食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《宝贝的生日蛋糕》，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：面粉100克，
辅料：：柠檬汁数滴，糖70g，玉米油40ml，鸡蛋5个，牛奶40ml，
宝贝的生日蛋糕的做法步骤：
3.将蛋液加入数滴柠檬汁，用打蛋器打成倒放也不会流出来的程度，然后分几次加进之前弄好的蛋黄面粉里
5.烤好晾凉，切成两片。这个时候放一片在转台上，先涂一层奶油，抹开，然后放水果
6.放完水果后再放一层蛋糕，然后整体用奶油抹平。把两片小一号的蛋糕放在抹好的蛋糕上，同样的步骤再来一遍。我这个是8寸的蛋糕。然后全部抹平以后用色素调一小部分奶油成自己想要的颜色，用裱花嘴挤出形状
7.发挥想象力，做成自己想要的样子
小贴士：
奶油打发后最好是放冰箱冷藏，用的时候端出来，防止融化。
97msw.Com扩展阅读
宝贝的生日蛋糕正式版的做法
老公回来，全家人一起给宝贝补过生日，这次的准备时间比较充足，做了这个哈喽KITTY的蛋糕，满足了宝贝的心愿，全家人也很喜欢！
材料：
低筋面粉80G，鸡蛋4个，色拉油50G，牛奶50G，鲜奶油500ML，泡打粉2.5G，细砂糖（蛋黄）20G，细砂糖（蛋白）60G，细砂糖（奶油）50G，盐1G，香草精适量，柠檬汁数滴，装饰水果适量，，
宝贝的生日蛋糕正式版的做法的做法步骤：
步骤1，材料集合，低筋面粉和泡打粉混合过筛后放一边备用。
步骤2，鸡蛋分离蛋白和蛋黄，分别装在两个干净无水无油的盆内。
步骤3，蛋黄内加入细砂糖20G，用打蛋器搅打均匀至白糖融化后分三次加入色拉油或者玉米油，每次都要等蛋黄和油完全融合后再加入下一次，最后将50G牛奶加入搅打均匀。还可以加入几滴香草精，香味更丰富。
步骤4，将过筛后的低筋面粉和泡打粉加入到蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀至面糊细腻无颗粒，避免过度搅打引起的面粉出筋。要迅速而轻柔。拌好后放一边备用。
步骤5，蛋白内加入几滴柠檬汁，我还加入了1G的食盐，是为了让细砂糖的口感更香甜。然后用电动打蛋器匀速搅打，将60G细砂糖分三次加入，打到拉起打蛋器的时候有这样直立状态的小尖角，也就是硬性发泡状态就可以了。柠檬汁是为了使蛋白发泡更稳定，如果没有可以加入少量塔塔粉。
步骤6，将打好的蛋白糊三分之一加入到蛋黄糊内，用翻拌的手法轻柔迅速的拌匀，再全部倒回蛋白糊内，依然用翻拌的手法拌匀，不要划圈搅拌避免消泡。类似于炒菜或者翻书的动作抄底翻拌就行。其实只要蛋白打发程度够了的话注意手法的话消泡是不会很严重的。
步骤7，拌好后的面糊倒入八寸圆形戚风模具，用刮刀抹平表面，用力振几下振出里面的大气泡，放入提前预热好的烤箱，170度60分钟，烤箱情况各不相同，请根据自家烤箱的脾气调整温度和时间。我一般都是打发蛋白到一半的时候就开始预热烤箱。时间刚刚好，嘻嘻。
步骤8，烤好的蛋糕取出后立即倒扣晾凉，因为两天烤的蛋糕底都是戚风蛋糕底，第二个我就没拍过程图，一模一样的过程和用料，照片是上一个的，这次的因为注意了时间没有开裂。
步骤9，烤蛋糕的时候顺便就准备好了蛋糕的水果夹层，依然是用樱桃围边，一是妈妈和女儿爱吃，还有就是颜色好看。夹层还是我最爱的黄桃，这次还加入了芒果，草莓，切碎了之后拌了点红蜜豆进去，没办法，老公爱吃么，呵呵。
步骤10，蛋糕冷却之后就可以脱模了，我的脱模刀啊，是我心头的痛~以后一定要买个好的！！切成薄厚均匀的两片。如果不平，记得到时候要原位置对好，避免出来时斜地哟~
