食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你印象深刻？以下是由小编为大家整理的“情人节面包(1)”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：高粉420g，牛奶250ml，白糖50g，黄油30g，酵母5g，鸡蛋1个，
辅料：：盐2克，巧克力适量，
情人节面包的做法步骤：
1.除黄油外所有材料都放入面包机。
2.一个程序结束后加入黄油继续揉。
3.揉好的面团套个手膜看看（不是做吐司没那么多要求啊）
4.盖上保鲜膜温暖处发酵，用手指沾少许粉戳一个洞，不回缩不塌陷即可。
5.排气的面团，分成40克一个。
6.揉圆后放入六连盘的纸托里。
7.盖上保鲜膜放入烤箱2次发酵好。
8.轻轻的刷一层鸡蛋液，放入预热的烤箱。
9.烤箱中层180度16分钟左右（时间温度仅供参考）
10.用融化的巧克力按自己的喜欢装饰即可。
11.祝美食天下的亲们节日快乐！
小贴士：
烤箱温度和烘烤时间仅供参考。
这个量可以分19个40克的小面团。
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[情人节]爱心肠(1)
食材明细：
主料：：小肠仔20个，番茄酱适量，
辅料：：盐少许，食用油适量，
[情人节]爱心肠的做法步骤：
1.准备好所用食材
2.取一个小肠仔斜对半切开，如图
3.然后将其中一端反方向拼起来做成爱心，随后擦上牙签将其固定住
4.不沾锅加入油烧热后撒上适量盐，放入串好的爱心肠仔
5.用慢火，将两面煎至金黄即可
情人节草莓拿破仑(1)
食材明细：
主料：：草莓6个，芒果1个，酥皮1块，卡仕达酱1碗，
辅料：：薄荷叶1片，糖粉少许，
情人节草莓拿破仑的做法步骤：
1.面团把黄油包起，擀平翻折至少60次以上，冷藏静止2小时
2.切成4等份
3.烤箱预热，千层酥皮放中层185度10分钟2.转160度继续烤20-30分钟，至金黄色，让它慢慢冷却
4.芒果草莓切丁
5.酥皮冷却后，揭开3层，一层酥皮，一层卡仕达酱，一层芒果一层酱，盖上酥皮；重复一次，撒上糖粉，完成。
小贴士：
酥皮是一层黄油一层面团经过多次擀出来的，为了节约时间大家可以买现成的千层酥皮直接制作。
情人节快乐
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：胡萝卜适量，紫菜适量，咖喱适量，芝麻适量，
配料：：番茄酱适量，
情人节快乐的做法步骤：
1.米饭蒸熟放凉
2.米饭用模具做成心形。
3.芝麻摆好字，胡萝卜紫菜用模具做好点缀，咖喱做好备用。
情人节咖啡
食材明细：
主料：：浓咖啡5克，巧克力酱30克，巧克力2粒，牛奶200ml，棉花糖4个，
辅料：：饮用水200ml，
情人节咖啡的做法步骤：
1.准备食材：咖啡、巧克力酱、巧克力、牛奶、棉花糖；
2.巧克力酱倒入杯中，再把煮好的咖啡倒入入；PS:留一点巧克力酱做造型。
3.巧克力用削皮刨子刨成碎屑，棉花糖用巧克力酱做自己喜欢的造型；
4.牛奶煮70-80度；PS：牛奶温度不要超过80度。
5.煮好的牛奶，用打泡气打成奶泡；
6.把奶泡倒入巧克力酱咖啡杯中；
7.奶泡上放入造型棉花糖，再撒上巧克力削即可。
小贴士：
1.巧克力建议用贝壳巧克力，巧克力屑会有彩色纹，漂亮些；
2.牛奶温度不要超过80度；
3.棉花糖可以根据自己口味调整；
4.没有巧克力酱可以改为用巧克力溶解。
2017情人节早餐！
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，火腿肠1个，
辅料：：椒盐粉适量，盐适量，
2017情人节早餐！的做法步骤：
1.煎鸡蛋，
情人节巧克力蛋糕
食材明细：
主料：：蛋黄4个，色拉油40克，可可粉15克，低粉55克，牛奶40克，蛋白4个，细纱糖90克，
辅料：：淡奶油（内馅）100克，细纱糖（内馅）10克，60%的黑巧（淋面）60克，淡奶油（淋面）75克，无盐黄油6克，
情人节巧克力蛋糕的做法步骤：
1.烤盘垫锡纸或油纸，烤箱预热，将蛋糊倒入烤盘内抹平，170度12-15分钟。
2.夹馅：淡奶油加糖打至9分状态，装入裱花袋。
3.加入牛奶
4.1/3过筛的低粉拌匀
