食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？请阅读由小编为你编辑的满足少女心的蓝莓奶昔，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：蓝莓酱20g，牛奶250ml，
辅料：：冰糖适量，
满足少女心的蓝莓奶昔的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.食材全部放入破壁机，选择10档运行30秒即可
3.运行结束倒出即可
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满足少女心的覆盆子喷砂慕斯
食材明细：
主料：：海绵蛋糕1份，白糖20g，炼奶20ml，树莓果酱100g，吉利丁片2片，奶油50g，喷面原料1份，白巧克力100g，可可脂110g，鸡蛋4个，油40ml，糖40g，牛奶40ml，低粉40g，覆盆子慕斯1个，自制老酸奶120g，淡奶油200ml，奶酪适量，
辅料：：油溶性色素适量（可不用），
满足少女心的覆盆子喷砂慕斯的做法步骤：
1.鸡蛋蛋黄、蛋白分离。蛋黄加10克糖、油，用手动打蛋器拌匀，筛入低粉拌匀，再加入牛奶拌匀。
2.鸡蛋蛋黄、蛋白分离。蛋黄加10克糖、油，用手动打蛋器拌匀，筛入低粉拌匀，再加入牛奶拌匀。
3.取28*28不沾烤盘，从20公分高处将蛋糕浆倒入烤盘。
4.取28*28不沾烤盘，从20公分高处将蛋糕浆倒入烤盘。
5.吉利丁片用冰水泡软。
6.奶油奶酪打至顺滑，鲜奶油加糖打至7分发（刚出现纹路但有流动性），放冰箱待用。
7.酸奶、果酱、炼奶混合隔水搅拌，烫热后加吉利丁片，搅拌至融化，放至室温。
8.酸奶、果酱、炼奶混合隔水搅拌，烫热后加吉利丁片，搅拌至融化，放至室温。
9.取八连心模具，将慕斯液小心倒入，震平去气泡。
10.取八连心模具，将慕斯液小心倒入，震平去气泡。
11.压实一下，先冷藏2小时，再冷冻4小时。
12.压实一下，先冷藏2小时，再冷冻4小时。
13.至45度时离火，搅拌至顺滑。
14.将巧克力液倒入喷砂瓶（一定要注意温度在35-40之间才开始喷砂）。
15.将慕斯取出脱模。
16.开始喷砂，注意做好周围防护，注意带口罩操作。喷砂机要距离慕斯45-50公分，注意转动慕斯达到均衡的状态。
17.用糖珠装饰一下。
少女心蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，细砂糖40克，低筋粉40克，玉米油40克，水40克，
辅料：：食用色素2滴，淡奶油200克，糖粉20克，
少女心蛋糕卷的做法步骤：
1.1.称量准备好各种材料，淡奶油需提前冷藏一晚以方便打发，金龙鱼蛋糕用低筋粉过筛备用。
2.预热烤箱，设置上下火160度，十分钟。同时将蛋清和蛋黄分离，分别装入无水无油的打蛋盆中。
3.先制作蛋黄糊：在蛋黄中加入水，食用色素和玉米油，用蛋抽搅匀到颜色变浅，表面无明显油花的状态。
4.将金龙鱼低筋粉倒入其中，用刮刀从底部翻拌成均匀的糊状，备用。
5.打发蛋清：将蛋清用电动打蛋器打发到鱼眼泡状态后，加入一半的细砂糖，继续打发。
6.待蛋清被打发到花纹明显的状态，加入剩余一半的细砂糖，继续打发。
7.把蛋清打发到如图，提起打蛋器搅拌头时，能拉起大弯钩的状态，蛋清的打发就完成了。蛋清的打发不要过度，过度的话蛋糕卷容易开裂，也不能打发不足，不足的话烘烤后会塌陷回缩。
8.混合成蛋糕糊：将三分之一的打发蛋清舀入蛋黄糊中，从底部轻柔翻拌均匀。
9.再加入三分之一的蛋清，重复上一步骤。
10.直到所有蛋清与蛋黄糊完全混合好，形成如图细腻的状态，蛋糕糊就拌好了。拌好的蛋糕糊体积与打发好的蛋清体积差别不大，说明没有消泡，一会儿烘烤成功率更高。
11.将边长28cm的金盘中铺好油纸，把蛋糕糊倒在油纸上，用抹刀将表面和四角都抹平。
12.12.放入预热好的烤箱中下层，选择上下火同时加热，160度18分钟。
13.将烤好的蛋糕胚从烤箱中取出，可以看到表面上色度和膨胀程度都不错。
14.提着油纸将蛋糕胚从金盘中取出，倒扣在铺了另一张油纸的晾网上，晾凉。
15.待蛋糕胚晾凉后，撕掉油纸，蛋糕胚表面就成了完美的毛巾面。此时的蛋糕胚没有回缩、塌陷等问题，说明低筋粉没有起筋，蛋糕胚是做成功了。
16.准备夹心：将蛋糕胚用刀切下5cm宽的一条，用心形切模刻出图案。
17.将冷藏的淡奶油倒入无水无油的打蛋盆中，加入糖粉，用电动打蛋器低速打发到裱花状态。
18.在蛋糕胚上涂一层奶油，把心形蛋糕块放在上面，心形底部的尖端朝上，再把剩余的淡奶油涂抹在心形旁边，尽量堆高些。
19.将蛋糕胚从一端小心地卷起，蛋糕胚的另一边切45度角，两头接口朝下放入冰箱冷藏片刻，定型后切块就完成了。也可以在表面画一些小的心形装饰。
小贴士：
1. 这款金龙鱼蛋糕用低筋粉，粉质洁白细腻，吸水性好，搅拌蛋糕糊时更容易混合均匀，不易起筋，也就提高了制作蛋糕的成功度。
2. 作为容量30升的机械式控温烤箱，这款苏泊尔烤箱的操作标识清晰明了，而且炉门上印有常用的烘焙和烤箱菜所用的温度，对新手来说非常方便。
3. 水和食用色素可以用等量的红心火龙果汁代替。或者在紫甘蓝汁中滴两滴白醋，将其变成酸性的红色，用来给蛋糕卷上色也是极好的。
4.此蛋糕卷的配方又称为“小四卷”，配方中所有食材的用量都是40克，非常方便新手记忆。
5.玉米油也可以替换成色拉油或其他无异味的植物油。
6.由于不同烤箱的实际炉温不同，实际炉温和烘烤时长可酌情调整。
蓝莓奶昔
食材明细：
主料：：酸奶400ml，
辅料：：蓝莓适量，
蓝莓奶昔的做法步骤：
1.蓝莓洗净沥干水份。
2.将酸奶倒入搅拌机杯中。
3.放入蓝莓。
4.放入搅拌机中搅拌均匀。
5.倒入玻璃杯中。
6.放上蓝莓即可食用。
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