步骤11，当然在等待蛋糕脱模的时候打发好了淡奶油，依然是安佳。。。我多么神奇的买了个一升装滴哟。。。刚好两天两个蛋糕败完~本来还计划了蛋挞。。。北海道吐司。。。第一片上面抹一层奶油之后放上水果粒，看自家做的就是料足，我差点都盖不上第二片蛋糕了。。汗啊。盖上第二片蛋糕片后把奶油抹平，有一点点不平也没关系，还有表面裱花。
步骤12，这时候就开始画猫脸了，我是先描了一张KITTY猫的脸部轮廓画，剪掉周围之后刚好是个猫脸的轮廓，放在蛋糕上之后用牙签顺边画出了印子，再将融化的巧克力顺印子画出脸部线条。将适量白色奶油装在裱花袋里用小号的曲奇花嘴挤满脸部。蝴蝶结是用了一个大号的草莓一切两半去蒂放上去的，蝴蝶结心和嘴是切水果夹层的时候留了块芒果切出来的。。。嘿嘿
步骤13，我分出了一部分奶油分两份加入了粉色和红色的食用色素，大概是全部奶油的三分之一左右，又将这三分之一的奶油分成四分之一和四分之三分别调成粉色和玫红色，我是将玫红色用小号曲奇花嘴挤在了表面上。用粉色和红色色素调出了桃红色依然用小号花嘴挤在了周围。
步骤14，用樱桃围边之后在樱桃中间又加了点MM巧克力豆，是因为从裱花台上挪到蛋糕底座上的时候底边的花有点被挤坏了。。。。这是点上蜡烛之后的效果，好像还挺好看。。。嘿嘿，脸皮够厚的我。宝贝开心的笑容是我最大的收获。应该说是每个妈妈对宝贝的爱都是一样的哈！
生日蛋糕♥️
食材明细：
主料：：奶油500ml，红心火龙果1个，火龙果1个，大芒果2个，
辅料：：食用色素1滴（淡粉），
生日蛋糕♥️的做法步骤：
1.准备好工具！
2.将水果都切好 芒果 火龙果
3.打发奶油 一个白色的 一个放入一滴食用色素
4.将实现烤好冷却的戚风放入第一层 然后抹面
5.复入第一层水果 火龙果?
6.再放入戚风抹面 放入水果 嘻嘻
7.第三层
8.再放入一层戚风 抹面
9.将淡粉色的奶油放入裱花袋 开始裱花
10.裱花完毕 成品图
11.切开 哇！美味！♥️
12.去饭店吃 美味！
13.抹面之前 就想吃啦 哈哈
菠菜生日蛋糕~果蔬生日蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉95克，
辅料：：玉米油60克，菠菜适量，白糖65克，鸡蛋4个，白砂糖25克，淡奶油250克，草莓，适量，甜筒脆适量，彩糖适量，黄桃罐头适量，猕猴桃适量，
菠菜生日蛋糕~果蔬生日蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕食材备用
2.装饰材料准备好
3.蛋糕烤好后脱模备用
4.凉后从中间一分为二
5.淡奶油高速打
6.倒入25克白砂糖继续打
7.打发后准备裱花（打发好的奶油比蛋白要硬哦）
8.一片蛋糕铺上然后抹上一层奶油
9.铺上一层草莓片，然后在抹上一层奶油
10.铺上黄桃罐头，在抹上一层奶油
11.然后抹平装饰
12.上桌
13.点上蜡烛很漂亮吧！
14.颜色是不是很漂亮呀！味道更棒哦！
小贴士：
1.戚风蛋糕方子在我菜谱里这里省略了
2.打淡奶油（都用低速~高速~低速的）我这里全程告诉打发，奶油好打发跟速度没关系关键是看你用什么牌子（淡奶油）
3.图案不是绝对的可以用自己喜欢的材料！
巧克力生日蛋糕
食材明细：
主料：：八寸戚风蛋糕1个，黄油100g，糖粉50g，香草精5ml，蜂蜜15ml，炼乳10ml，朗姆酒5ml，白巧克力屑20g，火龙果适量，
辅料：：柠檬汁10ml，
巧克力生日蛋糕的做法步骤：
1.黄油室温软化，加糖粉打发5分钟；
2.打发后加蜂蜜，炼乳，香草精，朗姆酒继续打发两分钟；
3.戚风蛋糕一分为二
4.蛋糕坯上抹适量奶油，然后放一层火龙果，再抹一层奶油并放另一层蛋糕坯；
5.将剩下的奶油抹在蛋糕上方和侧面，然后全部粘上巧克力屑。
