食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？经过收集，小编为您献上芝士土豆饼----百分百营养早餐饼，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：土豆1个，芝士两小块儿，鸡蛋2个，面粉150g，牛奶半盒，
辅料：：胡椒粉适量，
配料：：盐适量，
芝士土豆饼----百分百营养早餐饼的做法步骤：
1.将土豆、芝士、鸡蛋等食材准备好
2.将土豆切片上锅蒸10分钟熟。
3.将蒸熟的土豆片放入碗中，并加入芝士片，搅拌。
4.搅拌的过程中加入盐、胡椒粉用勺子将土豆按成土豆芝士泥。
5.将鸡蛋打成蛋液与土豆泥混合搅拌成糊
6.将面粉分次加入面糊中，搅拌成团
7.锅中少油烧热，用小勺倒入芝士土豆糊
8.两边煎熟即可装盘。
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百分百火龙果冰棍
食材明细：
主料：：红心火龙果1个，酸奶适量，
辅料：：冰棍模具1套（正的），
百分百火龙果冰棍的做法步骤：
1.准备好食材：一个红心火龙果、一盒酸奶。
2.红心火龙果去皮，切成块状。
3.放入料理机。
4.打成果泥。
5.加入酸奶搅拌，不要太均匀。
6.消毒好的冰棒棍子插入冰棒模具。
7.接着倒入火龙果酸奶混合液，9分满即可。
8.放入冰箱冷冻，冷冻一夜后取出，模具在桌子上轻轻一震，用手在模具底部向上顶一下，即可抽出冰棍。
9.脱模so easy！
10.美美哒！
11.有没有诱惑到你？
12.赶紧做起来吧！
小贴士：
1，喜欢甜一点口感的可以加蜂蜜或者白砂糖。
2，冰棒模具里的液体不要倒太满，冷冻后体积会变大。
【百分百零失败】蓝莓芝士慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酪150克，淡奶油120克，牛奶80克，
辅料：：黄油30克，蓝莓果酱3大勺，蓝莓适量，消化饼干120克，吉利丁片2片，
【百分百零失败】蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有的原料。
2.把消化饼干装在袋子里，碾压成饼干碎。
3.黄油放入锅中融化。
4.黄油完全溶化后放入消化饼干碎，炒到饼干里麦香味出来即可。
5.把炒好的饼干碎放入6寸的活底圆模里压平压结实，放冰箱冷藏至凝固。
6.吉利丁片提前放入凉水中泡软。
7.隔热水加热到吉利丁片完全融化。
8.奶油奶酪隔热水用打蛋器搅拌均匀。
9.温牛奶放入奶油奶酪中搅拌均匀。
10.放入蓝莓果酱，量可以依照个人口味放。
11.奶酪糊中放入吉利丁溶液，搅拌均匀。
12.然后放入奶油与蓝莓芝士糊搅拌均匀。
13.把蓝莓芝士糊倒入提前冷藏好的饼干碎上。
14.震出奶酪糊里的气泡。
15.放入冰箱冷藏6小时以上。
16.待奶酪糊稍微凝固的时候放入蓝莓进行装饰。
小贴士：
1.这款芝士蛋糕，可以变化各种水果，做成各种口味的芝士慕斯蛋糕。
2.此款蛋糕也可以放入烤箱中用水浴的方法制作，口感会更加的绵软甜糯。
百分百全麦土司(1)
食材明细：
主料：：粗全麦粉60克，水85克（1），全麦粉95克，干酵母0.4克，
辅料：：全麦粉127克，盐5克，干酵母1.5克，蜂蜜20克，玉米油7克，鸡蛋23克，芝麻1大勺，水85克（2），
百分百全麦土司的做法步骤：
1.波兰酵头：全麦粉95克，干酵母0.4克，水85克
2.将全麦粉，酵母倒入碗中，混合
3.加入清水
4.搅拌均匀
5.室温下醒发2-4小时，面团涨发
6.在冷藏室中放置1夜
7.浸泡液：粗全麦粉60克，水85克
8.将水倒入粗全麦粉中
9.搅拌均匀，室温下放置到第二天
10.主面团：全麦粉127克，盐5克，干酵母1.5克，蜂蜜20克，玉米油7克，鸡蛋23克，白芝麻1大勺
11.将全麦粉，酵母，盐，倒入面包桶，混合均匀
12.加入浸泡液，波兰酵头，蜂蜜，油，鸡蛋
13.放入面包机，和面程序搅拌20分钟左右
14.能拉出薄膜
15.放入大碗，基础发酵2小时
16.面团涨发
17.取出，按扁，成长方形
18.卷起，成圆柱形
19.捏紧收口，放入土司盒中，醒发90分钟
20.面团长大
