食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别从网络上整理了自制小披萨，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：牛奶适量，鸡蛋适量，树莓适量，蓝莓适量，青梅果适量，面包适量，
辅料：：淡奶油适量，青梅酒适量，
配料：：细砂糖适量，
自制小披萨的做法步骤：
1.1，取稍大点容器，倒入牛奶和动物性淡奶油。
2.2，加入细砂糖和盐，搅打到糖溶化。
3.3，加入鸡蛋，搅拌均匀。
4.4，加入青梅酒去蛋腥，搅匀成布丁液。静置20分钟。
5.5，烤箱预热200度。取半个吐司，切成小块，放入烤盘中。
6.6，取适量树莓蓝莓，青梅果肉切成小块。
7.7，随意摆放到面包块里。
8.8，将布丁糊转圈均匀的浇在面包上。
9.9，浇好后，用小勺轻压面包块以吸收更多的布丁液。放入预热好的烤箱中层，烤约20分钟，面包表面呈金黄色即成
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自制披萨(1)
食材明细：
中筋面粉115g，水68g，酵母1.5g，细砂糖6g，色拉油6g，盐1.5，披萨酱2大勺，青红黄椒适量，培根适量，蘑菇3个，马苏里拉芝士120g
自制披萨的做法步骤：
第1步1、将除色拉油以外的材料放入碗中中2、搅拌成型后倒入色拉油，揉到面团表面看不见油即可，撒上手粉防粘，盖上保鲜膜进行一次发酵快速发酵法：烤箱处于关闭状态，中下层放置烤网，下层放烤盘，烤盘注入烧开的热水，面团盆放进去，盖上烤箱门，静置半小时。
第2步3、发酵到2倍大，用手指戳面团不会缩状态4、将面团按扁排气，将饼底擀成比披萨盘稍微大一些的圆形
第3步5、披萨盘中刷上一层油，将披萨放入披萨盘，用手轻压边缘6、用叉子炸小孔，防止烘烤时鼓起，松弛20分钟
第4步7、将青红黄椒，蘑菇切块待用可以加入任何你喜欢的食材，豌豆，玉米，西兰花，口蘑，洋葱…………一定要先去水分不然无法拉丝。8、在披萨饼底图上一层披萨酱
第5步9、把馅料均匀的铺上去10、撒上一层马苏里拉芝士
第6步11、放入预热好的烤箱210度烘烤20分钟12、趁热吃会拉丝
小贴士：
问：没有烤箱就做不成了 用不粘锅可以做吗？可以做，但是上层的马苏里拉可能煎不化啊
自制山寨披萨
食材明细：
主料：：面粉200克，彩椒50克，洋葱50克，奶酪5片，奶粉2勺，
辅料：：发酵粉3克，番茄沙司10克，
配料：：糖5克，胡椒粉1克，油10克，
自制山寨披萨的做法步骤：
1.彩椒，洋葱，火腿，光明奶酪切好备用。
2.红椒，黄椒，绿椒，洋葱，火腿下锅炒一分钟,放少盐。
3.发酵好的面揉好排气擀成一张饼。
4.饼铛刷层油,面饼放入,用叉子在上面扎小洞,注意边缘不要扎。
5.在扎好的面饼上刷一层番茄沙司,再洒上胡椒粉。
6.铺上一层奶酪,再铺一层蔬菜。
7.接着再重复步骤6一次。
8.打开饼铛上下盖加热键,烤8分钟就差不多了。
小贴士：
1。发面的时候我加了2大勺奶粉做出来的口感很松软，如果不加估计和家常烙饼的味道一样了。
2。蔬菜轻炒一下就行了，主要怕直接放生的上去加热后会出水影响口感。
3。铺蔬菜和奶酪时最上面一层一定是蔬菜而不是奶酪，因为奶酪很容易就沾在电饼铛上，而且很难清洗。
4。电饼铛我这次是上下盘都开加热键了的，但要用手扶着上面那块板以免蔬菜和奶酪沾上。
5。电饼铛的品牌型号不同，加热的时间也不一样，煎的过程中注意翻看一下别太糊了，底层有点焦是最合适的。
自制披萨酱
食材明细：
主料：：番茄750克，
辅料：：淀粉水50毫升，玉米油适量，高汤删除，洋葱末150毫升，大蒜末删除，
配料：：番茄沙司2大勺，黑胡椒粉1/2小勺，
自制披萨酱的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.番茄用热水泡过去皮，切碎。
3.锅中放玉米油烧热后炒香蒜末和洋葱末。
4.倒入番茄碎炒出汤水。
5.加高汤搅匀。
6.加入番茄沙司搅匀。
