食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？你也许需要"宝贝的生日蛋糕正式版的做法"这样的内容，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
老公回来，全家人一起给宝贝补过生日，这次的准备时间比较充足，做了这个哈喽KITTY的蛋糕，满足了宝贝的心愿，全家人也很喜欢！
材料：
低筋面粉80G，鸡蛋4个，色拉油50G，牛奶50G，鲜奶油500ML，泡打粉2.5G，细砂糖（蛋黄）20G，细砂糖（蛋白）60G，细砂糖（奶油）50G，盐1G，香草精适量，柠檬汁数滴，装饰水果适量，，
宝贝的生日蛋糕正式版的做法的做法步骤：
步骤1，材料集合，低筋面粉和泡打粉混合过筛后放一边备用。
步骤2，鸡蛋分离蛋白和蛋黄，分别装在两个干净无水无油的盆内。
步骤3，蛋黄内加入细砂糖20G，用打蛋器搅打均匀至白糖融化后分三次加入色拉油或者玉米油，每次都要等蛋黄和油完全融合后再加入下一次，最后将50G牛奶加入搅打均匀。还可以加入几滴香草精，香味更丰富。
步骤4，将过筛后的低筋面粉和泡打粉加入到蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀至面糊细腻无颗粒，避免过度搅打引起的面粉出筋。要迅速而轻柔。拌好后放一边备用。
步骤5，蛋白内加入几滴柠檬汁，我还加入了1G的食盐，是为了让细砂糖的口感更香甜。然后用电动打蛋器匀速搅打，将60G细砂糖分三次加入，打到拉起打蛋器的时候有这样直立状态的小尖角，也就是硬性发泡状态就可以了。柠檬汁是为了使蛋白发泡更稳定，如果没有可以加入少量塔塔粉。
步骤6，将打好的蛋白糊三分之一加入到蛋黄糊内，用翻拌的手法轻柔迅速的拌匀，再全部倒回蛋白糊内，依然用翻拌的手法拌匀，不要划圈搅拌避免消泡。类似于炒菜或者翻书的动作抄底翻拌就行。其实只要蛋白打发程度够了的话注意手法的话消泡是不会很严重的。
步骤7，拌好后的面糊倒入八寸圆形戚风模具，用刮刀抹平表面，用力振几下振出里面的大气泡，放入提前预热好的烤箱，170度60分钟，烤箱情况各不相同，请根据自家烤箱的脾气调整温度和时间。我一般都是打发蛋白到一半的时候就开始预热烤箱。时间刚刚好，嘻嘻。
步骤8，烤好的蛋糕取出后立即倒扣晾凉，因为两天烤的蛋糕底都是戚风蛋糕底，第二个我就没拍过程图，一模一样的过程和用料，照片是上一个的，这次的因为注意了时间没有开裂。
步骤9，烤蛋糕的时候顺便就准备好了蛋糕的水果夹层，依然是用樱桃围边，一是妈妈和女儿爱吃，还有就是颜色好看。夹层还是我最爱的黄桃，这次还加入了芒果，草莓，切碎了之后拌了点红蜜豆进去，没办法，老公爱吃么，呵呵。
步骤10，蛋糕冷却之后就可以脱模了，我的脱模刀啊，是我心头的痛~以后一定要买个好的！！切成薄厚均匀的两片。如果不平，记得到时候要原位置对好，避免出来时斜地哟~
步骤11，当然在等待蛋糕脱模的时候打发好了淡奶油，依然是安佳。。。我多么神奇的买了个一升装滴哟。。。刚好两天两个蛋糕败完~本来还计划了蛋挞。。。北海道吐司。。。第一片上面抹一层奶油之后放上水果粒，看自家做的就是料足，我差点都盖不上第二片蛋糕了。。汗啊。盖上第二片蛋糕片后把奶油抹平，有一点点不平也没关系，还有表面裱花。
步骤12，这时候就开始画猫脸了，我是先描了一张KITTY猫的脸部轮廓画，剪掉周围之后刚好是个猫脸的轮廓，放在蛋糕上之后用牙签顺边画出了印子，再将融化的巧克力顺印子画出脸部线条。将适量白色奶油装在裱花袋里用小号的曲奇花嘴挤满脸部。蝴蝶结是用了一个大号的草莓一切两半去蒂放上去的，蝴蝶结心和嘴是切水果夹层的时候留了块芒果切出来的。。。嘿嘿
