三鲜韭菜素饺子

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材了解较多？为此，小编花时间整理了三鲜韭菜素饺子，希望能帮助到你的学习和工作！

食材明细：

主料：：面粉适量，韭菜适量，虾仁适量，鸡蛋适量，木耳适量，面筋适量，粉皮适量，

辅料：：姜适量，盐适量，味精适量，香油适量，

三鲜韭菜素饺子的做法步骤：

1.看看原料吧

2.面粉加少许盐和蛋清一起和面。这样可以防止饺子煮破。

3.和好的面醒制备用。

4.将粉皮，木耳，面筋切碎备用。

5.鸡蛋炒熟备用。

6.韭菜切碎，姜切末和其他原料一起放盆里。

7.加入盐味精，香油拌成饺子馅。

8.将醒好的面，做成剂子，擀皮，包饺子。

9.开水下锅煮饺子，煮熟即可。

10.煮熟的饺子

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韭菜三鲜饺子

食材明细：

主料：：韭菜适量，鸡蛋3个，木耳适量，香菇适量，高粉400克，清水150克，

辅料：：虾皮适量，十三香适量，盐适量，香油适量，玉米油适量，小葱适量，姜沫适量，

韭菜三鲜饺子的做法步骤：

1.准备材料，韭菜小葱摘洗干净并控水；木耳香菇泡发洗净，木耳焯水备用；

2.高粉混合清水揉成光滑稍硬的面团，盖上湿布醒20分钟；

3.醒面的同时，鸡蛋打散，加少许食盐，摊成薄皮；

4.蛋皮切丁儿；

5.香菇切丁儿；

6.香菇丁儿入油锅煸炒出香味；

7.淡虾皮稍稍煸炒；

8.小葱、韭菜切丁儿

9.焯过水的木耳切丁儿；

10.姜切沫；

11.混合馅料，加入食盐、十三香、熟玉米油、香油拌匀待用；

12.醒好的面团分成小剂，按扁；

13.擀成薄薄圆圆的饺子皮；

14.加入馅料包成自己喜欢的饺子形状；

15.煮锅加足量水烧开，下入饺子，用木铲轻轻从锅底搅动，以免粘锅；

16.大约煮7-8分钟，盛出享用。

素三鲜饺子

食材明细：

主料：：鸡蛋适量，韭菜适量，

辅料：：豆腐适量，姜末适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，花椒粉适量，五香粉适量，老抽适量，香油适量，

素三鲜饺子的做法步骤：

1.先把面粉和成光滑的面团，盖上湿的屉布醒面

2.豆腐切成小丁

3.鸡蛋炒好

4.红薯粉条煮熟后剁碎。

5.韭菜切碎

6.鸡蛋炒好后把豆腐丁放进去炒一下。

7.把炒好的鸡蛋和豆腐一定要放凉了以后在进行拌馅（把所有的材料放在一起搅拌均匀就可以了）咸淡根据自己的口味进行改变。

8.包饺子和煮饺子在此省略。（介个大家都会，我就不再啰嗦了）。

9.看看煮好的饺子，开吃吧。

小贴士：

1.饺子馅里还可以加木耳，虾皮，随自己的喜欢。
2.煮红薯粉条时要等水开了才能把粉条放进去，煮到粉条用手一掐就断时就煮好了。
3.擀饺子皮时剂子不要大了，要擀的薄一些。
4.煮饺子时水开后下饺子，在水开后3分钟就可以出锅了。因为里面的馅料都是熟的，所以不可以煮太长时间。在这里又给大家啰嗦了这么多。

素三鲜馅饺子

食材明细：

主料：：面粉500克，芹菜400克，

辅料：：木耳100克，鸡蛋3个，小番茄250克，葱适量，姜适量，

配料：：盐适量，味精适量，胡椒粉适量，香油10克，花生油25克，

素三鲜馅饺子的做法步骤：

1.先把芹菜洗净，放到热水焯一下，过凉水滤干水分，切成丁剁碎。

2.鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。锅里放油，放入鸡蛋液炒熟炒碎。

3.木耳浸泡，洗净剁碎。

4.芹菜、鸡蛋、木耳放到盆里。

5.小西红柿洗净，切碎。

6.放到盆里。

7.放入葱、姜末，香油、盐、胡椒粉、味精调匀。

8.面粉加凉水和成面团，饧20分钟。

9.切成均匀大小得剂子，按扁擀成薄皮。

10.放入馅料，包起来即成饺子。

11.锅里放水烧开，放入饺子用勺子沿锅边慢慢推一下，以免粘锅底。开锅后倒入适量凉水，（这个过程重复3次），看到饺子膨胀漂浮起来即可。

12.盛到盘中，即可享用。

13.可以用腊八醋汁，蘸着吃也不错的~

感谢您阅读“97美食网”的《三鲜韭菜素饺子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家常地三鲜专题，希望您能喜欢！