俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的大果粒芒果布丁，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：芒果500g，
辅料：：牛奶250ml，淡奶油120ml，温水60ml，鱼胶粉15g，
配料：：白砂糖45g，
大果粒芒果布丁的做法步骤：
1.将芒果果肉去皮切丁，放入果汁机中打成果浆。
2.留出1/3的芒果丁，等到最后放入布丁液中。
3.芒果酱中加入鲜奶油，搅拌均匀。
4.牛奶加砂糖用小火融化，不要沸腾。
5.鱼胶粉用温水泡发.
6.将泡发的鱼胶粉加至牛奶中，充分搅拌至融化。
7.将搅拌好的芒果奶油果浆加入牛奶中。
8.搅拌均匀。
9.将留下的1/3芒果丁放入布丁液中。
小贴士：
豆妈提示：
1、鱼胶粉最好使用进口的鱼胶粉（大概80－100元左右1盒），不建议用国产鱼胶粉，因为有腥味。
2、鱼胶粉没有可以用吉利丁粉、吉利丁片、超市买的果冻粉、或者QQ糖代替。
3、这款布丁我没有将芒果浆过筛，会稍微带些芒果的纤维。如果喜欢口味非常幼滑的可以将果浆过下筛，不过本人不建议过筛，因为带些粗纤维的东西对肠胃是比较好的。
4、各人口味不同如果觉得糖放少了不够甜，吃的时候可以浇些甜的鲜奶油
97Msw.com相关知识
芒果大果粒
食材明细：
主料：：牛奶500ml，
辅料：：酸奶30g，芒果一个，
配料：：蜂蜜适量，
芒果大果粒的做法步骤：
1.将酸奶机保鲜盒消毒，加入牛奶500ml
2.加入原味酸奶30g搅拌均匀，盖上盖子
3.将酸奶机机体中加入适量温水，插上电源，发酵5--8小时
4.发酵好的酸奶像豆腐脑，滑嫩嫩的
5.将酸奶取出部分加入杯中，在酸奶中加入一小勺蜂蜜
6.搅拌均匀，将芒果削入杯中，
7.搅拌均匀即可饮用，喜欢温一些的做出来就可以吃了，喜欢凉一些的可以放冰箱中冷藏一会再食用
牛奶芒果果粒布丁
布丁大概每个孩子都喜爱的甜品之一，而做为甜品，它也是相对简单的。做法也可以有很多种，热食可以用蒸或烤，一般是用鸡蛋做凝固剂的；冷食则利用冰箱冷藏法，一般用吉利丁片做凝固剂。
吉利丁又称明胶或鱼胶，由英文名Gelatin译音而来。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。
软化过后的吉利丁需要使用隔水加热的方法使之融化，当吉利丁呈现透明清晰的状态时，迅速将其倒入液体配料中并充分搅拌均匀，不然吉利丁会粘在盆底。
食材也比较简单，一般是牛奶、淡奶油、果汁或果块、吉利丁片、糖这几种，但比例很重要。大家比较关心的是吉利丁片的使用比例，一般说明书上的参考用量是1：40，即1片5克的吉利丁片，可以凝结200克的液体，但此比例仅为液体能够凝结的基本比例；如果要做果冻布丁，一般建议按1：16的比例操作；如果做慕斯，一般6寸用10克吉利丁片，8寸用20克吉利丁片。
吉利丁片的比例越高，成品口感就越脆；反之，则软糯、入口即化，这得看个人喜好。我个人喜欢后者，而且给小朋友吃的话也更可口、安全。
为了减少吉利丁片的用量，我们可以用杯子来装布丁，不必脱模的话，吉利丁片可以少放些，这次250克的混合液我仅用了一片吉利丁片（5克），口感非常好。但如果需要脱模，也不要盲目加大吉利丁片的用量，可以采用冷冻30分钟，再脱模。
至于水果，可以打碎与牛奶液一起混合，也可以切成果粒直接放入，如果孩子小或水果本身较硬那就打碎，反之则可以直接切成果粒。
连著名的**郎的果冻都被曝光说各种不好，妈妈们还是自己做吧，材料都比较好找，只有吉利丁片需要网购而已。
牛奶芒果果粒布丁
材料（100ml*3杯）：
鲜牛奶200克、淡奶油50克，糖25克、芒果2个、吉利丁1片（5克）
牛奶芒果果粒布丁的做法
1、准备工作：芒果去皮，沿核对半切开，有四片果肉，其中一片切成小块状，还有三处切成薄片；吉利丁片掰碎浸在冷水中泡软。
2、牛奶200克加淡奶油50克混合，再加入25克糖。
3、将牛奶混合液隔水加热搅拌至糖融化，加入泡软的吉利丁片，再搅拌至融化。
4、将布丁液倒入容器中，分别加入芒果粒。
5、冰箱冷藏至凝固，一般一小时左右；接着取出在表面用片状芒果转成玫瑰花状即可（两侧短边围内，交叉摆放，慢慢就会形成花状）。
美食小贴士
◎用吉利丁制作的甜品最好密封、冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形，密封是为了防止表面产生胶质表层；糖会降低吉利丁的凝结程度，所以制作的甜品糖分越多，就越软；吉利丁融化时，切忌加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
芒果大布丁
食材明细：
主料：：芒果500g，牛奶500g，
辅料：：白糖20g，琼脂5g，
芒果大布丁的做法步骤：
1.芒果。
2.芒果去皮去核。
3.搅拌成芒果泥。
4.牛奶。
5.牛奶用中火加热10分钟，中途加入白糖，蒸发掉部分水分（表再说高温会破坏牛奶的营养，暂时不谈营养），要不断的搅拌，不然就该结奶皮了，加热的过程中不要离开，小心溢锅，最后放凉。
6.琼脂用水泡软。
7.琼脂泡软后加热融化。
8.将牛奶倒入芒果泥中，搅拌均匀。
9.将琼脂芒果泥中，搅拌均匀。
10.倒入一个漂亮的模具中，或者是果冻模具里，移入冰箱1个小时就可以啦。
11.吃的时候可以浇一点巧克力酱什么的，我不爱吃巧克力，浇的是桂花糖。
12.切开浇上桂花糖。
自制大果粒芒果香蕉酸奶
食材明细：
主料：：芒果1个，香蕉1根，
辅料：：酸奶100ml，
自制大果粒芒果香蕉酸奶的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.将芒果切开，取出果肉
3.香蕉去皮切段
4.芒果、香蕉和酸奶倒入料理杯内
5.选择冷饮键运行结束
6.倒出即可饮用
小贴士：
1、喜欢加果肉的可以切一些果肉放入酸奶
2、喜欢冰的话可以加一点冰块一起打
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