任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？考虑到你的需求，小编特意整理了“Q弹爽口—青汁马蹄糕”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：马蹄粉适量，青汁适量，牛奶适量，
辅料：：油少许，
Q弹爽口—青汁马蹄糕的做法步骤：
1.将准备好的马蹄粉，分成2分，分别用牛奶和青汁调好
2.取出碗，沿着碗壁抹上一层油，倒入一层青汁马蹄汁，加盖、隔水蒸三分钟
3.蒸好青汁后加入一层牛奶马蹄汁，蒸三分钟；想要几层就重复几次，交替加入青汁马蹄跟牛奶马蹄汁
4.蒸好后，取出、脱模
5.根据自己的喜好切成不同形状小块，就可以吃了
小贴士：
1、往碗中抹油是防止马蹄糕黏到碗里，方便脱模
2、马蹄糕放入冰箱冷藏后口感更好
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Q弹鱼丸
食材明细：
主料：：鲢鱼肉适量，
辅料：：胡椒粉适量，姜适量，料酒适量，生粉适量，鸡精适量，盐适量，蛋清适量，
Q弹鱼丸的做法步骤：
1.鲢鱼肉去皮
2.切成小丁放料理机打成肉泥
3.准备蛋清一个
4.在打好的鱼泥内加入一个蛋清，适量生粉，胡椒粉，鸡精，盐，料酒一个搅拌上筋（我用了两双筷子）
5.搅拌越来越吃力
6.加入姜水继续搅拌，一直搅拌到鱼泥粘稠上胶
7.左右拿鱼泥挤到虎口，右手拿勺子刮到温水里
8.鱼丸在温水里定型后，将水烧一会，不用烧开，然后将鱼丸捞到冷水里泡，Q弹的鱼丸就做好啦
Q弹钵仔糕的做法
试过只放木薯粉或粘米粉得做法，但是要不就太粘要不就没有嚼劲。所以就打算把两种粉混合再一齐做，没想到一下就做到了想要的口感。
材料：
粘米粉50g，木薯粉50g，红糖30g，糖粉30g，水（冷水）200g，，
Q弹钵仔糕的做法的做法步骤：
步骤1，先把两种粉混合（想做白色的可以把30g红糖粉也换成糖粉）
步骤2，加100g水搅拌均匀
步骤3，把两种糖混合并把结块的糖粗略捣碎
步骤4，混合糖粉加100g水煮至沸腾后迅速倒入面糊搅拌均匀
步骤5，倒入模具后放进锅蒸15～20分钟
步骤6，冷却后用竹签沿边缘划一圈即刻脱模
步骤7，另外有纯粘米粉版和纯木薯粉版做法，有兴趣大家可以参考一下
Q弹麻薯包
食材明细：
主料：：麻薯预拌粉200克，黄油50克，牛奶100克，
辅料：：糖粉20克，鸡蛋一个，蔓越莓干20克，
Q弹麻薯包的做法步骤：
1.黄油室温放软。
2.隔水融化成液态备用。
3.鸡蛋打入牛奶中，加入糖粉。
4.搅拌均匀。
5.加入融化的黄油，搅拌均匀。
6.加入麻薯预拌粉。
7.先用刮刀混合均匀，然后戴上一次性手套，揉成有弹性的面团，手套要戴，不然会很粘手。
8.加入切碎的蔓越莓干，混合均匀。
9.分割成同样大小的面团，搓圆，静置半小时。
10.烤箱预热，中层，上下火，180度25分钟左右。
11.成品
12.成品
13.成品
Q弹小南瓜
食材明细：
主料：：南瓜半斤，糯米粉280克，白砂糖25克，
辅料：：青椒1个，红豆沙若干，
Q弹小南瓜的做法步骤：
1.先把南瓜去皮切片蒸熟
2.蒸熟后加入白砂糖用勺子碾碎，再加入糯米粉
3.把南瓜泥糯米粉揉到有些硬度，捏成圆型
4.包入红豆沙，量随个人口味，再次揉成圆形
5.用牙签按出印子，力度大点，防止蒸熟了没型，中间插入青椒丝作装饰，放入蒸锅郑15至20分钟即可
6.蒸好装盘，很不错的下午茶点心哦
小贴士：
和糯米粉千万别加水，蒸熟的南瓜很多水分
酸甜Q弹~茄汁年糕条
食材明细：
主料：：年糕条150g，西红柿2个，
辅料：：食盐适量，白糖适量，食用油适量，
酸甜Q弹~茄汁年糕条的做法步骤：
1.年糕条洗净，备用。
2.西红柿洗净，切小块，备用。
3.锅里加入适量水，水开后，加入年糕条，煮1分钟。
4.锅里倒油，油热后加入西红柿和白糖，翻炒均匀，加水刚好没过西红柿表面。
5.水开后，加入年糕条，小火加盖煮1分钟，加盐调味即可。
青汁DIY——山药青汁糕
食材明细：
主料：：山药一根，大麦若叶青汁3g，糯米粉适量，米粉适量，
辅料：：椰蓉适量，糖适量，蜂蜜适量，
青汁DIY——山药青汁糕的做法步骤：
1.山药洗净去皮切条，上锅蒸熟
2.将青汁，糯米粉、大米粉加入搅拌碗中，加入冷水搅拌均匀
3.蒸碗抹上一层油，将搅拌均匀的面浆倒入蒸碗中，上蒸锅大火蒸8分钟
4.蒸熟后取出，将面揉匀。砧板上撒上椰蓉，将揉好的面铺上保鲜膜压匀，擀成薄片，取走保鲜膜
5.将蒸熟的山药压碎，加入糖与蜂蜜搅拌均匀，然后放到之前擀好的青汁薄片上
6.将起轻轻卷起，将其切成小段，即可食用
小贴士：
1、面团蒸好后会很黏，手可以沾冷水，切段时刀也沾点水防止
2、山药青汁卷好后，也可以放冰箱冷藏一小段时间，口感也很不错
3、很多人对山药都会过敏，可以带皮蒸熟后，稍冷却后带上一次性手套，轻轻一剥皮就很容易脱落，而且山药肉一点都不会浪费。
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