步骤13，我分出了一部分奶油分两份加入了粉色和红色的食用色素，大概是全部奶油的三分之一左右，又将这三分之一的奶油分成四分之一和四分之三分别调成粉色和玫红色，我是将玫红色用小号曲奇花嘴挤在了表面上。用粉色和红色色素调出了桃红色依然用小号花嘴挤在了周围。
步骤14，用樱桃围边之后在樱桃中间又加了点MM巧克力豆，是因为从裱花台上挪到蛋糕底座上的时候底边的花有点被挤坏了。。。。这是点上蜡烛之后的效果，好像还挺好看。。。嘿嘿，脸皮够厚的我。宝贝开心的笑容是我最大的收获。应该说是每个妈妈对宝贝的爱都是一样的哈！
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亲亲宝贝的生日蛋糕
食材明细：
主料：：蛋8个，面粉156G，玉米油94G，牛奶94G，
辅料：：香草粉少许，盐少许，奶油700G，
配料：：白砂糖120G，
亲亲宝贝的生日蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄8个，糖30G，油94G，牛奶94G，放在一起打均，普通戚风的做法
2.蛋清8个，打发至硬性发泡状态
3.蛋清8个，分三次加入90G白砂糖，打发至硬性发泡状态
4.取1/3打发的蛋白放和蛋黄糊中，拌匀即可。
5.取1/3打发的蛋白放和蛋黄糊中，拌匀即可。
6.倒入余下的蛋白中，翻拌至面糊均匀，不要过度搅拌，以免消泡。
7.10寸蛋糕模150度烤1个小时，转170度20分钟即可。如有需要，加盖锡约，动作要快。
8.分切成三片，抹奶油，做装饰等，具体过程没有拍。双层蛋糕，下层10寸，上层8寸，做法相同。
9.成品华丽丽的登场了，班上有40多个小朋友，大家都爱吃就好了！
生日蛋糕♥️
食材明细：
主料：：奶油500ml，红心火龙果1个，火龙果1个，大芒果2个，
辅料：：食用色素1滴（淡粉），
生日蛋糕♥️的做法步骤：
1.准备好工具！
2.将水果都切好 芒果 火龙果
3.打发奶油 一个白色的 一个放入一滴食用色素
4.将实现烤好冷却的戚风放入第一层 然后抹面
5.复入第一层水果 火龙果?
6.再放入戚风抹面 放入水果 嘻嘻
7.第三层
8.再放入一层戚风 抹面
9.将淡粉色的奶油放入裱花袋 开始裱花
10.裱花完毕 成品图
11.切开 哇！美味！♥️
12.去饭店吃 美味！
13.抹面之前 就想吃啦 哈哈
水果生日蛋糕的做法
从宝宝一岁生日开始，全家人的蛋糕就不出去买了，自己买了烤箱，做蛋糕，抹奶油，从最初特别丑的蛋糕到现在漂亮的蛋糕非常有成就感，也想宝宝长大以后有个很好的回忆～我自己也特别喜欢做蛋糕～自己做的，又美味又漂亮～
材料：
戚风蛋糕：鸡蛋5个，低筋面粉80g，柠檬汁几滴，白糖80g，玉米油50g，牛奶65ml，铁塔奶油700ml，水果部分：车厘子10颗，金桔1个，草莓10颗，蓝莓10颗，奇异果1个，红心火龙果1个，，
水果生日蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，先把蛋黄和蛋清分离，蛋黄用筷子搅匀，可以不用打蛋器，然后分三次加入牛奶，玉米油搅匀后，加入30克白砂糖搅匀备用。
步骤2，搅好的蛋黄放在一边备用
步骤3，蛋清加入柠檬汁，分三次加入白砂糖低速打发。
步骤4，蛋清打到有直角，插一根筷子不倒就完全打发了，好多人戚风蛋糕没发起来就是因为蛋清没有完全打发，所以一定要多打发一会。
步骤5，把三分之一打发后的蛋清放入蛋黄糊里上下搅拌均匀，不要绕圈搅拌以免消泡。
步骤6，再把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的三分之二蛋清里，上下翻起搅拌均匀。
步骤7，把搅拌好的蛋糕糊倒入模具，用力颠出气泡。
步骤8，烤箱20分钟预热150度，烤45-50分钟。
