好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？有请驻留片刻，小编为你推荐发面猪肉包子小笼包，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：高粉400克，水200克，牛奶75-80克，酵母5克，白糖10克，
辅料：：猪肉300克左右，生抽适当，蚝油适当，蛋液30克，胡椒粉少许，盐适当，色拉油适当，白糖一勺，葱姜末适当，
发面猪肉包子小笼包的做法步骤：
1.全部材料和成面团手揉面包机都可以。和好等待发酵，根据室温不同25度室温大概需要1小时以上，我一般都采取自然发酵。
2.等待发酵时间做陷，猪肉剁陷，加入葱末姜末，盐，蛋液，耗油，白糖，胡椒粉。生抽，盐，色拉油，水适量
3.筷子顺一个方向搅拌匀。
4.发酵好的面团，看体积要超过2.5倍大。个人认为才算发酵好。
5.擀成园皮
6.包好放蒸屉上等待二次发酵
7.二次发酵好的肉包子。凉水下锅，中火开锅后转大火，18分左右。
8.爱吃肉包子的美眉试下吧很好吃。
小贴士：
我这个面团液体比例少大，发酵好时可以多揉些干面粉，不仅有面香味道，蒸出的包子还白，细腻，
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猪肉包子
给旦旦做早点真是一件不容易的事，他爱吃蛋炒饭、烤肠、豆沙包，肉包子，所以，我这个当妈妈的只能听着他的旨意帮他做，想吃什么提前告诉我，我第二早上就给他准备，这不，前两天他想吃肉包子，我只能做肉包子。这做包子首先要发面，因为发面的包子即好吃又好消化，我觉得小孩子吃些发面的东西真的很棒，亲们也可以给孩子试试。
猪肉包子
材料：自发粉、猪肉、大葱、姜、盐、料酒、酱油、油、香油。
猪肉包子的做法
1、温水、自发粉放一起和成面团，等待发酵好；
2、猪肉、大葱、姜切成碎，加入盐、料酒、酱油、油、香油将馅和好；
3、发好的面分成小剂子，擀圆，将肉馅放好捏好，放蒸锅里18分钟即可。
特别提示：这包子好吃，做起来也容易，只是从和面到发面都需要时间，和做面包差不多，至少需要3个小时左右，所以，妈妈们如果想给孩子做馒头或是包子的话，就要提前和好面，还有一个方法就是用烤箱发酵功能来发面，这样可以缩短时间。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
最香不过肉包子——葱香大肉小笼包
食材明细：
主料：：面粉适量，开水适量，五花肉适量，小香葱适量，
辅料：：香菜适量，生姜适量，
配料：：十三香适量，蚝油适量，食盐适量，油泼辣子适量，香醋适量，
最香不过肉包子——葱香大肉小笼包的做法步骤：
1.面粉慢慢地加入开水，边加边用筷子搅拌直至面粉全部呈雪花状。
2.稍晾至不烫手后用手揉搓成面团。
3.开始制作包子馅。小香葱、生姜和五花肉一起剁成泥。
4.加入十三香粉。
5.加适量食盐。
6.加适量蚝油充分搅拌均匀，包子馅就拌好了。
7.揉好的面团分出一小块来揉光，搓成粗细均匀的条状。
8.分切成合适大小的剂子。
9.剂子上撒少量面粉，用手掌压扁，擀成中心略厚边缘略薄的圆片。
10.取一个面片放在左手心，在面片中心位置放入肉馅，随意在一处把包子皮捏出一个摺子来，如图所示。
11.大拇指固定在摺子的一头不动，用食指朝这个摺子处不停地捏出宽窄相同的小摺子来。
12.随着食指的前进大拇指在包子皮上划过一条平整的印迹来，直至包子皮全部走过一遍。
13.收口，把最后的收口处与包子皮的摺皱处捏紧。
14.如此包好所有的包子，蒸锅水烧开后入蒸笼大火蒸十五分钟即可出锅。
15.少许小香葱叶和香菜切碎，油泼辣子和香醋调成汁子，蘸食，过瘾非凡哪！
小贴士：
1、包子皮尽量擀薄，这样才能做出皮薄馅大的鲜美包子来。
2、肉一定要选用肥瘦兼备的肉，纯瘦肉包的包子干巴巴的不好吃。
3、刚出锅的包子汤汁比较多，吃的时候一定要注意别烫嘴了。
不用发面的小笼包——香菇鲜肉小笼包
食材明细：
主料：：面粉1小碗，鲜猪肉约350克，香菇5粒，小香葱1把，
辅料：：蛋清1个，生姜1小块，
配料：：十三香适量，牛肉粉适量，食盐适量，生抽适量，香醋适量，辣椒油适量，
不用发面的小笼包——香菇鲜肉小笼包的做法步骤：
1.猪肉去皮清洗干净后剁成肉泥。
2.香菇、小香葱、生姜切成末，跟肉泥装在一个容器中。
3.加入十三香。
4.加入牛肉粉。
5.加适量食盐。
6.调入少许生抽。
7.加入一个鸡蛋的蛋清。
8.充分搅拌均匀，小笼包的馅就做好了。
9.面粉加温水和成像饺子面一样的柔软面团，饧十分钟。
10.面粉加温水和成像饺子面一样的柔软面团，饧十分钟。
11.取一块出来充分揉搓均匀后分切成小剂子。
12.洒一些面粉防粘，用手掌压扁，擀薄，越薄越好。
13.拿一个面片放在手上，放入适量香菇肉馅。
14.按自己喜欢的方式包成迷你小包子。
15.蒸锅水烧开后包子入蒸笼大火蒸十五分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《发面猪肉包子小笼包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小笼包的做法专题，希望您能喜欢！