7.烧开后转小火至汤汁收至一半后加入水淀粉搅匀。
8.汤汁浓稠后倒入黑胡椒粉搅匀即可。
小贴士：
做好的披萨酱可以晾凉密封冷冻，3天内能吃完的话可以密封冷藏。
另外，我这个量比较多，可以减半。
自制美味披萨
食材明细：
主料：：面粉150克，马苏里拉奶酪适量，
辅料：：香菇6个，香肠5支，洋葱1个，食用油3匙，牛奶适量，发酵粉适量，番茄酱适量，番茄1个，胡萝卜适量，
自制美味披萨的做法步骤：
1.一盒牛奶，一袋发酵粉
2.奶酪
3.原料
4.把牛奶和发酵粉倒入准备好的盆里，加入3汤匙的食用油，放入适量的面粉，够一个披萨饼的面团就行
5.倒入面粉
6.揉成面团发酵20分钟，一倍大即可
7.做成烤盘大的面胚，放入擦过油的烤盘上，面胚上在抹油，倒点番茄酱，发酵膨胀即可放入烤箱上下火180度，烤20分钟
8.把锅烧热依次放入、洋葱、香菇、胡萝卜、香肠，炒香，放入烤好的饼胚上，放上番茄片，撒上奶酪碎，
9.放入烤箱180度上下火20分，奶酪烤化即可
10.烤好的一边有点过了，味道不错的，
11.这是切好的成品，摆的不太美，
自制方形披萨
食材明细：
主料：：中筋面粉200克，脆皮肠4根，番茄1个，洋葱半个，彩椒1半个，火腿1块，酵母适量，
辅料：：牛油2块，黑椒粒少许，混合香草碎少许，芝士片4片，盐适量，
自制方形披萨的做法步骤：
1.酵母用温水发开静置3-5分钟。
2.用一个大碗盛起面粉，倒入酵母水用筷子搅拌成雪花状。
3.再耐心用手揉成光滑的面团。
4.用大盆盛起，盖上保鲜膜在温暖处发酵（夏天2-3个小时就可以发酵好了）
5.趁发面空档处理以下食材：番茄去皮洗净、洋葱、彩椒、火腿肠、脆皮肠切好。
6.所有食材处理好放在一旁。（如图）
7.配料：牛油、芝士片、混合香草粒、黑胡椒粒。
8.猪肉剁成末，开始做披萨酱~~~
9.锅烧热后放下牛油，保持中火。
10.倒下肉末爆炒片刻。
11.倒下洋葱粒不停翻炒1分钟左右
12.再倒下番茄粒保持大火翻炒，可以加3汤匙水分遮上锅盖焖煮出沙后，调入盐、鸡粉、黑胡椒粒、香草粒拌匀。
13.用碗盛起放在一旁。
14.原锅烧热，倒下彩椒煸炒软盛起。
15.再倒下火腿、脆皮肠、培根煸炒一下。
16.全部食材处理好。
17.芝士片切丝。
18.培根切成小块。
19.面团发胀至两三倍大，取出面团。
20.干净的面板上撒点干面粉，把面团再揉几遍，揉挤出面团里的小气孔。
21.用擀面杖擀成和电饼铛差不多大小的方型面块，四边稍稍卷起，。这一步可以省略，个人觉得有边好看，放料时可以不外流。）用叉子在面皮上轻轻戳些小孔。
22.电饼铛预热好后有提示声音。饼铛内上下两面抹点油。
23.把做好的披萨胚子放进电饼铛，用汤匙舀起披萨酱均匀抹在上面。（如图）
24.铺上一层芝士条
25.再铺上火腿、脆皮肠、培根片、接着均匀铺上彩椒、最后再铺一层芝士条。
26.预热过程中锅内有热力了，饼胚放下时已经受热，预设煎鸡蛋功能刚刚好。遮上电饼铛的盖子上下两层同时煎烤。如果你觉得没有把握，其实在煎制过程中可以打开盖子观察一下，火候也好掌握。时间到打开盖子，挤上一点番茄酱。哇！！食欲大增~~
27.放凉后取出整块披萨，切成小块，即可开动~
小贴士：
底部有面饼耐受热，上层相对可以减少时间煎烤，这样就不会煎糊，出来的色泽口感都很好。蔬菜肉类随意搭配，这就是自己在家制作的好处。
培根小披萨
食材明细：
主料：：红椒1个，青椒1个，黄椒1个，培根3片，吐司片4片，
辅料：：沙拉酱适量，芝士碎适量，胡椒粉适量，披萨草适量，
培根小披萨的做法步骤：
1.准备好材料：一个青椒，一个红椒，一个黄椒，三片培根
2.处理食材：青椒、红椒 、黄椒，统统切成小块。培根也切成小块
3.把培根块放入微波炉中高火叮1分钟
4.依次将微好的培根块、青椒块、红椒块、黄椒块、沙拉酱，放入盆中，然后充分搅拌
5.按照图片的方法切吐司片
6.按照图片的方式，将吐司片叠成花朵的样子
7.将吐司片放入纸杯里
8.将刚刚拌好的沙拉，放进吐司杯里
9.放点芝士碎和披萨草
10.撒点胡椒粉
