食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意为大家收集整理了“#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#无蛋无油酸奶吐司”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：高粉250g，
辅料：：酸奶75g，砂糖20g，酵母3.5g，盐3g，牛奶100g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#无蛋无油酸奶吐司的做法步骤：
1.把材料备好
2.把全部材料称好
3.把全部材料放入面包机中（除盐）起动揉面键
4.揉面好再起动一次
5.加入盐
6.2次揉面好了，看看可以出膜
7.等待一发
8.发酵至2倍大，手指蘸粉不回弹不塌陷
9.排气分成三等份
10.滚圆后盖上松弛10分钟
11.取一个松弛的面团，擀开边上气泡拍掉中间对接自上而下卷起
12.依次做好放入吐司盒
13.放在温度37度左右，环境下发酵至8-9分满手指轻摁表面可以缓慢回彈
14.刷上一层牛奶让表面不要太硬
15.上下层160度烤45分钟出炉
16.上色后加锡纸
17.脱膜冷却即可
18.香香香…
小贴士：
如果喜欢更健康…
还可以加入全麦粉出来更香哦…
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶吐司
食材明细：
主料：：高粉250克，
辅料：：酵母3·5克，砂糖30克，酸奶60克，黄油20克，盐3克，鸡蛋60克，牛奶60克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶吐司的做法步骤：
1.把材料备好
2.把全部材料放进面包机桶（除了黄油、盐）
3.揉到面团光滑，差不多扩展状态，加入盐、黄油揉到完全
4.可以拉出大片透明薄膜
5.进行基础发酵
6.发酵至约两倍大手指沾粉戳洞不回弹不塌陷即发酵完成
7.排气，将面团均分三份
8.滚圆加盖松10分钟
9.擀开
10.对接
11.后来卷起2．5个圈左右
12.收口向下，排入吐司模
13.预热烤箱
14.发酵完成梳上一层牛奶
15.上下火160度50分钟
16.10分钟时，高度定格同时有点上色，这时可以加盖锡纸
17.出炉震一下脱模，放烤网凉至手温密封保存，彻底凉透切片
18.美味
小贴士：
想要吐司长得高，就必须揉出膜，但是膜不能太薄
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#全麦无油吐司
食材明细：
主料：：酵母3g，砂糖40g，全麦粉50g，高粉200g，牛奶110g，
辅料：：鸡蛋1只，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#全麦无油吐司的做法步骤：
1.把材料备好
2.除了盐把全部材料称好放入面包机捅内
3.起动面包机揉面键，一次揉面后加盐再起动一次揉面键
4.揉到出膜
5.等待一发
6.发到不回缩不反弹
7.排气分成3等份
8.擀开排气对接擀开卷起
9.盖上保鲜膜等待2发
10.发到8、9分满，预热烤炉200度，170度烤45分钟
11.脱模放凉
12.美味
小贴士：
记住酵母不要碰到砂糖和盐
不然酵母发酵不好
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蛋奶吐司
食材明细：
主料：：高粉300g，奶粉20g，鸡蛋液90g，牛奶140g，
辅料：：酵母2g，糖60g，盐3g，黄油48g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蛋奶吐司的做法步骤：
1.所有原料混合揉成团（酵母提前用温牛奶化开）
2.天热，所以室温发酵就行了，发酵到4倍大
3.中种和主面团原料混合，选择标准面包（时间为3：15h）
4.这个图是面包机揉面完成后我检查的膜
5.待面包机程序结束后立刻脱模晾晾
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#无油红糖蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉100g，红糖95g，
辅料：：鸡蛋180g，牛奶40g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#无油红糖蛋糕的做法步骤：
1.首先准备好食材:鸡蛋、牛奶、红糖、低筋粉
2.低筋面粉称好100克然后过筛三次
3.180克鸡蛋液磕入厨师机内胆里
4.然后加入95克红糖
5.用厨师机最高档打发
6.我大概打了八分钟，打发到用牙签插入蛋液里一点点牙签不会倒就可以了
7.分三次筛入低筋面粉然后用硅胶铲翻拌均匀至面糊顺滑无干粉颗粒
8.然后加入40克牛奶继续翻拌均匀
9.倒入铺好油纸的模子里，然后用力在桌子上摔几下震去气泡
10.然后放入140度预热好的烤箱的倒数第二层关上门开始烘烤一小时
11.定时到了以后及时从烤箱内取出蛋糕，脱模撕去油纸晾凉切块食用
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃燕麦无油蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低粉80克，白糖50克，
辅料：：燕麦适量，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃燕麦无油蛋糕的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将蛋清分离出，分次加入白糖。
3.打至蛋白糊发泡。
4.再分次将蛋黄加至在里面。
5.快速的打至蛋液融合。
6.再将低粉过筛加至在蛋糊里。
7.拌至无干粉状，切记不要划圆。
8.预热烤箱，烤盘里放上托纸。
9.将蛋糕糊装至在里在， 在表面洒上适量的燕麦。
10.再入烤箱155度烤制25-20分钟。
11.这样子一份燕麦无油蛋糕就完成了。
小贴士：
烤制的时间及温度，要根据自家的烤箱来调整。
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