家常版老鸭粉丝汤

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材，你对食材了解有多少呢？小编特别从网络上整理了家常版老鸭粉丝汤，可能你会喜欢，欢迎分享。

食材明细：

主料：：鸭子适量，青菜适量，油面筋适量，鸭血适量，粉条适量，香菜适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，

家常版老鸭粉丝汤的做法步骤：

1.右边是鸭子半只，一定要弄干净。杀鸭子那里弄得不干净。然后切块

2.鸭子剁好，开锅烧热水。锅开鸭子焯水放料酒和姜

3.鸭子焯水后捞出，我洗了一下，你们随意。然后切葱姜准备枸杞，我还放了一个橘子皮，这个可以忽略

4.把上一步材料和鸭子放入添好水的球斧锅里设置煲汤按键，一般是煲汤两小时，

5.洗点青菜、鸭血、油豆腐、粉条开水烫备用，木耳泡发备用

6.煲汤好了后把鸭子捞出来，剔骨，把汤放锅里烧开放入青菜木耳油豆腐还有粉条。把剔好的肉也放锅里煮。可以加点生抽。关火放入香菜也可以淋点香油

7.根据个人口味放辣椒或者醋

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家常版牛肉粉丝汤

食材明细：

主料：：牛肉适量，青菜适量，香菜适量，粉丝适量，海鲜菇适量，

辅料：：水适量，盐适量，葱适量，姜适量，

家常版牛肉粉丝汤的做法步骤：

1.超市买的牛腱，冷冻的，稍微晾一下，切成大块。锅里添水，煮沸

2.水开放入切好的大块牛肉，然后可以放入料酒，也可以不放。焯水后捞出

3.煮锅里加凉水然后把焯水后牛肉放里面，然后放葱姜。我是定时蒸煮选项。

4.牛水捞出切成薄片，洗一把青菜、海鲜菇、香菜备用。油豆腐啊都有什么也行。牛肉汤里放入青菜和海鲜菇煮，煮熟了好切好的牛肉片放里面，放入适量盐巴，关火放入香菜，可以再淋点香油。我是放点自己做的花生辣椒油。

粉丝老鸭汤

食材明细：

主料：：老鸭适量，粉丝适量，

辅料：：香菜适量，

配料：：精盐适量，辣椒油适量，鸡精适量，

粉丝老鸭汤的做法步骤：

1.备好老鸭。

2.切块。

3.老鸭切块放进电压锅里，加适量的清水，姜片高压20分钟。

4.煲好的老鸭汤。

5.备好粉丝。

6.备好香菜。

7.煲好的老鸭汤倒进汤锅里烧开。

8.加适量的精盐，调入辣椒油提鲜提辣。

9.再将薯粉丝倒进锅里煮2分钟。

10.调入鸡精，香菜烧开出锅即成。

11.粉丝老鸭汤即成。

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