“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你找到了哪些有趣的菜谱呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的双色馒头，希望对大家有所帮助。
食材明细：
馒头。
双色馒头的做法步骤：
双色馒头即是将另一半面团加入巧克力酱，可可粉或咖啡粉等，揉制成咖啡色的面团，与原味白色面团互相卷叠、切断蒸制而成。
1.将发酵面团的二分之一加入巧克力酱或可可粉揉成面团。
2.将两种不同色的面团搓成相同的长条形。
3.用擀面棍将两种不同色的面条擀成长条薄片。
4.将两条薄片叠在一起后，横向卷起。
5.将两长条薄片卷称粤3cm粗的长条。
6.根据需要切段后装入盛器，方温暖处醒发20分钟。
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双色馒头卷
食材明细：
发面面团160公克，胡萝卜汁面团80公克，菠菜汁面团80公克
双色馒头卷的做法步骤：
1.将发面面团分成两份均等的面团，分别橄成长条的面皮；胡萝卜汁面团及菠菜汁面团也分别橄成长条的面皮。
2.分别将胡萝卜汁面皮及菠菜汁面皮各置于白面皮上，卷成长条状，并以每个20公克为份量切成块状，分别做成螺旋型馒头。
3.将作法2的螺旋型馒头放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约8∼10分钟即可。
双色小馒头
食材明细：
面粉500g，可可粉40g，泡打粉5g，发酵粉5g，清水250ml，白糖5g
双色小馒头的做法步骤：
第1步将面粉、酵母、糖、泡打粉放入容器内混合均匀后加入水，搅拌成块后用手揉搓成团，再反复揉成光滑的面团将面团一分为二，一半揉匀后慢慢揉搓成长条，另外一半加入可可粉揉成可可面团后也揉搓成长条
第2步将两种不同颜色的面条分别擀成长条的薄面片，将白面片铺在案板上，把可可面片重叠在其上面，横向卷起卷紧些，卷成长条后切成小段，即成双色馒头坯。将馒头生坯放在平盘中盖上保鲜膜在温暖的地方醒发20分钟。锅内注入2/3满的水，铺上笼布，大火烧开后将馒头放入，盖盖子继续大火约15分钟
双色棋格馒头
萌萌的小馒头，大人一口一个，小宝宝用手抓着吃的很开心～
材料：
主料：雪花粉300克，，
辅料：胡萝卜80克，紫薯90克，酵母3克，白糖30克，
双色棋格馒头的做法步骤：
1. 取一小段胡萝卜切丁，蒸熟，加点水打成泥，取150克面粉，加80克左右的胡萝卜泥、15克的糖、1.5克的酵母，揉成光滑不粘手的面团。（胡萝卜不蒸也可以），也可以用南瓜。
2. 小紫薯切丁，蒸熟，加点水打成泥，取150克面粉，加80克左右的紫薯泥、15克的糖、1.5克的酵母，揉成光滑不粘手的面团。
3. 把两个面团盖上保鲜膜，进行发酵。夏天醒发20分钟左右即可。冬天需要放在温暖的地方发酵40分钟到一个小时。
4. 发至1.5倍大，拉开有蜂窝状组织就可以了。
5. 先取一个面团，排气，揉成长条。
6. 用刮面板平均分成若干小份。
7. 每个13克，揉出18个小球。每个小团揉圆之前都用克称称一下，多了掐掉，少了补上，这样比较准确。
8. 紫色面团用同样的方法搓出18个等量的小圆球。注意每搓一个都要盖上保鲜膜，防止变干。
9. 方形模具底部和边缘刷一层食用油，方便脱模。
10. 把两种颜色的小面球交替放进模具，一行6个，每个颜色各3个。
11. 盖上保鲜膜进行二次发酵。
12. 大概20分钟，发至把每个小球间的空隙填满即可。
13. 冷水下锅蒸15分钟，过程中不要掀盖，关火后再虚蒸五分钟，出锅。
14. 冷却一会儿很容易就脱模了，放在八寸的方盘上。
黑米面双色馒头
食材明细：
主料：面粉800g，黑米面100g
辅料：酵母粉9g，温水560g
黑米面双色馒头的做法步骤：
1，酵母4g放入250g温水中搅拌放置，黑米面100g加面粉300g混匀，和成黑米面团。
2，和成黑米面团，剩下500g白面加温水310g和5g酵母和成白色面团，盖上湿布室温下发酵1个小时。
3，白面取一半排气揉匀擀薄片。
4，黑米面也擀成和白面一样大小片放到白面上面。
5，往前推着紧点卷起。
6，切成均匀剂子。
7，放到抹了油的蒸屉上二次发酵20分钟。
8，大火蒸15分钟，关火再等5分钟后再打开盖，捡出。
9，成品。
10，成品。
双色馒头的做法
双色馒头的做法
用料：高筋面粉300克、酵母(干)3克、白糖20克、可可粉3克、温水160克
双色馒头的做法步骤：
1.面包桶中加入温水后倒入面粉，加入白糖后用筷子搅匀，最上面放上酵母粉，启动揉面程序。
2.揉好的面团，一分为二，取一份加入可可粉揉匀。
3.两种面团，团匀后中间隔保鲜膜。
4.盆上盖一块温毛巾，让其室温发酵。
5.发酵好的面团取出来，擀成大的面片。
6.白面上面放上可可粉面团。
7.从下往下卷起来。
8.用刮刀切成小剂子。
9.摆入蒸笼中，进行二次发酵。
10.锅中烧开水，放入二次发酵好的面胚，大火蒸20分钟。
11.关火后，不要急着开盖，先虚火焖5分钟左右再打开。取出蒸好的双色馒头就可以美美的享用啦。
双色馒头的做法小贴士：
1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了;发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克，面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起，蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
2、蒸馒头勿用热水，许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快，其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生，正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。
双色玫瑰花馒头
食材明细：
主料：面粉400g
辅料：黑米面100g，酵母5g，温水300g
双色玫瑰花馒头的做法步骤：
1，黑米面和白面和好发酵。
2，擀成饺子皮大小，如图摞到一起。
3，卷起，从中间切开。
4，花朵。
5，上锅大火蒸15分钟关火，等5分钟再开盖。成品。
6，成品。
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