食材是美食最基本的构成，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你平时对食材了解比较多吗？为此，你可能需要看看“肉桂培根芝士面包卷”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：面包粉250g，细砂糖30g，盐2g，水135g，耐高糖酵母3g，鸡蛋液43g，黄油20g，肉桂粉1小匙，奶粉7g，
辅料：：芝士5片，培根3片，
肉桂培根芝士面包卷的做法步骤：
1.水、鸡蛋、糖、盐和奶粉放入面包桶里
2.倒入面粉
3.加入肉桂粉和酵母
4.将面包桶放入东菱1352AE-3C面包机里
5.选择和面10分钟，再加入切成小块的黄油，继续和面13分钟
6.和好的面团
7.选择发酵 50-60分钟，我一般会在面包桶上盖一块湿润不滴水的布，这样面团表面不会发干
8.面团排气，分成5份，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟
9.擀成椭圆形，下方短边擀薄
10.在上方放一块芝士片和半截培根片
11.从上往下卷起
12.用面包割口刀割两刀
13.放入东菱K40C烤箱发酵45分钟，温度33度，在烤箱内放置一碗热水，使烤箱内保持一定的湿度
14.发酵完毕，在面包坯上涂一层蛋液，放入已经预热好上火165度，下火170度的烤箱中下层，烘烤15-17分钟
15.做好的蛋糕取出晾凉放入保鲜袋保存，因为有培根，所以尽快在24小时内食用完毕
小贴士：
1、因面粉吸水性不同，水量仅供参考。
2、不同型号面包机和面时间和方法不同。
3、各家烤箱脾气不同，烘烤温度仅供参考。
4、欢迎同时关注我的一点资讯和新浪微博：广东海之韵
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培根芝士面包卷(1)
食材明细：
主料：：酵母3g，高粉250g，砂糖18g，盐2g，黄油25g，牛奶120g，鸡蛋1个，
辅料：：芝士片6片，葱花少许，马苏里拉芝士少许，培根6片，
培根芝士面包卷的做法步骤：
1.先放入牛奶、鸡蛋、盐、砂糖，再放入高粉和酵母，用面包机开始和面
2.和成面团后加入切小的黄油粒，继续和面
3.把面团和成可以拉出薄膜的状态
4.放入面包机中基础发酵至原来的两倍大
5.取出后压扁排气分成6等份，松弛10分钟
6.取一个小面团擀成长条状，放上培根和芝士片
7.慢慢卷起来
8.一切为二
9.把面胚排放在纸膜中
10.放入烤箱低温二次发酵
11.撒上适量马苏里拉芝士和葱花
12.放入预热好的烤箱180度烤20分钟
13.成品图
小贴士：
也可以不用纸膜直接放在烤盘里烤制
【面包诱惑】——培根芝士卷
食材明细：
主料：：高粉200g，牛奶80g，淡奶油50g，培根6片，奶酪片6片，
辅料：：白砂糖10g，酵母2g，黄油20g，
配料：：盐5g，
【面包诱惑】——培根芝士卷的做法步骤：
1.黄油之外的所有材料揉匀成团至稍具延展性，加入黄油后揉至可拉出薄膜
2.盖保鲜膜发酵至2、5倍大
3.取出排气分成三等份，滚圆饧20分钟
4.取一块面团，擀成长度和培根差不多，宽十几厘米的长方形
5.放上两片奶酪
6.再铺上两片培根
7.从一头开始卷起
8.用刀一切为二
9.然后拼成花朵的形状，如果有梅花模具，可以放入抹过黄油的6寸梅花模。入烤箱，不开火，放一杯热水，发酵约30-40分钟至两倍大。拿出刷蛋液，烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟。
