食材明细:
主料::低筋面粉200g,黄油50g,酸奶30g,鸡蛋2个,
辅料::香蕉2个,蔓越莓干30g,泡打粉10g,
马芬杯的做法步骤:
1.准备食材。
2.香蕉选择熟透的,用料理棒打成泥。
3.把鸡蛋,软化的黄油,酸奶放入器皿里和香蕉泥一起搅拌均匀即可,注意稍微搅拌,无需过度。
4.低筋面粉和泡打粉过筛,这样可以让蛋糕口感更绵密。
5.提前浸泡10分钟的蔓越莓干切成小块,混入搅拌好的面糊,然后倒入纸杯8分满就好啦,它会膨胀的哦~记得在每个纸杯表面撒上几块蔓越莓,会更漂亮哦。
6.我烤箱用的是东菱DL-K30A,烤箱先预热到180度,再将纸杯放入烤箱内上下火180度烤25分钟即可,具体时间还是要根据自家烤箱的脾气。
食材明细:
主料::清水250克,抹茶粉5克,白砂糖15克,冰粉5克,淡奶油100克,香草冰淇淋1勺,
辅料::蜜豆适量,冻草莓干适量,玉米片适量,
一杯斩的做法步骤:
1.准备适量的清水,加入5g抹茶粉,搅拌均匀后备用。
2.同上。
3.用中小火煮清水15分钟,加入10g白砂糖和5g冰粉。
4.再将备用抹茶浆倒入锅中,搅拌均匀即可。
5.同上。
6.倒入玻璃器皿中,冷却后冷藏备用!
7.准备100g淡奶油,加入5g白砂糖,打发至6分。
8.同上。
9.加入适量的抹茶粉,继续打发,冷藏后备用!
10.同上。
11.将冷藏后的抹茶冰粉,挖入一勺到成品杯中。
12.同上。
13.加入一勺香草冰淇淋,一勺抹茶淡奶油。
14.同上。
15.加入适量的蜜豆和淡奶油!
16.加入玉米片。(超级喜欢玉米片混着抹茶冰淇淋的味道)
17.加入2勺抹茶冰淇淋和适量的冻草莓干!
18.同上。
19.立上一根抹茶饼干,简单好吃的一杯斩就做好了!
20.成品!
食材明细:
主料::燕麦100克,泡打粉1小匙,低筋面粉120克,全蛋2个,鲜奶100克,
辅料::色拉油90克,幼砂糖50克,
燕麦马芬的做法步骤:
1.燕麦100克 低筋面粉120克 色拉油100克 幼砂糖50克全蛋2个鲜奶100克 泡打粉1小匙
2.全蛋加入幼砂糖搅拌均匀。
3.倒入色拉油再次搅拌均匀。
4.倒入牛奶搅打完全融入。
5.倒入过好筛的混合粉(泡打粉和面粉)翻拌均匀。
6.倒入燕麦片
7.小妞儿帮忙搅拌均匀的
8.分别装入小杯内
9.烤箱预热后上190度下火180度烤30分钟
10.成品
小贴士:
如果面糊有颗粒状,就用保鲜膜包上静止30分钟面糊就会光滑了。
依个人烤箱温度调整,即使同一个牌子一个型号的烤箱温度也会有不一样的温度。
每逢周末,只要没特别的事儿,想必大家肯定都是睡到自然醒吧?所以呢,一般早饭也就省掉了,懒觉睡醒直接吃个早午餐。买的4盒蓝莓还没折腾完,就继续蓝莓系列吧.....
材料:
主料:低筋面粉适量,燕麦适量,牛奶适量,雪蛤膏适量,
辅料:鸡蛋适量,蓝莓适量,泡打粉适量,黄油适量,红枣适量,白糖适量,
燕麦蓝莓马芬的做法步骤:
1. 模具涂上薄薄一层软化黄油,筛上面粉,轻轻磕掉多余的粉,备用。
2. 低筋面粉、泡打粉混合过筛两次,与燕麦片拌匀。
3. 无盐黄油切成小块,室温下软化。
4. 分次加入细砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
5. 将鸡蛋打匀,分4-5次加到黄油中,打匀。
6. 加入混合的粉类、沥干水分的蓝莓。
7. 以橡皮刮刀由底部往上轻压拌面糊,使其均匀即可。
8. 烤箱预热180度,面糊倒入模具8分满,以烤架盛托,中层、烘烤20-25分钟。
9. 出炉待冷后即可脱模。
10. 成品图。
食材明细:
主料::低筋面粉90克,鸡蛋280克,
辅料::葱花若干,肉松若干,
配料::白砂糖100克,牛奶60ml,油50克,
马芬杯肉松蛋糕的做法步骤:
1.准备两个容器,一个装蛋白,一个装蛋黄
2.鸡蛋要冷藏几时小时,这样比较容易打发和比较容易分离蛋白和蛋黄,可以直接用勺子将蛋黄勺起。
3.分离的蛋白里不可以有蛋黄
4.称取80克白砂糖备用,待蛋白打发出现粗泡的时候,加入三分之一的白砂糖。
5.蛋白体积变大一点之后再加入三分之一的白砂糖。
6.蛋白打发到出现一点纹路的时候,再加入剩下的白砂糖。
7.蛋白要打至十分发,即打蛋器拿起来之后,吊在打蛋器上的蛋白横放之后不会往下弯。
8.往蛋黄里加入20克白砂糖,牛奶,油,然后将其混合均匀。
9.往蛋黄里筛入低筋面粉。
10.将面粉和蛋黄混合均匀。
11.往蛋黄里勺入打发好的蛋白。
12.蛋白蛋黄混合不可以搅拌,只能切匀或者翻匀。
13.将切好,沥干水的葱花投入到混合好的蛋糕液里。
14.将葱花和蛋糕液翻匀或者切匀。
15.先往马芬杯倒入一小部分蛋糕液,并在其表面撒上一层肉松。
16.再往马芬杯倒入一部分蛋糕液,并在其表面撒上一层肉松。
17.入烤箱,150度烤60分钟。
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