食材明细:
主料::吐司面包一片,鸡蛋一个,午餐肉适量,芝士适量,
辅料::蛋黄酱适量,黑胡椒碎适量,
芝士煎蛋吐司的做法步骤:
1.爱心模具刷油,煎好爱心单,撒一点盐、黑胡椒
2.底层放午餐肉条,撒些芝士碎,再放爱心煎蛋,再撒芝士碎,随后放午餐肉小爱心装饰。(芝士碎分层撒目的是让食材尽量粘成一体)
3.烤箱230度烤5分钟,最后加生菜叶、草莓、蛋黄酱装饰摆盘
4.简单又美味
5.我喜欢单面煎蛋,好看,而且蛋黄粘稠很好吃。不过可以根据个人口味,双面煎,全熟蛋都可以。
食材明细:
主料::高粉140克,牛奶90克,细砂糖20克,黄油15克,酵母3克,蛋液15克,盐3克,
辅料::芝士片4片,肉松50克,蛋液少许,葱末少许,
#信任之美#芝士肉松面包的做法步骤:
1.混合所有主料,揉至面团扩展后等待发酵。
2.面团发至2.5倍大后排气,分成4份,静置15分钟。
3.将面团擀开,放入肉松。
4.捏紧。
5.收口朝下摆入烤盘,等待二次发酵。
6.面团再次发到1.5倍大,刷蛋液、放一片芝士。
7.挤沙拉酱。
8.烤箱预热180度,中下层、烤15分钟左右。
9.时间到,将面包立即取出,晾至温热后密封室温保存。
小贴士:
各家烤箱功率大小不同,请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。
食材明细:
主料::香蕉半根,吐司2片,蛋黄1个,芝士1片,
辅料::黄油8g,
#信任之美#芝士香蕉卷的做法步骤:
1.切掉吐司的四边,香蕉竖着片成两半。
2.吐司上铺上半片芝士片,然后将1/4个香蕉放在芝士上,卷起来。
3.锅里放黄油
4.香蕉卷在蛋黄中蘸一下,放入锅里
5.小火煎至4面金黄即可。
小贴士:
香蕉最好用成熟度比较高的香蕉,这样吃起来会比较好吃。
香蕉吐司卷要趁热吃。香浓的芝士和香蕉裹在吐司里面,咬上一口超满足。
食材明细:
主料::全麦面粉100克,鸡蛋4个,黄油100克,黑芝麻20克,白糖90克,
辅料::水适量,
#信任之美#全麦黑芝麻蛋卷的做法步骤:
1.准备食材
2.鸡蛋打在盆中,倒入白糖,手动搅拌均匀
3.黄油微波炉叮一下,化成液体,加入蛋液中,拌均匀
4.加入全麦粉
5.加入黑芝麻
6.搅拌均匀
7.加入适量的水,用勺子盛起来可以流下去的稠度就可以了
8.取适量面糊放入煎盘中,晃动煎盘让面糊均匀摊开
9.小火煎制一面金黄,再翻面煎制金黄即可,用铲子在锅内顺势卷起
小贴士:
1、 加了适量水的面糊,才可以很好的在煎盘里均匀摊开
2、 这个量的成品,足够3、4个人吃的
3、 这个配量不是很甜,糖的用量可以根据自己口味加减
4、 注意,一定要全程小火慢煎
营养健康的全麦吐司,浓浓的麦香口感松软,是带给您动力的美味早餐,如果觉得太单调,也可以夹些自己喜欢的馅料一起吃哦,棒棒哒
营养早餐---全麦吐司
材料:高粉195克,全麦面粉100克,酵母5克,水180克,盐3克,糖25克,奶粉12克,黄油25克。
全麦吐司的做法
1、根据一般面包的制作流程跟操作步骤,使用后油法,先把面团揉成团
2、再加入黄油
3、揉至扩展阶段(用手慢慢抻开,能抻成比较薄而且容易破裂的薄膜)
4、揉好的面团盖上保鲜膜,放在室温下进行第一次发酵,25度左右,发酵至2.5倍大左右,约1个小时
5、用手把面团里的气体挤压出来,并把面团分成三份,放在室温下中间发酵15分钟
6、发酵完成后,取1个面团,在案板上擀成长椭圆形
7、然后由上至下,卷成圆筒,中间尽量卷紧,不要留缝隙
8、卷好的面团放入吐司盒里。用同样的方法卷好剩下的面团
9、再把吐司盒放入烤箱,在烤箱内放入一盘热水,关上烤箱门进行第二次发酵,35度,40分钟
10、等面团发酵到9分满的时候,就可以了。盖上吐司盒的盖子,把吐司放进预热好175度的烤箱,中层,上下火,烤35分钟左右
11、烤好的吐司冷却后脱模即可
食材明细:
主料::高筋面粉250克,细砂糖45克,奶粉15克,水120克,番茄酱适量,葱花适量,
辅料::鸡蛋30克,酵母3克,盐2克,黄油30克,芝士碎适量,
#信任之美#葱香芝士包的做法步骤:
1.除了黄油以外,所有的材料混合在一起,放入搅拌机里搅拌,搅拌成面团,水可以根据面粉的吸水性慢慢添加
2.然后加入软化的黄油
3.揉到能出一层薄膜为止
4.揉好以后的面团放入碗里室温发酵一个小时,发至两倍大
5.用手指粘面粉在面团中间搓一个孔,不回缩、不塌陷就表示发酵好了
6.然后将面团排气,揉圆以后放室温静止15分钟,醒发面团,醒发好的面团分成50克每个的小剂子,搓圆放在烤盘里
7.再将面团放入烤箱进行第二次发酵,温度40度,湿度85%,发酵40分钟,二次发酵好的面包加上芝士、番茄酱跟葱花
8.放入预热好的烤箱中烤焙,180度,15分钟,叮热腾腾的出炉啦!