芝士培根卷
食材明细：
主料：：酥皮3个（4层），培根3个（片），鸡蛋2个，芝士175克，
辅料：：葱叶4/5段，盐1匙，
芝士培根卷的做法步骤：
1.准备材料，酥皮4*3（四层一组）培根，鸡蛋，cheese。
2.将一个鸡蛋加少量盐打匀，倒入不粘锅煎熟。
3.蛋饼切丝
4.培根和cheese也切丝。
5.另一个鸡蛋打散备用
6.切葱花。
7.酥皮四层，一分为二。左边放培根，鸡蛋饼，cheese，葱花，卷起来，一共是6个都这样做。
8.用蛋液封口，并把蛋液刷在酥皮表面，放在烤盘，用锡箔纸要先刷一层油。
9.烤箱预热 200度，20分钟。
培根芝士面包
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，黄油30克，培根数条，糖20克，奶粉30克，高筋面粉300克，水120克，蜂蜜15克，
辅料：：安琪酵母3克，马苏里拉芝士适量，香葱适量，
培根芝士面包的做法步骤：
1.准备好材料，我混合在一起称的，比较快哈，然后放入面包机内发面1个半小时
2.取出排气，案板上撒点面粉铺平，铺好培根，撒点马苏里拉和香葱
3.卷起来
4.切自己觉得合适的段段
5.上面在撒点马苏里拉，在发酵30分钟，烤箱预热10分钟，上下180度中层，烤25分钟！
6.出炉啦，我的烤箱温度比较高，烤得有点点焦了，大家根据自己的烤箱参考温度和时间哦！
芝士培根面包
食材明细：
主料：：高粉260克，酵母粉4克，
辅料：：鸡蛋2只，牛奶90克，蜂蜜35克，白糖20克，盐2克，橄榄油40克（或色拉油），黄油30克，
芝士培根面包的做法步骤：
1.除面粉和酵母粉之外的所有材料搅拌均匀
2.面粉和酵母粉倒入容器混匀。
3.调拌好的液体倒入面粉中。
4.翻拌至面团无生粉颗粒。
5.覆保鲜膜，室温发酵至2.5倍大，或扔进烤箱，用发酵功能发酵，更加节省时间
6.面案上撒手粉（高粉）将发酵好的面团取出在案板上均匀的揉一下，也将气泡轻轻揉出。免揉面包的方子出来的面团会比较稀软，手粉不用加太多，怕影响口感，手上和面案上加些手粉为了防止面团太粘不好操作。揉好的方子用手轻轻抻开合适的大小，不用太厚，中间裹一层片状芝士。
7.将面团由两边分别向内折起来成长条状。
8.直接切段，排入模具中，
9.继续覆膜发酵至2.5倍大小。
10.烤箱底层，不要直接在烤网上烤，加个烤盘后，将模具放入烤箱烘烤，我是先用150度15分钟，取出后在面包表面刷蛋黄液，撒上煮好的甜玉米料和炒熟的培根碎，
11.将芝士片切条后铺在表面，又返回烤箱用170度烤到芝士溶化。自己家烤箱的脾气自己知道，按自己烤箱的状态，反正是先低温，再高温。
培根芝士蔬菜面包
食材明细：
主料：：高粉250g，低粉50g，糖20g，奶粉15g，鸡蛋一个，水130g，酵母粉5g，黄油20g，盐3g，
辅料：：甜玉米适量，芝士适量，番茄酱适量，青豆适量，沙拉酱适量，葱花适量，
培根芝士蔬菜面包的做法步骤：
1.所有材料除黄油外放进面包机一个程序揉面
2.放入黄油再次启动一个程序
3.揉好的面团发酵到两倍大
4.排气后分成均等的几个面团，松弛十分钟
5.擀成牛舌状，放入一片培根，发酵至两倍大
6.玉米煮熟，剥下玉米粒，和青豆，熟胡萝卜碎，拌入沙拉酱
7.放在发酵好的面包上，撒上芝士碎
8.挤上沙拉酱和番茄酱适量
9.撒香葱和少许盐，黑胡椒
10.烤箱180度，20分钟左右
11.非常好吃的一款小面包
小贴士：
无
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