食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的葱香龙利鱼片，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：龙利鱼柳1块，粉丝1小把，香葱适量，
辅料：：蒸鱼豉油适量，料酒适量，
葱香龙利鱼片的做法步骤：
1.粉丝提前用冷水泡软备用。
2.龙利鱼斜切成鱼片，加料酒腌制10分钟左右。
3.香葱洗净切成葱花。
4.锅中添水烧开，先下入粉丝煮熟。
5.将粉丝捞出放入盘子中。
6.将龙利鱼片煮熟，鱼片打卷，颜色变白即可。
7.将鱼片捞出放在粉丝上。
8.锅中加少许油，烧热后，下入葱花炒香，倒入适量的蒸鱼豉油搅匀，关火。
9.将炒好的葱油浇在鱼片上，吃的时候搅拌均匀即可。
小贴士：
葱最好用小香葱。
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番茄龙利鱼片
食材明细：
主料：：龙利鱼片200g，西红柿250g，番茄酱50g，
辅料：：食用油30g，食盐5g，白糖20g，淀粉5g，
番茄龙利鱼片的做法步骤：
1.原材料，西红柿、龙利鱼片。
2.西红柿洗净，去皮、切成小丁。
3.龙利鱼斜刀片成片，用姜丝、葱段、料酒、食盐腌制十分钟后加入淀粉挂糊，抓匀。
4.热锅凉油，下入姜丝、葱段爆香然后把姜丝、葱段捞出不要，下入西红柿丁翻炒片刻加入西红柿酱和白糖、食盐继续煸炒成西红柿酱，再加入少许开水（视鱼片多少而定）最后下入挂好糊的鱼片，均匀的摊在西红柿酱的上面，盖上锅盖两分钟出锅装盘。
5.一盘酸甜可口，绵软香糯的番茄鱼片就做好了。
小贴士：
在腌制鱼片的时候还可以加入少许白胡椒粉，因我家夫人不吃辣，所以没有加。
香酥龙利鱼片
无皮无骨又无刺的龙利鱼受到很多人的喜欢，最常见的就是香煎龙利鱼，今天小编教大家做的是香酥龙利鱼片，香酥可口，满口溢香。
香酥龙利鱼片
原材料：龙利鱼260g，红椒2个，大蒜10g，香菜1根
配料：黑胡椒粉1g，料酒10ml，淀粉20g，盐2g
具体做法：
1：各式食材准备。
2：室温自然解冻好的鱼柳，洗净斜刀切片，加现磨黑胡椒粉，料酒，用手抓匀后腌15分钟。
3：洗净后的大蒜去皮切片，红椒斜切片，香菜切段。
4：取一盘子，倒入干淀粉，取鱼片均匀的沾满后，抖掉多余的粉。
5：坐锅点火烧油锅，油温7成热的时候，入鱼片炸至微黄。
6：炸好的鱼片捞出沥油。
7：另洗锅倒入适量油，入红椒，大蒜煸炒。
8：炸好的鱼片下锅，快速翻炒。
9：加盐调味。
10：撒香菜。
11：颠锅后关火即可。
小贴士：
1：鱼肉易熟，炸的时候外皮变酥脆即可。
2：鱼肉易碎，下锅炒制的时候，可用筷子或以颠锅的形式来翻炒。
3：喜辣的，可出锅前淋入适量红油，那味道就更棒了。
4：没有现磨黑胡椒的，可直接散胡椒粉。
5：鱼片已经炸熟了，下锅快速翻炒调味即可。
小编有话说：以上就是小编教大家做的香酥龙利鱼片，喜欢吃鱼的朋友赶紧学着做吧。
茄汁龙利鱼片
食材明细：
主料：：龙利鱼1块，西兰花1个，
辅料：：盐适量，水汤勺，番茄酱3汤勺，黑胡椒粉适量，大蒜4瓣，米酒适量，
茄汁龙利鱼片的做法步骤：
1.龙利鱼解冻后洗净，在生食案板上用刀片成鱼片。
2.将鱼片用米酒，黑胡椒粉，盐拌匀腌制10分钟左右。西兰花洗净后取花朵，花梗留着可以做其他菜。大蒜切末。
3.锅中添水烧开，加少许盐，放入西兰花焯熟，捞出备用。
4.不用换水，直接倒入鱼片煮熟（颜色变成白色就可以了），捞出备用。
5.另取一锅，倒油烧热，倒入蒜末炒出香味，加入3汤勺水。
6.再加入3汤勺番茄酱搅拌均匀。
7.将鱼片倒入，轻轻翻炒均匀。按自己的口味加盐。
感谢您阅读“97美食网”的《葱香龙利鱼片》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！
