好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下为小编为你收集整理的白菜粉皮炖鸡，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：鸡全腿1只，
辅料：：白菜1棵，粉皮60g，青萝卜半根，
配料：：葱姜适量，花生油适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，糖适量，老抽适量，
白菜粉皮炖鸡的做法步骤：
1.将鸡腿洗净。
2.剁成小块，过沸水中淖烫3分钟。
3.将白菜摘洗好，切小块。青萝卜切片备用。粉皮入沸水中煮一下。
4.锅中倒少如油，油热下入葱姜爆香。
5.倒入鸡块，加料酒、生抽、老抽、糖，翻炒一下。
6.添加没过鸡块的水，大火煮开。
7.放入白菜和萝卜，翻炒一会。
8.加入粉皮一起炖5~6分钟。
9.至菜肴变软烂时，撒少许盐，翻炒一下即可出锅。
10.香喷喷~暖和和的一锅白菜粉皮炖鸡就可以上桌咯~请亲们来吃哈！
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粉皮炖鸡
食材明细：
主料：：鸡半只，粉皮适量，
辅料：：姜片适量，盐适量，辣椒适量，味精适量，花椒适量，
粉皮炖鸡的做法步骤：
1.鸡半只
2.粉皮适量
3.姜、辣椒、花椒
4.鸡剁小块
5.油烧热放姜片炒香
6.倒进鸡翻炒
7.多炒一会把鸡炒干
8.放适量老抽炒匀
9.多放点水炖
10.放适量盐，炖1小时
11.放入粉皮，水少了要多加点水（热水）
12.在炖半个小时，粉皮烂了尝下盐味够不够就可出锅了
13.粉皮容易粘锅要经常翻着点
小贴士：
粉皮容易粘锅要经常翻锅里
粉皮白菜
食材明细：
主料：：白菜帮100克，粉皮10克（干），
辅料：：盐适量，葱花适量，干辣椒2克，蒜2、3瓣，生抽4克，花椒粉少许，食用油适量，
粉皮白菜的做法步骤：
1.原料：切好的白菜帮、粉皮（先用水浸泡又用热水焯了一下）、葱花和蒜蓉。
2.开火，锅内加适量的油，油热时加入干辣椒，煸炒。
3.炒出辣味时，加入葱花及蒜蓉。
4.葱花及蒜蓉出香味时，下白菜。
5.翻炒均匀后，加生抽，少量的盐及花椒粉，翻炒。
6.白菜至7、8成熟时，加入粉皮。
7.加点盐，翻炒均匀，关火。
8.盛盘。
小贴士：
粉皮经过浸泡和焯水，已经接近成熟，当白菜炒至7、8成熟时，加入粉皮，调调味就可以出锅了。干辣椒，我放得少，如果想辣味重一些，可以多加辣椒。
白菜粉皮
食材明细：
主料：：白菜适量，五花肉适量，粉皮适量，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，花生油适量，
白菜粉皮的做法步骤：
1.白菜切块，五花肉切片，粉皮洗净。
2.锅里加入花生油。
3.放葱，姜，花椒爆香。
4.加入五花肉煸炒均匀，加入酱油。
5.倒入白菜煸炒。
6.加入一点水，把粉皮倒上，小火慢炖。
7.约10分钟，翻炒一下。
8.加入盐调味即可。
9.趁热开吃，最适合冷天了。
小贴士：
粉皮也可以提前泡软，再炖时就会很省时间。
鱼香白菜粉皮
食材明细：
主料：：白菜适量，粉皮适量，
辅料：：五花肉100克，
配料：：郫县豆瓣酱适量，豆豉适量，陈醋适量，白糖适量，精盐适量，酱油适量，生姜适量，
鱼香白菜粉皮的做法步骤：
1.白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。
2.用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。
3.五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。
4.放入生姜片，炒香。
5.放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。
6.放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。
7.放入泡好的粉皮，（可加少许清水），小火翻炒至熟。
8.倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后即可出锅。
9.小酸、小甜，微辣的鱼香味的白菜粉皮，这样的味道很讨喜。
白菜木耳炖粉皮
食材明细：
主料：：白菜400克，
辅料：：粉皮60克，木耳50克，菠菜100克，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：花生油30克，盐3克，酱油10克，味精1克，香油适量，
白菜木耳炖粉皮的做法步骤：
1.白菜洗净，切成小块放到热水中焯一下。
2.菠菜洗净，过热水焯一下。
3.锅里放油，放入葱、姜、蒜爆香。
4.倒入酱油。
5.放入白菜翻炒。
6.放入木耳和盐翻炒。
7.宽粉皮用热水焯一下，放入锅中炖5分钟。
8.放入菠菜翻炒均匀。
9.放入味精、香油调味即可。
白菜粉皮煮饺子
食材明细：
主料：：白菜90克，饺子7只，粉皮50克，
辅料：：辣椒粉适量，盐适量，味精适量，
白菜粉皮煮饺子的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗切开）、饺子、粉皮
2.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。
3.接着，合入饺子，加适量的清水煮开2分钟。
4.然后，合入粉皮翻动一下煮开。
5.最后。加适量的辣椒粉。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀，即可。
骨汤白菜炖粉皮
食材明细：
主料：：排骨汤适量，大白菜适量，粉皮适量，
辅料：：香菜适量，青蒜叶适量，
配料：：胡椒粉适量，白醋适量，
骨汤白菜炖粉皮的做法步骤：
1.准备好的大白菜。
2.炖好的排骨汤。也可以用瘦肉片。
3.切好的青蒜叶和香菜。
4.泡发好的粉皮。
5.把骨汤放锅里，加入几滴白醋烧开。
6.加入大白菜烧开炖至二、三分钟。
7.加入粉皮烧开。
8.加入准备好的香菜和青蒜。烧开加以胡椒粉和盐就可以出锅了。
小贴士：
1、这菜也可以红烧。
2、粉皮可以用粉条，大白菜也可以用青菜。
3、炖骨汤加点醋使蛋白容易分解出来，肉不油腻。
红薯粉皮白菜汤
食材明细：
主料：：红薯粉皮适量，大白菜适量，干辣椒粉少许，
辅料：：猪油少许，盐少许，生抽少许，
红薯粉皮白菜汤的做法步骤：
1.将红薯粉皮提前用温水泡发，大白菜洗净，将大白菜撕成段杆子和叶子分开。
2.将大白菜，红薯粉皮滤干水。
3.不粘锅热锅放猪油。
4.放入红薯粉皮。
5.放入大白菜杆，翻炒匀。
6.放入盐，干辣椒粉。
7.翻炒匀后，倒入适量的水，没过食材。
8.大火煮开后，放入大白菜叶。
9.用生抽调味，翻炒匀即可。
10.成品。
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