食材明细:
主料::戚风蛋糕丕(六寸)1个,草莓适量,桃罐头适量,猕猴桃适量,彩虹糖适量,淡奶油400ml,糖40g,
辅料::奥利奥饼干适量,
小公举的生日蛋糕的做法步骤:
1.一个烤好的戚风蛋糕
2.中间切开,一分为二
3.打发好的奶油加黄桃罐头切块做夹心
4.盖上另一半蛋糕,开始抹奶油
5.用奥利奥装饰外圈
6.草莓彩虹糖猕猴桃装饰
7.就OK啦
食材明细:
主料::全麦粉适量,酵母适量,
馅料::香菇适量,鸡蛋适量,白萝卜适量,香葱适量,肉末适量,油豆腐适量,
调料::盐适量,料酒适量,姜末适量,胡椒粉适量,
#信任之美#香菇白萝卜全麦包的做法步骤:
1.全麦粉中加入酵母粉,混合均匀,慢慢加水活成软硬适中的面团。(面粉:水=2:1)适当调整。
2.猪腿肉洗净,搅成肉末。
3.干香菇提前用开水泡软,白萝卜洗净切碎,加入适量盐,腌一会,挤干萝卜的水分;油豆腐洗净切碎;香葱洗净切葱花;香菇洗净切碎备用。
4.鸡蛋加盐打散,炒熟盛出备用。
5.生姜洗净,切末。
6.锅中倒入上少许油,放入肉末炒散。
7.一边炒一边搅拌,直到肉末出油,颜色变淡淡的黄色。
8.加入料酒和姜末,炒匀。
9.倒入香菇和白萝卜,翻炒均匀。
10.关火,倒入炒好的鸡蛋;油豆腐和葱花,拌匀,加胡椒粉,盐调味。
11.发酵好的面团取出,加适量干面粉排气揉匀。切开面团,里面几乎没有气泡。
12.取适量面团,揉匀,搓长,切剂子,擀成中间稍厚的面片。
13.包入适量馅。
14.双手配合,将包子捏出褶子,收口。
15.蒸锅中加足冷水,将包子放入铺有湿布的蒸笼中。醒发20分钟左右。
16.开中火,待有蒸汽冒出后,蒸15分钟。
17.闷5分钟再出锅。
18.香喷喷的包子。
食材明细:
主料::高筋面粉200克,砂糖50克,鸡蛋35克,酸奶100克,酵母4克,
辅料::中筋面粉70克,奶粉8克,牛奶55克,黄油25克,盐1克,
#信任之美#酸奶吐司的做法步骤:
1.液体材料放入面包机桶中。
2.将面粉及奶粉覆盖在液体之上,对角分别上放上盐和糖,在面粉中间挖一个小坑,放上酵母。
3.启动面包机揉面程序15分钟后,放入黄油。
4.10分钟后揉至完全扩散阶段,可以拉出薄薄的手套膜。
5.将面团取出,放入烤箱进行第一次发酵,30度1小时。
6.面团发至2.5倍大,手指戳洞不回缩无塌陷。
7.面团发将面团取出,按揉排气后面团均分成三团,盖上保鲜膜松弛15分钟。至2.5倍大,手指戳洞不回缩无塌陷。
8.将面团擀开卷成圆筒状,3个都做同样处理,盖上保鲜膜静置15分钟左右。
9.再次擀开成长条状,面团卷起,收口朝下放置,将面团放入吐司模具中。
10.放入烤箱进行第二次发酵,37度发酵至8成模。放入预热好的烤箱,上下火170度,时间38分钟左右。(时间与温度请参照自家烤箱脾气),如表面上色较深,可加盖一张锡纸。
11.出炉后立即脱模,在晾架上散热,取出后最好先侧放一会儿,以免凹腰。
12.凉至手温后装袋,待完全凉透后再切片。
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