食材明细:
主料::年糕片150克,熟猪肚70克,青菜85克,
辅料::生抽适量,盐适量,
猪肚青菜年糕汤的做法步骤:
1.食材:年糕片、熟猪肚、青菜(已洗净)
2.将已洗净的青菜放在案板上切开,待用。
3.将熟猪肚放在案板上切开,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的青菜翻炒一下。
5.接着,加适量的清水煮开至熟。
6.然后,合入年糕片和切好的熟猪肚翻动一下煮开。
7.最后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味翻匀,即成。
食材明细:
主料::香干65克,青菜90克,年糕片145克,
辅料::盐适量,味精适量,
香干青菜年糕汤的做法步骤:
1.食材:香干、青菜(已洗净)、年糕片
2.将已洗净的青菜和香干放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的青菜和香干翻炒翻炒。
4.接着,合入年糕片,加适量的清水煮开煮至青菜断生。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀即成。
食材明细:
主料::年糕片160克,腐竹30克,青菜115克,
辅料::生抽适量,盐适量,
腐竹青菜年糕汤的做法步骤:
1.食材:年糕片、腐竹(已泡软清洗切段)、青菜(已洗净)
2.将已洗净的青菜放在案板上切开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的青菜翻炒一下。
4.接着,合入切好的腐竹和年糕片翻炒一下。
5.然后,加适量的清水煮开至熟。
6.最后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀,即成。
食材明细:
主料::面粉适量,五花肉两斤,豆皮半斤,豇豆三斤,白萝卜条一斤,粉条一把,
辅料::油适量,水适量,盐适量,五香粉适量,葱三根,姜一块,蒜适量,
‘妈妈的味道’包子的做法步骤:
1.首先是发面:一碗面粉一碗水加入适量酵母揉成很软的面团,发面15小时以上。
2.准备工作:1干萝卜条用开水焯一下过凉水。沥干水分剁碎2豆皮用七成热的油炸至金黄捞出沥干备用。3豇豆洗净切碎。4粉条用开水煮到八成熟捞出沥干水分切碎
3.炒锅里加入适量油,大概一碗左右。
4.炒肉馅:油热后加入三大勺黄豆酱(老妈自己做的)黄豆酱炒散以后加入肉馅。炒三五分钟即可。不要时间长了
5.二次醒面:醒发好的老面加入5碗左右白面适量水揉成面团二次醒发一小时以上。
6.调包子馅:将准备好的豆皮,豇豆,粉条,萝卜丝,和炒好的肉馅放在一起,另外炖葱姜蒜沫加进去,再加入盐和五香粉搅拌均匀
7.取一块面团揉成长条形
8.切成继子
9.擀成面皮
10.包进去包子馅折成褶儿。
11.包好的包子放在温暖的地方醒发半小时左右。(冬天盖上被子,夏天只要一层布就可以了)
12.醒发好以后装进蒸锅,底下加笼布。大火烧开蒸25分钟
13.蒸好后快速起锅,快速翻开。防止面皮粘在笼布上。
14.成品
食材明细:
主料::牛骨肉500克,山药300克,花椒适量,八角1个,
辅料::盐适量,
#妈妈的味道#清炖山药牛骨汤的做法步骤:
1.用料:牛骨肉500克,山药300克,花椒适量,八角1个,盐适量,
2.牛骨肉洗净切块,
3.放入锅中,加入清水大火煮开,
4.煮沸数分钟。
5.捞出,弃汤不用。
6.倒入高压锅中,加入花椒八角清水,
7.盖好盖子,放上限压阀,上汽后压40分钟,
8.肉烂脱骨,捞出,弃汤不用。
9.山药洗净去皮,切块。
10.锅中倒入牛骨肉,清水,煮开后加入山药,
11.煮至山药熟透,
12.调味出锅。
小贴士:
牛骨肉可以用牛肉代替,牛肉选用牛腩肉最佳。
使用高压锅成熟时间短,更能减少营养流失。
食材明细:
主料::腊鸡腿200克,年糕3根,青菜170克,
辅料::盐适量,味精适量,
青菜腊鸡腿年糕汤 的做法步骤:
1.食材:腊鸡腿(已清洗)、年糕、青菜(已清洗切开)
2.将年糕放在案板上切成片,待用。
3.将已清洗好的腊鸡腿案板上剁开。
4.随后,将剁好的腊鸡腿下入清水锅中煮开煮上5分钟,撇去浮沫。
5.接着,合入切好的青菜和年糕翻动一下煮开。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀,即成。
食材明细:
主料::年糕2条,青菜150克,秀珍菇80克,
辅料::盐适量,油适量,
青菜菌菇汤年糕的做法步骤:
1.准备好材料,年糕2条,青菜150克,秀珍菇80克。
2.青菜去掉老叶洗净切碎,年粒洗净后切片,秀珍菇洗净后切成条。
3.锅中倒入适量油,先把切成条的秀珍菇放入锅中。
4.煸炒后放入青菜一起翻炒均匀。
5.加适量盐调味。
6.等炒至青菜菌菇有水出来时,熄火后把它们先盛出。
7.锅中倒入适量水,把切片的年糕放入锅中。
8.煮至年糕差不多变软时把炒好的青菜放入锅中和年糕一起翻拌均匀,再次煮开后即可熄火。
9.鲜香美味,软软糯糯的青菜汤年糕,比有肉还好吃。一碗下肚,暖身又暖胃。
食材明细:
主料::青菜170克,年糕2根,油条1根,
辅料::盐适量,鸡精适量,
青菜油条年糕汤的做法步骤:
1.材料:青菜(已洗净)、年糕、油条
2.将油条放在案板上切开,待用。
3.将已洗净的青菜放在案板上切开,待用。
4.将年糕放在案板上切成片,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的青菜翻炒一下。
6.随后,合入切好的年糕翻炒一下。
7.接着,加入一些清水煮开,至青菜断生。
8.然后,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻匀。
11.最后,合入切好的油条,即成。
12.盛出、装入碗中,就可以美美地享用喽。。。
食材明细:
主料::小青菜100克,熟牛肚145克,年糕1根,
辅料::韩式辣椒酱适量,盐适量,味精适量,
牛肚小青菜年糕汤的做法步骤:
1.食材:小青菜(已清洗)、熟牛肚、年糕
2.将年糕放在案板上切成片,待用。
3.加熟牛肚放在案板上切开,待用。
4.烧锅倒油烧热,已清洗好的小青菜翻炒翻炒。
5.接着,合入切好的年糕和熟牛肚,加适量的清水煮开。
6.然后,加适量的韩式辣椒酱。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀即成。
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