6.造型后成品。
彩虹生日蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，面粉500克，糖50克，牛奶50克，
辅料：：食用色素适量，水果适量，
彩虹生日蛋糕的做法步骤：
1.首先是打鲜奶油，分离蛋清后，依次加三次白砂糖，打发至干性
2.然后就是戚风蛋糕的做法啦。在蛋黄中依次加入两勺油，50ml牛奶，和面粉，然后搅拌均匀。最后分次拌入鲜奶油。这样面糊就做好啦。
3.接下来是最好玩的步骤，染色啦！因为要做彩虹蛋糕，所以把面糊分成六份！首先是红色，加六滴红色食用色素。
4.橙色是四滴黄色加一滴红色色素
5.黄色就加了一滴~为了身体健康，色素我都是往少量的加，颜色淡淡的也很漂亮~
6.然后依次是绿色：四滴蓝加两滴黄色素；蓝色：四滴蓝色素；紫色：三滴蓝加两滴红色素。
7.然后就是倒面糊了！这部也很好玩，可以根据想象力发挥！首先先倒红色面糊，从烤盘中央开始倒，自由流动。
8.待红色面糊流动至边缘后开始倒橙色面糊，也是在中央开始倒，让它自然流动。
9.依次类推，倒黄色，绿色，蓝色和紫色面糊
10.倒完面糊后可以轻柔地晃一晃烤盘，使颜色混得更不规则些。
11.烤箱350F 华氏度预热后烤30分钟即可。
12.考完后就是这个样子啦。
13.然后把蛋糕横切两半，开始抹奶油加水果夹心
14.准备蛋糕顶部水果装饰
15.哈哈，大功告成！卖相还不错！
周岁生日蛋糕
食材明细：
主料：：淡奶油800，糖粉75克，火龙果2个，十寸蛋糕胚1个，
辅料：：食用色素数滴，
周岁生日蛋糕的做法步骤：
1.把蛋糕评论分为三片，水果切好，奶油打发好。天热要把奶油坐到冰水里打发。
2.取一块蛋糕坯涂上奶油，抹平，放上水果，面上再涂上奶油抹平，以此类推。
3.把整个蛋糕抹平备用，调好所需的颜色
4.用8齿裱花嘴裱出贝壳形状，数字1用星星裱花嘴。插上插排，表面撒点糖珠装饰即可
寿星生日蛋糕
食材明细：
主料：：蛋糕底2个，淡奶油600克，
辅料：：水果1块，
寿星生日蛋糕的做法步骤：
1.先烤一个十寸一个六寸的蛋糕底
2.切好各类备用水果，练习写寿字
3.打发淡奶油，约为600克，加入20％的糖
4.抹奶油
5.写寿字
6.少许可可粉加入奶油裱花
7.排好草莓雪人
8.把剩下空的地方挤满花，装饰水果
9.这个角度不错
10.拿到饭店插上蜡烛
11.宝宝的爷爷今天大寿，许愿时刻真开心！
数字生日蛋糕
食材明细：
主料：：金龙鱼糕点用小麦粉55克，鸡蛋4个，细砂糖50克，玉米油40克，温水56克，可可粉7克，纯牛奶55克，
辅料：：白醋几滴，淡奶油300克，白糖30克，猕猴桃1个，树莓适量，水滴巧克力适量，
数字生日蛋糕的做法步骤：
1.先准备材料，配方中的材料是一个28*28蛋糕的分量，这个数字蛋糕需要2个28*28的蛋糕，实际材料用量是翻倍的，所以需要烤2个蛋糕。
2.可可粉用温水调解开，我用的是法芙娜可可粉，调匀的可可粉溶液有一点疙瘩也不要紧。
3.分开蛋清、蛋黄至2个无油无水的干净容器中，蛋黄中加入玉米油搅拌均匀。
4.可可溶液过筛至蛋黄液中，若有未溶解的可可粉，用刮刀反复在筛网上按压几次就会划开，别浪费。
5.筛入金龙鱼糕点用小麦粉至蛋黄液中，用蛋抽或刮刀上下翻拌均匀，待用。
6.蛋清先用电动打蛋器打出粗泡，再放入几滴白醋和全部的细砂糖，细砂糖分2~3次放入都可以的。
7.蛋清用电动打蛋器一直搅打至能拉出小弯钩的状态即可。
8.取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，用刮刀上下翻拌均匀，也就是以切拌的方式拌匀。