5.蛋白分3次加糖用电动打蛋器打成细致顺滑的蛋白霜，拉起不滴落有小弯钩状态。
6.1/3蛋白霜拌匀
7.再将剩余的低粉和蛋白霜交错加入，用刮刀轻轻翻拌均匀。
8.烤盘垫锡纸或油纸，烤箱预热，将蛋糊倒入烤盘内抹平，170度12-15分钟。
9.出炉后撕开锡纸放凉备用
10.蛋糕冷却，用心形模压出蛋糕片放烤架上
11.我总共压出16片，可以组合8块蛋糕
12.夹馅：淡奶油加糖打至9分状态，装入裱花袋。
13.蛋糕片上挤上打好的淡奶油，在盖上一片蛋糕。
14.巧克力淋酱：淡奶油和巧克力放硅胶杯里，隔水加热搅拌至巧克力溶化，加入黄油拌匀即成巧克力淋酱。
15.烤盘里垫锡纸放上烤架，将巧克力淋酱先涂抹蛋糕周边，然后在将淋酱从蛋糕体中心处淋下，使淋酱平均流下，让蛋糕表面平整，将淋好的蛋糕连同烤盘烤架一起放冰箱冷藏30分钟以上，待巧克力淋酱凝固后即可享受。
16.完美淋面
17.放朵玫瑰
18.情人节快乐
情人节巧克力草莓
这款甜点，我在美国的巧克力店里看到过，每天限量发售，
因为草莓是新鲜的，放不住，必须当天卖完。
今天能自己亲手做出，感觉很棒！
草莓的酸甜与浓厚的巧克力味道相得益彰，很好地进行中和，
味道很好！值得一试！
这个巧克力淋面的方子来自日本的老一代甜点专家今田美奈子，比起现在
新晋甜点师，我还是更喜爱老一代的，基本功扎实，配方简单易懂
很容易上手。
具体的做法下边的操作过程写的比较详细了，请参考。巧克力淋面
是烘焙人必须的一课，需要认真练习。
这次着重说说巧克力淋面：
这也是烘焙之路必须掌握的一门技术。一般用于烘焙的巧克力，英文叫Couverturechocolate。要求可可脂含量比较高的，而且不能用代可可脂的巧克力。融化巧克力过程要控制温度，具体请参考以下步骤，有几个温度一定要注意。只有很好地控制温度，巧克力的口感才能顺滑，有光泽，才能很好的覆盖蛋糕体，做出来的淋面不仅漂亮，而且好吃。否则，会出现表面有斑点、不能凝固等问题。我这次用的是75%含量的比较纯的巧克力。
而且用的巧克力是带糖的，所以没再加糖浆，如果喜欢甜一些的，可以再用水和糖熬成糖浆后，加进去。
情人节巧克力草莓
原料：新鲜草莓20个、烘焙巧克力（75%）100g
情人节巧克力草莓的做法
1.将草莓洗净（留着根蒂部位），控干水分备用
2.将巧克力切碎或小块，放进容器
3.用60度的热水隔水加热、搅拌，注意热水不要进到巧克力中。最好放巧克力的容器比热水的容器大一点，这样可以防止水进入到巧克力中。
4.巧克力的温度大约达到比人体温度热一些（约40-45度）时，从热水盆中拿下来，继续搅拌，
使温度降到25-28度，再放入加热的水盆中，继续边加热边搅拌，直到温度达到30-31度。
这时的巧克力成有光泽的完全融化的糊状，装入小碗中。
5.手拿着草莓的根蒂，均匀地蘸一层巧克力，放到烘焙纸上，自然风干即可
6.巧克力完全干后，可以放入冰箱，但尽快吃完。
*以上几步中的温度很重要哦！
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
情人节红丝绒水果蛋糕(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉82g，红曲粉8g，白砂糖85g，鸡蛋5g，植物油50g，
辅料：：牛奶适量，柠檬汁2滴，
情人节红丝绒水果蛋糕的做法步骤：
1.准备：鸡蛋5个（每个60克左右）、绵白糖85克（50克用于蛋白打发、35克加入蛋黄里）牛奶50克、色拉油50克、低筋面粉82克、红曲粉8克
2.首先把蛋白和蛋黄分离备用（注意装蛋白和蛋黄的碗或者盆一定要确保无水无油！）
3.首先把蛋白和蛋黄分离备用（注意装蛋白和蛋黄的碗或者盆一定要确保无水无油！）
4.白砂糖放入蛋黄中，用手动打蛋器搅拌均匀
5.倒入50g植物油充分搅拌均匀
6.取深型盆加入红曲粉和牛奶，搅拌均匀备用
7.将搅拌好的红曲粉液体倒入蛋黄中，搅拌均匀
8.筛入低粉，一边筛入低粉一边搅拌至无颗粒
9.取出蛋白滴入2-3滴柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打发（共50克绵白糖中途分3次加入）。打发蛋白步骤：①电动打蛋器开至最大档位先将蛋白打至粗泡状态加第一次白糖；②然后将电动打蛋器调到中档，将蛋白霜打至细泡状态，加第二次白糖；③出现小纹路的时候加入第三次白糖，打至干性发泡状态；这个是打发好的
