蒸蒜蓉蛤肉粉丝

食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“蒸蒜蓉蛤肉粉丝 ”,欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。

食材明细：

主料：：蛤肉适量，粉丝一团，

辅料：：蒜末适量，蚝油适量，生抽适量，香菜一颗，盐适量，

蒸蒜蓉蛤肉粉丝的做法步骤：

1.准备原材料，洗干净蛤肉，粉丝泡发好，蒜末切好。

2.粉丝和蛤肉，加盐，生抽，蚝油，蒜蓉，姜汁，拌匀，可以滴几滴柠檬汁去腥增香，摆盘，把蒜蓉再撒上一层。

3.上锅蒸10分钟左右，加入香菜，即可出锅，好吃又简单。

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蒜蓉粉丝蒸扇贝肉的做法

材料：

扇贝肉，粉丝，小米椒，葱姜蒜，生抽，海鲜酱油，蚝油，鸡精，白糖，五香粉，

蒜蓉粉丝蒸扇贝肉的做法的做法步骤：

步骤1，扇贝肉洗净，粉丝泡软，姜蒜切末，小米椒切粒

步骤2，粉丝铺在盘底，扇贝肉铺在上面

步骤3，锅里倒入适量油，放入姜蒜末小火炒至金黄色

步骤4，放入小米椒一起炒香

步骤5，将炒好的蒜蓉汁均匀的淋在扇贝肉上面，盖上锅盖，蒸5分钟

步骤6，调汁：生抽，海鲜酱油，蚝油，五香粉，鸡精，白糖拌匀

步骤7，均匀的淋在上面，继续再蒸5分钟即可

步骤8，撒上葱花即可

蒜蓉白菜蒸粉丝

食材明细：

主料：：白菜半棵，龙口粉丝一把，蒜半头，

辅料：：蒸鱼豉油适量，生抽适量，糖适量，植物油少量，

蒜蓉白菜蒸粉丝的做法步骤：

1.一棵白菜从当中破开，切成顺条，根部连刀。

2.粉丝提前泡发，用热水十来分钟就行。

3.蒜切沫。

4.锅中放入适量水，把白菜放入锅中煮开两分钟。

5.捞出控干水份放入盘中。

6.把粉丝放到白菜上，撒上一半蒜末。

7.把盘子放入蒸锅，蒸20分钟。

8.锅中放入少量植物油，爆香蒜末。

9.放入适量生抽，蒸鱼豉油，糖，烧开关火。

10.浇到粉丝上即可。

【蒜蓉粉丝蒸大虾】

食材明细：

主料：：鲜虾十几只，粉丝1把，

辅料：：葱2根，姜2片，蒜5瓣，生抽1.5匙，陈醋1匙，香油1/2匙，水1匙，糖半匙，盐适量，

【蒜蓉粉丝蒸大虾】的做法步骤：

1.准备材料。

2.将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。

3.将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。

4.泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。

5.锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。

6.将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。

7.倒上调好的酱汁拌匀。

8.放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。

小贴士：

1、粉丝要事先用温水泡发，蒸的时候不用盖锅盖，这样粉丝可以吸收水分，口感才会更软绵。



2、酱汁的调配好了以后可以尝一下口味，或者根据各家不同的口味增减调味料。



3、葱丝用牙签挑开葱段，一点点快速撕开即可。

蒜蓉丝瓜蒸粉丝

食材明细：

主料：：丝瓜一根，粉丝一个，

辅料：：大蒜5瓣，甜椒适量，生抽2汤勺，蚝油1勺，黄豆酱一勺，

蒜蓉丝瓜蒸粉丝的做法步骤：

1.大蒜 甜椒剁碎 ，丝瓜切条 粉丝提前用水泡好摆入盘内。

2.均匀撒上少许生抽。

