双薯馒头

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？有请阅读小编为你编辑的双薯馒头，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：面粉130g，红薯30g，紫薯30g，牛奶65g，

辅料：：酵母2g，糖8g，

双薯馒头的做法步骤：

1.酵母加入面粉中。

2.牛奶中加入8g糖，搅拌融化。再把牛奶加入面粉中，搅拌成絮。

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双豆馒头

食材明细：

主料：：豆渣一碗，面粉800毫升，

辅料：：红豆皮120毫升，酵母一小勺，牛奶适量，

配料：：糖适量，

双豆馒头的做法步骤：

1.将红豆皮放搅拌机中打碎。

2.把所有的原料放进盆中。

3.和成面团放温暖处发酵。

4.1个小时后，发酵完成。

5.把面团放在撒有手粉的面板上揉至中间无气孔。

6.搓成长条，用手摘成面剂。

7.整形成馒头生坯放蒸笼中。

8.醒40分钟左右。

9.冷水上锅，蒸25分钟左右，定型3、5分钟就行了。

小贴士：

1、红豆皮也可以不打碎，和面时看豆渣和红豆皮的含水量决定添不添加牛奶或水，一开始千万不要放进去。

2、醒的时间时间随气温决定，馒头的表面要成松弛的状态。

胡萝卜紫薯双色奶香馒头

食材明细：

主料：：面粉300克，紫薯60克，胡萝卜60克，奶粉40克，糖40克，牛奶120克，酵母6克，

胡萝卜紫薯双色奶香馒头的做法步骤：

1.胡萝卜和紫薯去皮,高压锅蒸熟,大概8分钟左右

2.蒸熟的胡萝卜放入料理机中加入60克的牛奶打成泥备用(紫薯也一样方法打成泥)

3.胡萝卜面团:面粉150克,奶粉20克,糖20克,胡萝卜泥120克左右,酵母3克.剩下的就是紫薯面团.分别放入大碗中,揉成面团

4.揉好的面团在温室中发酵到二倍大小

5.面团排气,在案板上盖上保鲜膜醒10分钟

6.醒好的面团,用手压成大小一样的二个面胚,叠加在一起

7.用擀面丈擀薄,最好是长方形的,这样会好卷一点

8.从上到下卷起,收紧封口

9.切成大小一样的面团

10.放入蒸锅中,醒半个小时,水开后,蒸15分钟,闷3分钟,会更好

11.出锅,漂亮吧

蜜汁双薯

食材明细：

主料：：红薯160g，紫薯130g，糯米粉30g，

辅料：：蜂蜜适量，白芝麻适量，

蜜汁双薯的做法步骤：

1.准备所需食材

2.将双薯洗净去皮，切成小块入锅蒸熟

3.将蒸熟后的双薯压成泥，分别加入15g糯米粉搅拌均匀

4.取适量紫薯泥，压成圆饼状

5.放入适量红薯泥

6.将其轻轻团起，做出小紫薯的样子

7.整好后放入盘中，依次做好其余薯泥

8.将双薯重新放回锅内蒸上6分钟左右

9.取出洒上适量白芝麻

10.淋上适量蜂蜜，即食

小贴士：

一、薯块切好后也可以放入微波炉里叮熟

二、两种颜色的薯泥交替着包起来才会有这样的效果哦！

三、紫薯和红薯中本身已经含有糖分，所以无需再加入砂糖

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