食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？以下由小编为大家精心整理的“【广东】蔓越莓发糕”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：粘米粉120克，面粉100克，牛奶180ml，蔓越莓干适量，
辅料：：白糖70克，酵母粉5克，
【广东】蔓越莓发糕的做法步骤：
1.牛奶放微波炉加热40秒
2.趁热加入白糖，搅拌使糖熔化
3.把粘米粉、面粉，倒入碗中
4.再撒入酵母粉
5.加入热牛奶，搅拌均匀
6.搅拌成无颗粒状的糊糊
7.倒入干净的盘中，均匀撒上蔓越莓干。放置温暖处发酵一个小时。
8.上锅隔水蒸，水烧开后蒸20分钟即刻
小贴士：
粉糊不能调太稀了，如果太稀，可以加点粉，如果太干，则加点温水或温牛奶。
发酵时间根据气候变化而不同，通常是1～2小时。
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蔓越莓发糕的做法
蔓越莓发糕，酸酸甜甜，松软可口，非常好吃。这种发糕做法非常简单，不用揉面，两根筷子就可以搞定了，等发好了，上锅一蒸就可以了。这种发糕配粥做早餐、宵夜，都很不错哦，哈哈，想怎么吃都可以。。。。。。
材料：
面粉200克，蔓越莓干60克，温水140克左右，酵母3克，
蔓越莓发糕的做法的做法步骤：
步骤1，把面粉和蔓越莓干混合。
步骤2，在面粉中加入温水和酵母，用筷子搅拌均匀到无干面。
步骤3，把稀面团倒入模具中，放温暖处进行发酵，发至两倍以上大。发好后上面再撒些蔓越莓干。
步骤4，放锅中蒸，上汽后25分钟即可。用小刀在周围划一圈，就可以轻松脱模，吃时切块即可。
蔓越莓红糖发糕的做法
换一种形式蒸出来更加好看，传统的红糖发糕加上蔓越莓，酸酸甜甜的，吃腻了蛋糕，来个发糕也是不错的
材料：
中筋面粉200g，温水150g，酵母2g，蔓越莓干30g，红糖60g，，
蔓越莓红糖发糕的做法的做法步骤：
步骤1，红糖用温水化开
步骤2，加入酵母
步骤3，加入面粉
步骤4，搅拌均匀
步骤5，蔓越莓切成小粒，加入蔓越莓
步骤6，这个是剩出来的，用4寸模装着
步骤7，倒入六连模，倒入1/3的发糕，不能太满，发酵会溢出来，放到温暖的地方发酵到2倍大
步骤8，冷水上锅蒸25分钟，焖5分钟
步骤9，开花的发糕，酸酸甜甜很好吃
圣诞大餐－蔓越莓香橙发糕
食材明细：
主料：：玉米面100g，低筋面粉250g，
辅料：：橙子2个，白砂糖20g，泡打粉8g，纯牛奶300g，蔓越莓30g，
圣诞大餐－蔓越莓香橙发糕的做法步骤：
1.低筋面粉200g、玉米面100g、泡打粉8g，橙子2个，绵白糖20g
2.将面粉、玉米粉、绵白糖、泡打粉混合在一起，再加入250g的牛奶，搅拌均匀。
3..将橙子去皮切块，加入50g牛奶，用搅拌机打打碎成糊状。
4.将橙汁倒入面粉糊中搅拌均匀。
5.将拌好的面糊倒入硅胶蛋糕模具中，表面抹平。放上蔓越莓
6.放入微波炉内直接加热10分钟
7.注意！！注意！！注意！！微波炉禁用金属器皿，包括金属模具微波穿透不了金属，无法进行加热，用对器皿很重要哦！
小贴士：
如果喜欢吃甜食的朋友，绵白糖可以加到40g
蔓越莓玉米面发糕
现代人越来越追求健康，因此会在主食中增加粗粮，就来试试这款添加了粗粮制作出来的蔓越莓玉米面发糕吧，与面粉配比制作的玉米面发糕摆脱了粗糙的口感，散发着那种淳朴自然的粮食香味，细细品尝，有股淡淡的甜香。
为了口感更好，加入了酸酸甜甜的蔓越莓，超级简单，不用揉面，用筷子搅拌均匀，就等着它静静的膨胀，最后放入电饭煲中就制作完成了。烘烤的发糕直接倒出，非常好脱模，简单又方便。
香甜松软的粗粮发糕，吃起来有些颗粒感，可作为早餐、午餐等主食，是美味又营养健康的食品。早餐煮好了粥，再来上块充满正能量的粗粮发糕，这一天干什么都有劲。
简单粗粮细做变身超美味----蔓越莓玉米面发糕
主料：面粉100克、玉米面粉50克、蔓越莓干80克、温水100、克糖20克、酵母3克、泡打粉3克
蔓越莓玉米面发糕的做法
1.把面粉和蔓越莓干混合；
2.在面粉中加入温水和酵母，搅拌均匀到无干面；
3.加入滤去水分的蔓越莓，搅拌均匀；
4.盖上保鲜膜放温暖处进行发酵，发至两倍以上大；
5.将发好的面团倒入电饭煲中；
6.按下烤蛋糕的功能键；
7.1个小时后发糕就做好了；
8.凉后切成小块即可。
9.配上稀饭吃很合适。
小贴士：
1.玉米面和面粉的比例可以根据自己的口味调整，面粉越多口感约松软。还可以在面糊中加入牛奶、椰汁、奶油等改善口感；如果不喜欢甜的可以不放糖；
2.将面糊充分发酵到两倍大的时候放入电饭煲中蒸熟，容器内壁要提前抹油，以免粘连；
3.没有蔓越莓干的，可以改为葡萄干、红枣或者其他坚果果仁以丰富口感。
蔓越莓奶香发糕(1)
食材明细：
主料：：面粉100g，鸡蛋1个，牛奶100ml，
辅料：：白糖2匙，酵母粉2g，无铝泡打粉1g，蔓越莓适量，玉米油适量，
蔓越莓奶香发糕的做法步骤：
1.准备食材。
2.100克面粉加入一个鸡蛋。
3.加入白糖。
4.2克酵母粉。
5.一克无铝泡打粉。
6.倒入蔓越莓。
7.倒入牛奶100毫升。
8.加一点玉米油。
9.搅拌均匀。
10.盖上保鲜膜发酵至两倍大。
11.发好的面放入模具中。
12.装好。
13.上锅蒸25分钟。
14.美味发糕完成。
15.成品。
【广东】蔓越梅蛋糕
食材明细：
主料：：蔓越梅20g，鸡蛋3个，低粉65g，
辅料：：白糖25g，油40g，牛奶40g，
【广东】蔓越梅蛋糕的做法步骤：
1.蔓越梅泡好切碎
2.三个鸡蛋加入白糖
3.然后打至冒尖
4.在加入玉米油
5.加入牛奶及低粉
6.搅拌均匀
7.模具准备好
8.然后加入鸡蛋液
9.然后加入蔓越梅干
10.烤箱
11.上下火180度烤15分钟
12.烤好的
13.脱模具
小贴士：
我用的是上下温度180度
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