21.表面喷水，撒上芝麻
22.放入烤箱，中下层，上下火177度，烤约45分钟左右
23.表面呈棕黄色，出炉
24.立即脱模，冷却2小时以上
25.切片
小贴士：
搅拌最终面团时，应根据需要酌情加水或面粉来调整面团的质地。
发酵时间需根据实际情况酌情增减。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
营养百分百 早餐好搭档：香蕉猕猴桃奶昔
食材明细：
主料：：香蕉2根，猕猴桃1个，牛奶250克，炼乳1大勺，
营养百分百 早餐好搭档：香蕉猕猴桃奶昔的做法步骤：
1.香蕉去皮，切成小块。
2.香蕉块放豆浆机里。
3.用勺子挖出猕猴桃果肉，也放豆浆机里。
4.倒入牛奶。
5.再放炼乳。
6.盖上豆浆机的盖子，启动‘果汁’键，3分钟左右，奶昔制作完成，豆浆机发出‘滴滴滴’提示音，就可以享用啦。
百分百中种北海道
食材明细：
主料：：高筋面粉120克，牛奶35克，细砂糖5克，淡奶油33克，蛋白8克，即发干酵母1克，
辅料：：蛋白10克，细砂糖17克，即发干酵母1克，奶粉8克，盐1.5克，黄油10克，
百分百中种北海道的做法步骤：
1.所有中种材料放入面包机和面15-20分钟，取出放到温暖处发酵到2-3倍大；（主料为中种材料。配料中的是主面团材料）
2.发酵好面团取出切成小块放入面包机，再放入除黄油外的其他主面团揉30-40分钟至扩展阶段，再加入黄油揉1分钟，可以拉出薄膜状态即可；
3.揉好的面团取出放在温暖处发酵到2倍大；
4.发酵好的面团排气后分割成均匀的四份，盖上保鲜膜松弛15分钟；
5.松弛好后排气擀成长条状，卷起，再松弛15分钟；
6.再将6中松弛好的面团擀成长条状，卷起放入模子中，放在温暖处发酵；
7.发到八九分满即可，然后盖上盖子，也可不盖；
8.送入175℃烤箱下层，上下火35分钟；
9.烤好立即将吐司盒取出、脱模放在晾凉架上至温热，放入保鲜袋，冷却后切片即可。
小贴士：
1、吐司烤好口要立刻脱模，这是吐司缩腰的一个原因；
2、温热时放入放入保鲜袋，可以保持面包的软度；
3、不加盖上色过深，可加盖锡纸，防止颜色过深；
4、次方是一个小吐司的量，450克吐司盒的量需加倍；
5、烤箱温度和时间需要根据自己家烤箱的脾气做调节，我烤了差不多40分钟的样子。
450克的北海道吐司原方：
材料： （用了两个小吐司模，也可以用一个450克的大模）
中种材料：高粉 240克 牛奶 75克 淡奶油 65克 蛋白 15克 细砂糖 10克 酵母 1.5克
主面团材料：蛋白 20克 细砂糖 35克 酵母 1克 奶粉 15克 盐 3克 黄油 20 克
百分百中种醇奶吐司
经典北海道吐司的孪生姐妹，有着浓郁的奶香，湿润棉柔，无黄油的配方，让你更爱哦！
做了三次，第一次，一不小心揉断了筋，腰折，第二次，各方面都满意，光记得做糖去了，把发酵的面团忘记了，发过头了，再次腰折，然后，自己面壁郁闷了几天去了。
终于，这次，我就做这一个，认真的努力的，全心全意的去折腾这吐司，结果，又爆头的很难看，郁闷死我了，还好味道和组织都十分的满意，说真的，好久没有试过一个方子要嗑个三次才成功了，所以，这磕得这么心伤的作品，就等着大家一起来嗑哈，看有米有跟我一样伤心的呢。
这样的吐司，应该掰开一条撕着吃，这样吃着才够爽的哦！
百分百中种醇奶吐司
材料：中种面团：高筋面粉250克，蛋白19克，细砂糖7克，酵母3克，温牛奶75克，淡奶油100克（配方来自妃娟）
做法：中种面团材料混合揉均匀，盖上湿毛巾，室温（晚上就3度左右的室温）发酵18小时至约2.5倍大小。
主面团：蛋白16克，细砂糖32克，盐3克，酵母2克
百分百中种醇奶吐司的做法
1、将发酵好的中种面团撕碎与主面团材料混合
2、面包机揉面程序15分钟揉至完全的可拉出大片薄膜的阶段。
3、揉好的面团均分成三份，滚圆后盖保鲜膜放一边松驰30分钟。
4、松驰好后取出轻压排气，碾成椭圆形，两边对折，再碾长舌状，再由上往下卷成圆柱形，整形入模。（具体方法看细节图哈）
5、烤箱放入一碗开水，将模具放在烤网上，中途发现凉了换一下水，发约1小时20分至8分满。
6、烤箱预热180度预热，用烤网，最下层上下火烤40分钟。（中途约10分钟见上色后加盖锡纸）
