食材明细:
主料::藕适量,花生米适量,胡萝卜适量,
辅料::生抽适量,醋适量,盐适量(鸡精),糖适量,辣椒适量,花椒适量,料酒适量,
无肉也欢之【宫保藕丁】的做法步骤:
1.准备原料
2.原料切丁
3.花生米炸到酥脆,放凉备用
4.按照生抽一大勺,醋一勺半,糖一勺半,料酒一勺,水淀粉适量,葱花适量兑成碗汁子,盐和鸡精适量
5.热锅凉油爆香辣椒和花椒大概个5g
6.倒入胡萝卜翻炒
7.倒入藕丁翻炒成熟
8.倒入碗汁
9.最后倒入花生米
10.炒匀即可。
小贴士:
提示:酸甜适口,脆脆的非常下饭,不妨试试
食材明细:
主料::年糕适量,胡萝卜适量,花生米适量,
辅料::辣椒适量,花椒适量,生抽适量,醋适量,糖适量,
创新菜,无肉也欢之【宫保年糕】的做法步骤:
1.准备原料
2.年糕切丁,胡萝卜切丁,花生米炸一次,或者微波炉高火1分钟
3.按照,一大勺生抽,一大勺半醋,一大勺料酒,一大勺半糖,盐和鸡精适量,水淀粉适量,葱花适量兑成碗汁
4.小火把年糕炸成金黄色
5.热锅凉油爆香辣椒和花椒
6.倒入胡萝卜翻炒
7.加入年糕后慢慢倒入碗汁
8.等汁子浓稠均匀裹上食材后,最后加入花生米
小贴士:
提示:1、年糕切丁不要太大,炸的时候小火慢慢炸制金黄
2、汁子提前兑好按上述比例酸甜适口 我很喜欢
食材明细:
主料::茄子一根,
辅料::青红椒适量,香菜少许,大蒜一小头,
配料::盐少许,老抽适量,生抽适量,醋少许,糖少许,蒜末少许,淀粉适量,
无肉也欢——【素烧茄子】的做法步骤:
1.准备材料,将茄子、青红椒、香菜、洗净
2.茄子撕成块状
3.青红椒切块,香菜切小段,大蒜拍扁去皮
4.将所有调料兑成汁
5.茄子提前用盐腌制10分钟将水分挤出
6.锅中多放油,6成热后放入茄子炸软
7.炸好的茄子取出沥油,锅中剩下适量的油,加入蒜末
8.炒出香味后加入青红椒
9.煸炒一下加入调好的汁
10.加入茄子收汁放香菜出锅
小贴士:
1,茄子提前撒上盐腌10分钟,挤出水分后再过油
2,炸茄子的时候我加入的油比炒菜的油量稍多一点,这样做菜的油也够了,不浪费。
食材明细:
主料::面筋适量,杏鲍菇适量,青椒适量,
辅料::蚝油适量,盐适量,鸡精适量,
无肉也欢之【手撕杏鲍菇炒面筋】的做法步骤:
1.准备原料
2.杏鲍菇和面筋手撕成丝
3.青椒切丝
4.面筋焯水成熟
5.热锅凉油爆香葱花
6.依次下入杏鲍菇和面筋翻炒成熟
7.加蚝油两大勺,盐和鸡精调味
8.出锅前加青椒炒匀即可。
小贴士:
提示:1、杏鲍菇微波炉脱水加速成熟
2、面筋和杏鲍菇手撕比较好吃
食材明细:
主料::油面筋适量,毛豆适量,木耳适量,
辅料::生抽适量,老抽适量,蚝油适量,五香粉适量,糖适量,盐适量,味精适量,
无肉也欢之【油面筋烧毛豆】的做法步骤:
1.准备原料
2.油面筋用开水泡一下出去油分,杀杀菌
3.热锅凉油爆香五香粉一小勺
4.、倒入毛豆翻炒
5.加入按生抽,蚝油,老抽,白糖2:1:1:1 再加开水烧开,盐和鸡精适量
6.倒入油面筋
7.加入木耳烧5分钟,大火收汁即可.
小贴士:
提示:油面筋卖的怕不卫生,开水烫一下出去细菌也出去多余油分更加健康
料汁可以提前兑好,到时候直接加入倒入,上述料汁比例经过多次实践个人觉得很不错。
食材明细:
主料::茄子300g,粉丝50g,青椒一个,
辅料::豆豉香菇酱一大勺,
配料::生抽一大勺,老抽一大勺,蚝油一大勺,葱适量,盐适量,蒜适量,鸡精适量,
无肉也欢--【素食版蚂蚁上树】的做法步骤:
1.粉丝用凉水泡软备用,青椒切末备用。
2.茄子切成小丁,微波炉高火三分钟把茄子打软备用。
3.锅中倒油煸香葱蒜后,下入一大勺豆豉香菇酱炒香。
4.倒入切丁翻炒均匀。
5.接着倒入泡好的粉丝。
6.接着加入大概一小碗的开水将将没过食材。
7.加入生抽一大勺,老抽一大勺,盐和鸡精适量调味。
8.等汁子快干时,加入切好的青椒碎即可
小贴士:
豆豉香菇酱可以看我日志或者菜谱
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,
辅料::新奥尔良腌料适量,
无肉也欢【新奥尔良煎杏鲍菇】的做法步骤:
1.准备原料
2.杏鲍菇切大片上花刀便于入味
3.新奥尔良腌料用水化开
4.锅中到一点点油
5.倒入杏鲍菇
6.煎直至两面焦黄
7.倒入料碗
8.中火烧直至汤汁浓稠即可 才
小贴士:
提示:这个做法很简单没有新奥尔良料可以用其他的酱料,
这个别说很好吃,吃出了肉的感觉
食材大全《无肉也欢之【豆芽炖粉条】》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了黄豆芽炒粉条专题,希望您能喜欢!