南瓜面做嘴巴、用针嗯一下。白色面做眼、黑芝麻做眼睛

13.南瓜面做小爪子

14.放在下面的小爪子、然后紫薯面做成小翅膀。

15.嘿嘿、有点像大公鸡

16.上锅蒸25分钟左右就可以。

17.颜色不好看的原因是、企鹅肚子里有红豆沙、皮薄馅多。

18.还是不带帽子的好看

小贴士：

一定要等面发酵一下、不然颜色不好看。豆沙
皮稍微厚点也可以。白糖和水搅拌一起、和面时候倒进去和牛奶一起。

菠菜小馒头

食材明细：

主料：：菠菜汁250克，低粉500克，温水10克，糖粉30克，

辅料：：酵母3克，

菠菜小馒头的做法步骤：

1.菠菜清洗干净待用。

2.入开水中煮熟待用。

3.入榨汁机榨汁待用。

4.加入少许温水，加入酵母粉。

5.加入低粉，糖粉。

6.揉搓成光滑面团。

7.放入不锈钢碗中里，用保鲜膜盖住，在放入60度温水里发酵50分钟至两倍大。

8.发酵好的面团。

9.揉搓成面团。

10.揉搓成长条光滑面团。

11.切成4份。

12.揉搓成长条。

13.切成小块。

14.放入不粘锅。

15.用中火快速翻炒至两倍大，证明已经炒熟了。

16.成品图。

17.成品图。

18.成品图，可以作为小零食。

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