步骤9，准备好水果:红心火龙果一个，车厘子七八颗，奇异果一个，金桔一个，草莓十个，蓝莓十几个。把蛋糕剖成两部分，中间抹好奶油，可以加入水果，我没加，把水果都放在了蛋糕表面。再把两片蛋糕放到一起，抹平奶油。用慕斯围边把蛋糕围好，我的慕斯围边是6厘米的，因为蛋糕太高，所以围了上下两层，再用丝带系好。火龙果，奇异果切小块平铺到蛋糕上。
步骤10，把草莓，车厘子，蓝莓再依次平铺好，摆上蛋糕牌。
步骤11，漂亮的水果蛋糕完成了～
菠菜生日蛋糕~果蔬生日蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉95克，
辅料：：玉米油60克，菠菜适量，白糖65克，鸡蛋4个，白砂糖25克，淡奶油250克，草莓，适量，甜筒脆适量，彩糖适量，黄桃罐头适量，猕猴桃适量，
菠菜生日蛋糕~果蔬生日蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕食材备用
2.装饰材料准备好
3.蛋糕烤好后脱模备用
4.凉后从中间一分为二
5.淡奶油高速打
6.倒入25克白砂糖继续打
7.打发后准备裱花（打发好的奶油比蛋白要硬哦）
8.一片蛋糕铺上然后抹上一层奶油
9.铺上一层草莓片，然后在抹上一层奶油
10.铺上黄桃罐头，在抹上一层奶油
11.然后抹平装饰
12.上桌
13.点上蜡烛很漂亮吧！
14.颜色是不是很漂亮呀！味道更棒哦！
小贴士：
1.戚风蛋糕方子在我菜谱里这里省略了
2.打淡奶油（都用低速~高速~低速的）我这里全程告诉打发，奶油好打发跟速度没关系关键是看你用什么牌子（淡奶油）
3.图案不是绝对的可以用自己喜欢的材料！
变形金钢生日蛋糕的做法
变形金钢是小男孩的最爱，童年的生日蛋糕如果有自己的专属定制图案，哪个孩子都会欣喜若狂吧。喜欢做生日蛋糕，能为孩子送上惊喜，看到他们脸上兴奋满足的笑容，爱上做甜点的理由就这么简单。
材料：
8寸戚风蛋糕1个，鲜奶油400ML，草莓若干，白砂糖48克，蓝色色素少许，，
变形金钢生日蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，八寸的蛋糕坯子一个，豆果太多的方子，这里我不赘述了，可以用小聪明的。或者你用得顺手的方子，如果喜欢用海绵蛋糕方子也可以。
步骤2，用蛋糕刀切成两片，我用了辅助分片器，挺好用的，可以保证蛋糕的齐整。
步骤3，把一片放在转台上，抹上打发的鲜奶油，再安上切好的草莓。
步骤4，抹上鲜奶油把草莓基本覆盖住。
步骤5，盖上另一片蛋糕，再把鲜奶油倒上蛋糕上，转动转盘，把奶油抹平。
步骤6，把侧面也抹上鲜奶油，好吧，我的抹平功夫还欠佳，需要好好提高。
步骤7，还有装饰可以掩饰不平，用三能的7075星星花嘴，在蛋糕周围裱上图案，是不是看上去就有点姿色了呢？
步骤8，用三能的写字嘴，白色的鲜奶油画上图案的线条，可以先用牙签在奶油面上轻轻划出痕迹。用白色的是如果画错还可以补救，不建议用深色，因为画错可就补救不了。
步骤9，还是用三能的星星花嘴，在线条中间填满就可以。
巧克力生日蛋糕
食材明细：
主料：：八寸戚风蛋糕1个，黄油100g，糖粉50g，香草精5ml，蜂蜜15ml，炼乳10ml，朗姆酒5ml，白巧克力屑20g，火龙果适量，
辅料：：柠檬汁10ml，
巧克力生日蛋糕的做法步骤：
1.黄油室温软化，加糖粉打发5分钟；
2.打发后加蜂蜜，炼乳，香草精，朗姆酒继续打发两分钟；
3.戚风蛋糕一分为二
4.蛋糕坯上抹适量奶油，然后放一层火龙果，再抹一层奶油并放另一层蛋糕坯；
5.将剩下的奶油抹在蛋糕上方和侧面，然后全部粘上巧克力屑。
6.造型后成品。
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