7、出炉立即脱模，放网上放至还有一点点微温时，放入保鲜袋保存，完全凉透才可以切片哈。
美食小贴士
1、这款面包的水量有点大，中种发好后一开始的时候会有点粘，但不用管它，一直揉的话出筋了自然就会不这么粘的了哦。
2、没有黄油的配方，相对更软，但不容易出筋，要是面包机不太够力，你认为15分钟还没有揉好，就再揉个10分钟看看状态哈！
3、面包要完全凉透了再切，不然，容易有水份，切的时候不平整，表面毛毛糙糙的哦。
4、面包的奶香味很浓，牛奶控的赶紧的做起来，但不喜欢奶味的不建议你做哈。
美丽百分百--莲子百合枸杞粥
食材明细：
主料：：莲子100克，冰糖1颗，糯米100克，枸杞10粒，
辅料：：百合20克，水1000毫升，小米50克，
美丽百分百--莲子百合枸杞粥的做法步骤：
1.糯米洗净浸泡5小时。莲子100克、百合20克、糯米100克、小米50克、枸杞10粒、枸杞10粒、水1000毫升、冰糖1颗。
2.新鲜的莲子先洗干净；将皮剥掉备用。
3.莲子味美亦养人；自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。【干的莲子一样有功效】。
4.将莲子放入炖锅中。
5.百合性甘味平有润肺止咳、补血气、利尿、安神等功能，是一种很好的食疗食品。
6.放入洗净的小米。
7.糯米加入的小米和莲子中。
8.食材全部放进了炖锅中待用。
9.往炖锅里加入10杯水烧滚。稍微搅拌均匀后改小火熬炖30分钟。放入一颗冰糖慢炖10分钟，待冰糖融化即可。
10.枸杞、莲子、百合、糯米、小米都是去燥润肺的佳品，均可润肤。并且增强免疫力、抗疲劳、抗衰老、补肾、补气、增加元气。是一款非常滋补的养颜靓粥~~~
小贴士：
【卖萌的柠檬7】温馨提示：炖煮莲子百合枸杞粥的时间不要太长，营养价值会流失。
【卖萌的柠檬7】温馨提示：糯米要提前浸泡。
百分百中种北海道吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，淡奶油85克，纯牛奶85克，
辅料：：蛋白45克，白糖54克，奶粉18克，黄油12克，耐高糖酵母4克，盐3.6克，
百分百中种北海道吐司的做法步骤：
1.往面包桶里倒入牛奶85克，奶油85克，糖9克，蛋白21克。
2.接着加入300克高筋面粉，埋入2克酵母，启动面包机和面程序和10分钟。
3.加入6克软化的黄油，接着再和20分钟。
4.和好的面团盖保鲜膜入冰箱冷藏17小时以上。
5.往面包桶内加入白糖45克，盐3.6克，奶粉18克，蛋白24克。
6.把冷藏好的面团撕小块放入面包桶内。
7.最后埋上2克酵母启动和面程序和10分钟。
8.加入6克软化的黄油，接着再和20分钟。
9.这时的面团已经到了完全扩展阶段了。
10.把面团排气分成三等份，滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟。
11.把面团再次排气擀成牛舌状。
12. 从一端卷起。
13.再次擀开卷起，如此反复三次。
14.最后把卷起的面团排入土司模。
15.盖湿布室温发酵。（如果冬天需要在温暖处发酵）。
16.当面团发至土司模约八分满时刷上蛋液。
17.入预热好的烤箱下层，上下火175度约36分钟，中途上好色后要及时的盖上锡纸。
小贴士：
1.和好的面团非常的软，在整型时可以手上粘点玉米油比较好操作。
2.烤的时间和温度需根据个人的烤箱来调整。
芝士培根土豆饼
食材明细：
主料：：土豆1只，培根2片，面粉适量，芝士适量，
辅料：：油适量，
芝士培根土豆饼的做法步骤：
1.准备的原料。
2.土豆加清水煮熟（我这个土豆太大，切开煮省点时间）
3.培根切小粒。
4.煮好的土豆放凉去皮压成泥。
5.加入面粉，培根粒。
6.揉成面团醒十分钟。
7.取一小块面团，手掌压成饼。
8.包入适量的芝士。
9.收口成球。
10.电饼档加少许油，加入土豆饼，用手轻轻压扁。
11.两面煎成焦黄色。
12.松软绵密的咸味土豆饼就做好了。
小贴士：
1.面粉的量只要能将土豆泥揉成有粘性的面团就可以。
2.虽说是咸味的但不需要再加盐，培根和芝士的咸味就可以了。
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