9.拌匀的蛋黄糊倒回余下的蛋白霜中，继续采用切拌的方式拌匀，拌匀的面糊光滑细腻有光泽。
10.烤盘中提前铺好油纸，将面糊倒入烤盘中，用刮板将表面大致刮平。
11.烤盘放入烤箱之前，在台面上震几下，可震出面糊中的大气泡。烤盘放入已预热到位的烤箱中层，烘烤温度为160度，烘烤模式上下管同时加热，烘烤20分钟，到时立刻取出烤盘，倒扣在铺上油纸的网架上，迅速将蛋糕上的油纸撕开，将蛋糕再翻面回来彻底放凉待用。
12.用硬纸板剪出要用到的数字，大小随意，我裁剪的数字有点大，一份蛋糕只能裁剪出一个数字，用锋利的刀子刻出蛋糕。数字某宝上有卖现成模板的，大小尺寸都有，按需购买哈。
13.切好的数字边缘不整齐的地方，可以用剪刀修剪一下，然后从中间片开，摆放在托盘或蛋糕盘上。小编没有去买现成的蛋糕盘，直接裁剪了一块硬纸板，用烘焙油纸包起来，效果也不错。
14.淡奶油加入绵白糖或糖粉，打发至纹路明显不流动的状态，同时准备水果。
15.打发后的淡奶油装入裱花袋中，花嘴是随便用的，你也可以用圆形的或者其他的，围着数字蛋糕的边缘，挤上一圈淡奶油，在中间摆上一层切小块的猕猴桃。
16.盖上另一片蛋糕，继续在蛋糕边缘挤上一圈淡奶油，在空隙中摆上树莓、猕猴桃块和水滴巧克力。蛋糕放入冰箱冷藏定型，吃之前取出即可。
17.希望永远28岁哈，哈哈哈哈，虽说是不可能，皮一下开心一下。
小贴士：
1、数字我是打印在A4纸上，然后裁剪到纸板上，1个数字正好打印在1张A4纸上，纸板用的时候垫着保鲜膜放在蛋糕上。
2、2个蛋糕分2次烘烤的，如果数字小，一个蛋糕就足够了。
3、金龙鱼糕点用小麦粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定的烘焙粉，成品蛋糕蓬松柔软。
芒果生日蛋糕
家里有人过生日当然要做个漂亮的生日蛋糕，清香好吃的味道，漂亮极了，今天小编教大家做的是芒果生日蛋糕，好吃又好看。
材料:
蛋糕坯：蛋黃4个葵花籽油50g(任何无色无味色拉油)低粉90g牛奶80g
蛋白4个细砂糖50g白醋几滴
表面装饰：铁塔淡奶油550克、草莓适量、大芒果1个
做法：
1、事先称量好所有的东西。
2、蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入50g糖。打至硬性发泡，就是提起打蛋器蛋白会呈现小尖角，放一边备用。
3、将蛋黄、油、牛奶一起用低速打至粗泡，加入低粉，至粉匀了就行。
4、然后取3分之1蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。后再倒回蛋白中切拌均匀。倒入8寸活底模具中，轻震两下，放入120度预热好的烤箱。
5、120度，上下火，倒数第二层，约30分钟左右。转为150度再烤15分钟，盖锡纸。再烤15分钟。出炉震两下，倒扣晾凉，脱模。
小编有话说：以上就是小编教大家做的芒果生日蛋糕，味道清新美味，好吃的很哦。
Diy 生日蛋糕
食材明细：
主料：：戚风蛋糕适量，紫薯适量，炼乳适量，
辅料：：蜂蜜适量，奥利奥饼干适量，
Diy 生日蛋糕的做法步骤：
1.紫薯切片放锅上蒸熟
2.趁热压成泥，加入炼乳拌匀（图片上的紫薯泥偏干，做时加了点牛奶）
3.烤好脱模的戚风蛋糕
4.准备好自制酸奶，加入适当蜂蜜调匀
5.把酸奶淋在蛋糕上面
6.紫薯泥装在裱花袋中，先在四周挤一圈紫薯装饰，再在上面挤一朵紫薯花。
7.放上切片的猕猴桃和奥利奥饼干等自己喜欢的小点心。
8.生日快乐！喜乐无忧！Love forever！
相信《宝贝的生日蛋糕》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了生日蛋糕做法专题，希望您能喜欢！
