中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？我们的小编特意搜集并整理了菠菜粉丝豆腐汤，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：菠菜适量，豆腐1/4，粉丝适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，胡椒粉少许，葱1个，鸡汤块1/4，
菠菜粉丝豆腐汤的做法步骤：
1.粉丝温水泡软，菠菜切小段，豆腐切小块，葱切碎
2.锅烧热入油烧热下入葱煸香
3.加入菠菜翻炒，再加入豆腐
4.添入适量水烧开加入生抽酱油盐，胡椒粉，鸡汤块调味加入粉丝煮至粉丝熟透即可
5.成品图
小贴士：
鸡汤块可用鸡粉代替
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菠菜鸡蛋豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐150克，鸡蛋2个，香油数滴，盐少许，
辅料：：菠菜50克，香菜适量，玉米淀粉10克，味极鲜酱油2克，
菠菜鸡蛋豆腐汤的做法步骤：
1.菠菜去根部清洗干净备用。
2.豆腐切细条，鸡蛋打入碗里搅拌均匀，香菜切小段。
3.玉米淀粉加入少许水搅拌均匀备用。
4.锅里加入水，开锅后倒入豆腐丝。
5.倒入粉芡糊糊，放入菠菜。
6.搅拌几下，把鸡蛋液围着锅边打圈慢慢倒入。
7.加入少许盐，味极鲜酱油，撒入香菜，滴入香油搅拌均匀出锅。
8.成品图。
9.成品图，清淡爽口。
10.成品图，低脂养生。
菠菜冻豆腐汤
食材明细：
主料：：菠菜1把，冻豆腐适量，
辅料：：葱适量，盐适量，胡椒粉少许，姜适量，
菠菜冻豆腐汤的做法步骤：
1.菠菜洗净。
2.入沸水中汆烫。
3.捞出过凉水。
4.切段备用。
5.冻豆腐适量。
6.锅里加少许油，爆香葱姜。
7.加一大碗水。
8.烧开后下冻豆腐。
9.中小火煮至冻豆腐化透。
10.下菠菜。
11.加盐调味，拌匀，再次烧开。
12.出锅前加点胡椒粉，加不加随意。
13.清淡好喝的菠菜冻豆腐汤就做好了。冬季来碗这样的汤，暖身又不怕胖。
牛肉菠菜豆腐汤
食材明细：
主料：：牛肉约75克，火腿约75克，菠菜叶约200克，豆腐450克，
辅料：：姜片4片，香菜数条，
腌肉调料：：生抽1大匙，料酒1大匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，玉米淀粉1小匙，菜油1大匙，
做汤调料：：精盐1小匙，胡椒粉1/3小匙，麻油1/2大匙，
牛肉菠菜豆腐汤的做法步骤：
1.把牛肉切薄片入一容器，加生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙，抓匀，加入清水1大匙，抓匀，加入玉米淀粉1小匙，继续抓匀，最后加菜油1大匙，也抓匀，静置30分钟或以上；
2.把豆腐切块、菠菜洗净沥水；
3.汤锅开大火，加入姜片、豆腐和火腿，烧开后改小火炖30分钟，好让火腿出味，炖透后如果有浮沫就撇起；
4.分散地加入牛肉，不要立刻翻动；
5.继续加入菠菜叶，点入精盐1小匙、胡椒粉1/4小匙和麻油1/2大匙，烧开后稍搅动几下；
6.撒入香菜后出锅趁热享用。Enjoy ！
小贴士：
一、常言说，千滚豆腐万滚鱼，豆腐可以先下锅煮透；
二、加了火腿汤就更鲜了，感觉没必要加鸡精味精之类的东西了。
鲫鱼菠菜豆腐汤
食材明细：
鲫鱼400克，菠菜400克，豆腐(北)200克，姜4克，盐3克
鲫鱼菠菜豆腐汤的做法步骤：
1. 鲫鱼割洗净；菠菜根洗净，切段，豆腐洗净切块。
2. 将鲫鱼煎至微黄，锅内加适量水，入豆腐同煮。煲半小时后，放入菠菜，生姜滚3分钟，最后下调料即成。
小贴士：
健脾利湿、补气养血、消脂养颜。鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
【养生汤煲】白菜粉丝豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐250克，奶油白菜180克，粉丝120克，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，鸡汤一碗，
【养生汤煲】白菜粉丝豆腐汤的做法步骤：
1.白菜粉丝豆腐汤食材---白菜豆腐。
2.白菜粉丝豆腐汤食材---粉丝。
3.清洗好的白菜切成寸段备用。
4.炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。
5.放入切好的白菜翻炒。
6.等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。
7.加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片，盖锅煮3分钟左右。
8.然后放入粉丝煮2分钟左右，放入鸡精和盐出锅即可。
9.白菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用。
小贴士：
1、豆腐最好用卤水豆腐。
2、我用刀直接打豆腐入锅的，朋友可以先把豆腐切好也可。
3、粉丝一定要泡透，轻点煮才好吃。
甘笋菠菜豆腐汤
食材明细：
豆腐(北)200克，菠菜320克，红萝卜40克，小麦面粉20克，鸡蛋150克，姜汁5克，盐3克，酱油5克，江米酒5克，白砂糖3克
甘笋菠菜豆腐汤的做法步骤：
1. 豆腐浸热后沥干，再放在钵里加蛋，面粉，米酒，糖和盐搅匀拌碎。
2. 红萝卜切条，用水煮软，菠菜用盐水煮过捞起，切成约2寸长条状。
3. 上汤煮开，将豆腐用汤匙舀块，放进汤内，待浮起时加盐和酱油调味，再放入菠菜，滴少许姜汁便可饮用。
小贴士：
清热润燥、清肠明目、消滞瘦身。红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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