食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你需要"#ACA烘焙明星大赛#芝士奶油焗红薯"这样的内容,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：红薯1个（约250g），黄油25g，白糖20g，牛奶30ml，
辅料：：蛋黄1个（刷在表面用），芝士1片，
#ACA烘焙明星大赛#芝士奶油焗红薯的做法步骤：
1.红薯洗净保留外表水分，用一张厨房纸巾包好，纸巾上面沾点水保持湿润。
2.包好的红薯放入微波炉，高火5分钟热熟，取出后将红薯对半切开，用勺子挖出红薯肉
3.挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶拌匀。
4.把拌好的红薯肉放入红薯皮内，表面可撒一些碎芝士。
5.在装好的红薯肉上刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱中，80℃烤大约20分钟，取出。
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#ACA烘焙明星大赛#芝士焗大虾
食材明细：
主料：：鲜虾280克，芝士50克，洋葱15克，
辅料：：大蒜8克，白葡萄酒3大匙，柠檬汁1小匙，黄油20克，盐4克，黑胡椒4克，披萨草3克，
#ACA烘焙明星大赛#芝士焗大虾的做法步骤：
1.准备材料。
2.用剪刀沿虾背剪开，用牙签挑出纱线，剪去虾枪、虾须、虾脚。
3.清理干净的虾用盐、胡椒、柠檬汁、白葡萄酒腌制10分钟。
4.锅烧热，放入黄油，小火爆香蒜末、洋葱末，烹入少许白葡萄酒。
5.腌制好的鲜虾放入烤盘中，将炒好的蒜末、洋葱末放入剖开的虾背上。
6.撒上披萨草、黑胡椒。
7.芝士切末后铺在上面。
8.将虾放入烤箱220度10分钟；焗至芝士融化变成金黄色。
9.焗好的大虾取出趁热吃即可。
小贴士：
1、用黄油煸炒蒜末比较香，也可以用调和油。
2、鲜虾一定去除虾线，清理干净。
3、用白葡萄酒也是为了去腥增鲜，用料酒也可以。
4、黑胡椒、披萨草一定要放，味道很好
＃ACA烘焙明星大赛＃芝士焗饭
食材明细：
主料：：青椒适量，肉丝适量，米饭适量，洋葱片适量，鸡蛋适量，
辅料：：橄榄油适量，大葱适量，奶酪适量，黑胡椒适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃芝士焗饭的做法步骤：
5.烤箱180度，上下火10分钟，将Mozzarella烤成金黄色。
＃ACA烘焙明星大赛＃芝士焗蚝
食材明细：
主料：：生蚝3只，白洋葱小块，美乃滋4汤匙，
辅料：：芝士2片，
＃ACA烘焙明星大赛＃芝士焗蚝的做法步骤：
4.入烤箱，450度，烤15分-20分钟，取出摆盘
#ACA烘焙明星大赛#芝士焗蘑菇
食材明细：
主料：：各式蘑菇半斤，
辅料：：白胡椒粉适量，马苏里拉芝士适量，黄油适量，淡奶油适量，面粉适量，盐适量，
#ACA烘焙明星大赛#芝士焗蘑菇的做法步骤：
1.把各蘑菇洗净，切块，焯水，待用；
2.炒锅中加入黄油，热至融化。加入极其少量面粉搅匀；
3.把蘑菇倒入锅中，加入适量奶油和调料煮稠；
4.盛入盘子内，铺满马苏里拉芝士；
5.把烤箱预热200度，烤5分钟即可。
#ACA烘焙明星大赛#芝士焗龙虾(1)
食材明细：
主料：：龙虾1只，橄榄油1勺，马苏里拉奶酪适量，
辅料：：洋葱适量，香菜少许，蒜少许，白葡萄酒1勺，黑胡椒粉少许，
#ACA烘焙明星大赛#芝士焗龙虾的做法步骤：
1.龙虾刷洗干净，沥净水份。
2.沿中线剪开背部和腹部，去除鳃和沙线。
3.放在铺了锡纸的烤盘上。
4.入预热好的烤箱中层，上下火150度烤8分钟左右
5.烤到七分熟即可。具体时间和温度，要根据实际炉温和龙虾大小，酌情增减。
6.切蒜蓉和洋葱碎，锅中放橄榄油，爆香蒜蓉和洋葱碎，加少许白葡萄酒炒匀。
7.浇在龙虾上，在表面均匀地铺上马苏里拉奶酪碎。
8.入烤箱中层，上下火180度10分钟左右，表面洒少许黑胡椒粉和香菜碎即可。
小贴士：
1、个人感觉海鲜一般都不需要额外加盐，不然很容易过咸，吃不出原味；
2、好吧，因为伦家的衣服是玫红色的，所以拍照时反射在龙虾肉上稍偏色了。
3. 个人感觉紫色洋葱更有营养一些，用白色洋葱也可以。洋葱可以去腥提鲜，还可以补钙。
＃ACA烘焙明星大赛＃芝士海鲜焗饭
食材明细：
主料：：奶酪100克，牛奶100毫升，麦面粉30克，蛤蜊7个，鱿鱼10片，青椒1个，洋葱50克，西兰花100克，
辅料：：橄榄油2小勺，食盐适量，胡椒粉1/4小勺，黄油25克，白酒适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃芝士海鲜焗饭的做法步骤：
1.海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线，用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟
2.锅中水烧开，将海鲜下锅焯30秒，然后迅速捞出，沥干水分
3.黄油放锅中融化，加入面粉小火慢慢翻炒，加入100毫升牛奶不断搅拌，最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱，关火铲出
4.洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开，放入半小勺盐，将西兰花下锅焯熟，然后捞出
5.锅中加入2小勺橄榄油，将切丝的洋葱下锅小火炒香，将海鲜下锅，倒入奶油酱，加入西兰花翻炒均匀
6.将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上，米饭上均匀铺一层奶酪，然后放入烤箱，180度20分钟
#ACA烘焙明星大赛#小朋友最爱的芝士焗红薯
食材明细：
主料：：红心红薯两个，动物淡奶油适量，黄油10g，牛奶适量，糖少许，
辅料：：马苏芝士适量，
#ACA烘焙明星大赛#小朋友最爱的芝士焗红薯的做法步骤：
1.红心红薯洗净，对半切开，装盘上蒸锅。
2.大火蒸15分钟左右，熟透即可。
3.这时预热烤箱180度。将红薯取出压成泥，趁热加入奶油、牛奶、黄油、糖，然后搅拌均匀。
4.喜欢口感湿润的，可以适量增加牛奶的用量，喜欢甜的，就增加糖的用量，随自己哦。拌匀的红薯泥装入烤碗，把表面抹平。
5.铺上马苏芝士，芝士用量随自己喜好。
6.送入烤箱中层，180度约10分钟，芝士完全融化即可。
7.芝士焗红薯要趁热才好吃，不过小朋友吃的时候最好有大人帮忙，注意别让孩子烫着。
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