10.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀（记住，是翻拌不是搅拌，不能画圈不然会消泡！翻拌的手法就跟炒菜差不多，从底往上翻），再加入三分之一的蛋白翻拌均匀。
11.将翻拌好的蛋黄糊放入剩余三分之一蛋白的盆里，进行最后一次的翻拌，翻拌均匀，拌好的蛋糕液呈光滑细腻有光泽的无颗粒状态。
12.将拌好的蛋糕液倒入硅胶蛋糕模具中，轻震几下，震出气泡（注意看哦，倒入模具后的蛋糕液已经有8、9分满了，如果你的量太少，还不到模具的一半，说明你的打发或者翻拌有问题哦）。
13.将模具放在光波炉内，选择【光波组合1】（“光波组合”键连续按2次），烤13~16分钟，大概烤到8-9分钟的时候，打开转动一下蛋糕前后的位置 （注意：转动位置这一步一定要迅速，速度太慢，冷气进入炉内容易导致蛋糕塌陷），一定要实时观察，不同型号光波炉烤的时间也会有些许差异，大家仔细观察，我用的这款光波炉用时13分40秒左右，觉得烤得差不多了就可以取出了。
14.烤完之后，立马取出，然后再倒扣在冷凉架上，等到彻底冷却后再脱模。
15.正常时光滑的，我震动的时候，太使劲了哈哈哈，硅胶的模具，光波炉中不可以用金属的！
16.非常不错，我都是用的脱脂牛奶➕木糖醇，因为健身，不在意的朋友就正常用牛奶➕白砂糖
小贴士：
1.红曲粉是由糯米发酵后变成红曲米，而后又粉碎成红曲粉，它的来历是一个绿色，安全的过程，所以红曲粉能吃，而且一般人群都适合。红曲粉还有降血压，降血脂的作用，另外，红曲粉还是一种可以预防心血管疾病的天然保健食品哦。
2.光波炉和微波炉是不一样的哦，可以网上搜索一下，光波炉具有光波功能，和烤箱差不多，不过没有烤箱烤出来的感觉好，这个底部会有些湿
情人节星星伴我心面包的做法
小熊模具出品，应节做的面包，寓意星星伴我心。少许红曲米粉调色，用心形饼干模印出心形，原色面团则用星星饼干模印出星星形状，叠放模具中发酵烤制而成，出炉刷点黄油，撒点椰蓉和彩色糖珠点缀。本食谱可以做2个小熊模具面包。
材料：
面包粉300克，酵母4克、，鸡蛋液30克，黄油20克，牛奶160克，白砂糖30克，红曲米粉适量，椰蓉适量，彩色糖珠适量，，
情人节星星伴我心面包的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备：白砂糖、牛奶、黄油、鸡蛋、酵母、红曲米粉、椰蓉、面包粉等。
步骤2，蛋白蛋黄磕入碗里，用打蛋头搅打几秒，称量出30克备用。除黄油外，面包粉、酵母、鸡蛋液、牛奶、白砂糖全部加入厨师机搅拌盆里。
步骤3，用筷子把以上材料稍微搅拌成型。
步骤4，厨师机搅拌头，1档搅打成团。
步骤5，继续2档搅打至面团细腻光滑，取出面团，裹入切细的黄油粒，继续2档搅打10-20分钟至黄油充分吸收。
步骤6，关闭厨师机电源拔开插头，取出面团，分成均等的两份面团，手工再稍微揉揉。
步骤7，称量出约1克红曲米粉，取一份面团，沾点红曲米粉揉充分再继续沾点，如此反复至满意颜色即可，盖保鲜膜室温下进行第一次发酵。
步骤8，发酵至2倍大小后检查发酵情况。
步骤9，把原色面团擀成0.5厘米左右厚，用星星饼干模印出星形。
步骤10，把粉色面团擀成0.5厘米左右厚，用心形饼干模印出心形。
步骤11，底层放印好的面团，星星和心形交错放置。
步骤12，中层面团放置与底层的颜色交错，即底部星形面团，中层上该位置则放心形面团。
步骤13，顶层面团放置与中层的颜色交错，即中部星形面团，顶层上该位置则放心形面团，最后中间空着的位置放一个面团。
步骤14，剩余边角料，可以搓成均等小球，颜色交错叠一起塞进模具，做小熊耳朵部分。
步骤15，把面团及模具放入烤箱，放一碗水，开启发酵功能进行第二次发酵。
步骤16，发酵约1小时后，发酵至8分满时取出模具、碗。预热烤箱，160度，上下火。
步骤17，预热完毕，把模具送进烤箱，倒数第一层，160度，上下火，烤20-25分钟。烤制完成，趁热脱模，表面刷黄油，撒上少许椰蓉和糖珠，放晾架晾凉，保鲜膜包好室温放置。
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