3.放上丝瓜。

4.大蒜红椒加入一汤勺生抽 一勺耗油和黄豆酱拌均，倒入丝瓜上面。

5.放入锅中大伙蒸20分钟。

6.锅中放入少许油，热后浇在丝瓜面上。

7.成品图。

8.再放一张。

蒜蓉粉丝蒸虾

食材明细：

海虾10只，粉丝一坨，蒜1大头，生抽适量，油适量，耗油一大勺，葱花适量

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤：

第1步选用的是海虾，比较大只，肉质紧实粉丝一卷

第2步粉丝用水泡软取一整个蒜头，切碎。

第3步虾洗干净，逐一剪掉虾须，开虾背，去虾肠。泡好的粉丝洗干净，倒入适量耗油，拌匀放在盘子的正中央。

第4步将处理好的虾整齐的摆铺在粉丝上。炒锅热油，炒蒜蓉，蒜蓉微黄出香味即可。

第5步虾上倒适量酱油，将炒好的蒜蓉均匀的淋在虾的表面。入蒸锅，水开蒸2分钟关火，拿出来以后，撒上几粒葱花点缀一下，就可以开吃啦~~

蒜蓉粉丝蒸对虾

食材明细：

主料：：大虾500克，

辅料：：粉丝1块，大蒜6块，胡萝卜1段，香菜1段，盐1勺，

蒜蓉粉丝蒸对虾的做法步骤：

1.剪掉虾枪及虾脚

2.剪掉虾枪及虾脚

3.顺着虾背朝上轻轻剪 ，直至头底

4.用刀将虾背切开

5.用牙签挑出虾线

6.用刀轻轻切断两侧虾筋，防止蒸煮过程中变形，并且更容易入味

7.粉丝提前泡好，或者现煮，一定要泡软点

8.将虾均匀摆在粉丝上

9.胡萝卜和蒜分别剁成碎末

10.油锅翻炒，加适量盐

11.炒熟的胡萝卜和蒜蓉加入虾背内

12.上锅蒸水开后五分钟左右即可，将香菜切碎均匀洒上。不喜食香菜者，也可以多些青辣椒碎末点缀

13.大功告成，好似花开富贵^o^最后一步还可以做点浇汁浇上去，因为粉丝会有点淡，小7喜清淡的味道所以没有浇汁，大家可以试试，OK，开始美美的享用吧^v^

蒜蓉海虹蒸粉丝

食材明细：

主料：：海虹肉250克，绿豆粉丝适量，

辅料：：蒜蓉适量，盐适量，葱花适量，味精适量，

蒜蓉海虹蒸粉丝的做法步骤：

1.煮适量开水，把粉丝放入烫软后捞出（约1分钟）

2.把粉丝均匀铺在盘子里

3.均匀码上海虹

4.把蒜头压成蒜蓉，炒锅烧热倒入适量油，放入蒜蓉炒出香味后关火马上盛出来，再放盐和味精拌匀

5.把蒜蓉酱均匀抹在海虹上，放入蒸熟蒸8分钟左右

6.海虹蒸好后，撒上葱花，在淋上滚烫的热油即可

7.成品

8.成品

蒜蓉粉丝蒸白菜

食材明细：

主料：：白菜350g，胡萝卜半个，粉丝40g，

辅料：：淀粉适量，生抽适量，蒜粒适量，

蒜蓉粉丝蒸白菜的做法步骤：

1.大白菜舍去老帮选取嫩叶洗净控水

2.粉丝用温水泡软

3.胡萝卜切丁、大蒜切末备用

4.嫩白菜入蒸锅蒸至软烂

5.将泡软的粉丝放在蒸熟的粉丝上

6.不粘锅倒油烧热，放入蒜末煸炒出香味

7.倒入胡萝卜丁

8.炒至变软后倒入用生抽、醋、糖调成的料汁

9.煮1-2分钟关火

10.将炒好的胡萝卜丁浇到粉丝白菜盘里，吃的时候拌匀即可

蒜蓉粉丝蒸香菇

食材明细：

主料：：香菇适量，粉丝适量，

辅料：：蒜蓉适量，香葱适量，盐适量，花生油适量，蚝油适量，生抽适量，红椒适量，老抽适量，

蒜蓉粉丝蒸香菇的做法步骤：

1.香菇去蒂，洗净，用保鲜膜覆上上屉蒸10到15分钟。

2.蒜切蓉。

3.红椒切蓉。

4.粉丝泡软切二指段。

5.锅中适量油烧热。

6.蒜蓉炒成金黄。(不要炒焦)

7.半碗开水。

8.适量蚝油，生抽，老抽。

9.粉丝和红椒放入。

10.适量盐关火。

11.用勺子盛到蒸好的香菇上即可。香葱点缀。

12.成品。

13.成品。

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