食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？考虑到你的需求，小编特意整理了“香芒酸奶冻”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：芒果230克，酸奶一袋，鱼胶片10克，
香芒酸奶冻的做法步骤：
1.酸奶一袋用温水泡温热备用。
2.芒果去皮取果肉。
3.加半袋牛奶用料理机打成芒果泥。
4.鱼胶片冷水泡软后再隔水融化。
5.鱼胶片隔水融化，其中的三分之二加入芒果泥中，快速搅拌均匀，这时候剩余的鱼胶液还放在热水盆中免的冷凝，
6.烫温热的酸奶倒入大杯中，芒果泥拌好后，再将剩余的三分之一鱼胶液加入酸奶中迅速拌匀。
7.容器中先倒入一 部分芒果泥儿，入冰箱冷冻室10分钟左右使其迅速冷凝，
8.凝固后再倒入酸奶继续入冷冻室，就这样依次做出层次分明的香芒酸奶冻，最后加入芒果泥后直接放冰箱冷藏室冷藏至凝就可以啦。
97msW.com相关推荐
香芒火龙果酸奶杯
食材明细：
主料：：鹰嘴芒果1个，红心火龙果1个，
辅料：：酸奶300ml，
香芒火龙果酸奶杯的做法步骤：
1.准备食材。
2.火龙果切丁。
3.芒果切丁。
4.取大部分芒果肉放入搅拌机稍微搅拌，不用打成汁，有颗粒感口感更好。
5.火龙果也是一样，不过火龙果随便搅拌两下就变果汁了！那就这样吧。
6.准备两个玻璃杯，先放入一些果粒垫底。
7.放入一些酸奶覆盖。
8.再放入一些果粒。
9.再放入酸奶到八九分满。
10.放入剩余没有用搅拌机搅拌的果粒。
11.装饰一些绿色。
12.成品。
13.成品。
14.再来一张！可以开吃了！酸酸甜甜的味道。
小贴士：
水果和酸奶可以根据自己的容器的大小自由调配！水果切好后一定要预留一些切的比较好的丁作为顶部装饰，这点我给忘记拍了。
冻酸奶
食材明细：
主料：：酸奶一盒，
辅料：：核桃仁适量，杏仁适量，葡萄干适量，蔓越莓适量，红枣片适量，
冻酸奶的做法步骤：
1.倒一个酸奶在干净的塑料盒里。
2.用铲子铺平。
3.撒上各种坚果。
4.放冰箱里冷冻两小时以上最好隔夜。取出切块即可。
5.成品。
小贴士：
各种坚果随手抓的，没有称重
酸奶冻
食材明细：
主料：：酸奶250g，玉米淀粉30g，白糖30g，
辅料：：糖针适量，
酸奶冻的做法步骤：
1.准备250克酸奶放入容器中。
2.加入30克玉米淀粉。
3.加入30克白糖。
4.搅拌均匀。
5.倒入不粘锅内小火，要不停的搅拌。
6.知道搅拌到凝固状态如图。
7.放在容器中放入冰箱冷藏一个小时即可。
8.把酸奶冻切成小块撒糖针装饰。
无糖香芒酸奶(芒果多多)(1)
食材明细：
主料：：自制酸奶1碗，凯特芒果半个，
辅料：：黑芝麻适量，
无糖香芒酸奶(芒果多多)的做法步骤：
1.用凯特芒果，果肉多，甜度高，无纤维，口感润滑细腻
2.对半切开，划十字刀花，翻开
3.一块块削下来，直接削进搅拌机里，留一小半放进碗里备用。
4.把酸奶舀进搅拌机里
5.像这样产生很多小气泡就是搅拌好了，倒进碗里。
6.把刚才备用的芒果丁摆在中间
7.在周围撒一圈黑芝麻(炒熟的)点缀
小贴士：
☆酸甜度可以自己掌握，酸奶多口感比较酸，芒果多就会比较甜。
☆搅拌时酸奶内部产生大量小气泡，会让口感绵绵哒！灰常好吃！
香芒橙汁
食材明细：
主料：：芒果50g，橙子50g，
辅料：：蜂蜜1匙，
香芒橙汁的做法步骤：
1.芒果去皮切丁
2.橙子去皮掰块
3.芒果丁和橙子块放入搅拌机中，加适量清水和蜂蜜拌匀即可
芒香木耳
食材明细：
主料：：木耳适量，
辅料：：彩椒适量，芒果适量，
配料：：葱适量，姜适量，盐适量，味精适量，豆瓣酱适量，
芒香木耳的做法步骤：
1.木耳提前泡发好洗净备用
2.芒果切块备用
3.彩椒切凌形备用。姜切丝、葱切段备用
4.热锅冷油，油热后放入姜丝爆香后转小火，放入豆瓣酱炒香后放入木耳，转大火快速翻炒
5.炒至木耳九成熟时放入彩椒快速翻炒，炒至木耳在锅里炸响时放入区段和芒果翻匀即可放入味精调味。然后再根据个人口味放盐，因为豆瓣酱里本身是有盐的，所以一般情况下不必放盐了。调好味后即可出 锅装盘。
香芒山药
食材明细：
主料：：山药150克，白果15颗，芒果1个，松子仁1大匙，荷兰豆6片，
辅料：：橄榄油适量，盐1/2茶匙，
香芒山药的做法步骤：
1.主要材料备齐。
2.山药削皮后冲洗一下，切片后放入淡盐水中浸泡，避免氧化变黑。
3.芒果去皮去核切块，荷兰豆去筋切细丝备用，如不喜欢白果的苦味可事先焯水可让苦味变淡；
4.炒锅中入橄榄油，先炒山药，再下白果、荷兰豆翻炒；
5.放盐调味炒匀，放入松子仁翻匀；
6.起锅前放入芒果拌匀；
7.装盘即可。
小贴士：
1、芒果不必选过熟的，生一点的比较好。
2、山药最好戴手套去皮，泡在淡盐水里可以避免氧化变黑。
3、白果事先焯烫一下可以淡化苦味。
喜欢《香芒酸奶冻》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冻品食材专题，希望您能喜欢！