11.放入烤箱，上下火170度，烤10分钟
12.成品图
土豆小披萨
已经好久没有自己做披萨了，
上个月跟朋友去喝咖啡，闺蜜点了一个小小的披萨，这才想起家冰箱里还冻有好些马苏里拉奶酪呢，得赶紧把它消灭掉啊。
感觉披萨都大同小异，不过还是必胜客的更好吃些。尤其那个饼，脆脆的很特别，这是我怎么也做不出来的。
总觉得自己做的不够好吃，主要还是面饼没有做好，
等以后有时间有闲情了，再去买台搅面机回来再捣鼓一下，呵呵。
之前可以说是对用面饼制作的披萨失去了信心。没想那天再次吃到披萨后，却激起了我再次做披萨的兴趣。
再次尝试用土豆来代替面饼，不用发酵，方便快捷。用土豆来做口感软糯糯的，很特别，配上酸甜可口的甜辣酱，很美味哦。
原来土豆和这些做披萨的食材也很配呢。
土豆小披萨
材料：土豆1个、洋葱半个、火腿肠1根、青椒1个、马苏里拉奶酪适量、
番茄酱适量、黄油10g、黑胡椒粉、盐少许
土豆小披萨的做法
1、将土豆洗净刨去外皮，用擦丝器擦成丝；
2、黄油切小块；
3、在土豆丝里加入黄油块、盐和黑胡椒粉拌匀；
4、放入烤盘中压紧，放入预热200度的烤箱中烘烤15分钟；
5、洋葱切碎，青椒切圈，火腿肠切片备用；
6、从烤箱取出烤好的土豆，在上面涂抹一层番茄酱，撒上少许马苏里拉奶酪；
7、再放上火腿肠、洋葱和青椒放入烤箱烤10分钟，最后取出来撒上一层马苏里拉奶酪再烤5分钟即可。
我没有试过将擦丝后的土豆漂水，不知道那样口感会是怎么样的。下次再试了。
我这样做的缺点就是；披萨不能整块的从盘子取出来了，
土豆都粘在盘子里面，只能用勺子或叉子直接挖着吃了。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
馒头小披萨
额们没有烤箱怎么做“小披萨”？呵呵我们今天就用平底锅做这道简易的馒头小披萨，就碗粥或者喝杯牛奶、豆浆，简单美味势不可挡。
材料：
主料：馒头1个，，
辅料：鸡蛋2个，火腿2根，葱2根，豆油适量，食盐适量，，
馒头小披萨的做法步骤：
1. 原材料（PS：老妈蒸得巨无霸大馒头看起来实在是太搞笑了不过是不含任何添加剂的健康馒头~）
2. 馒头切片。
3. 将葱切花，火腿肠切丁~
4. 鸡蛋打撒，加些许盐、些许葱花搅拌均匀。
5. 夹起一片馒头，粘上蛋液。
6. 放进油锅，撒上葱花和火腿肠丁，并用铲子压实。
7. 翻面再煎。
8. 出锅喽~
小披萨(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉260克，鸡蛋1个，黄油20克，干酵母4克，培根适量，马苏里拉适量，番茄酱少许，甜味沙拉酱少许，清水120克，
辅料：：盐1克，细砂糖20克，披萨草少许，奥尔良腌料少许，
小披萨的做法步骤：
1.将水，鸡蛋，盐，干酵母，黄油，细砂糖和面粉投入面包机中，启动一个和面程序。
2.一个和面程序结束后再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
3.发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成9等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.取一面团，擀成圆片，再整理成浅盘状。
5.刷少许番茄酱，剂少许沙拉酱，撒上少许披萨草。
6.铺上事先切好的培根，再撒上少许奥尔良腌料。
7.再铺上马苏里拉。
8.同样方法做好其他的面团。
9.送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟。
10.出炉趁热食用，实在太好吃了。
11.成品图1。
12.成品图2。
小贴士：
请根据自家烤箱的脾性调节温度。面粉的吸水性不同，可先预留10克水，清水可以换成等量的牛奶。
感谢您阅读“97美食网”的《自制小披萨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了披萨食材专题，希望您能喜欢！
