重磅年糕——泡面炒年糕

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上重磅年糕——泡面炒年糕，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！

食材明细：

主料：：方便面饼1块，年糕2条，

辅料：：食用油适量，洋葱少量，韩国辣酱适量，泡面调味料适量，

重磅年糕——泡面炒年糕的做法步骤：

1.准备好所有食材

2.将方便面饼用热水泡开

3.面饼泡开之后倒入冷水当中浸泡一会

4.锅中热油，放入洋葱炒香

5.倒入年糕翻炒

6.炒软年糕之后倒入方便面，加入韩国辣酱和调味料翻炒均匀。年糕有一点点焦的状态是最好吃的

7.盛出撒上葱花即可

小贴士：

1、可以按照个人喜好加入火腿肠、肉丝、青菜等配菜
2、年糕微焦的状态最好
3、韩国辣酱个人觉得不是狠辣，喜欢辣的话可以再加点其他辣酱

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香辣蟹炒年糕

食材明细：

主料：：梭子蟹3个，年糕250克，

辅料：：调和油20ml，红椒1个，青椒2个，洋葱0.5个，黄瓜0.5个，香辣蟹调味包10克，盐5克，

香辣蟹炒年糕的做法步骤：

1.将梭子蟹收拾干净，切块，备用

2.红椒，青椒，洋葱都切丝条，备用

3.黄瓜切条，备用

4.年糕，买的是现成已经切片的，用开水，泡软，备用

5.开始，热锅，放入调和油，先将蟹壳，在油锅里炸下颜色变红，取出，备用

6.蟹脚，蟹肉，也都放油锅里翻炒，炸红，变色，取出

7.炸好的蟹蟹脚和蟹壳

8.取去多余的油，剩少许的底油，放入生姜，大蒜，煸炒

9.放入黄瓜，翻炒

10.加入香辣蟹调味酱，翻炒

11.放入事先油炸过的蟹肉，翻炒，

12.加入青椒，红椒，洋葱，煸炒，香味已经满屋子了

13.加入已经泡软的年糕，上下翻下，入味

14.加盐老抽少许和薄薄的水定粉

15.加入，少许的鸡精，出锅

16.盖上三个蟹壳，完美了

17.开吃，别被辣到哦

18.香辣蟹调味酱，不仅辣，还有点麻，麻辣，十足，爽，来吧！

小贴士：

年糕量可以根据自家情况

什锦炒年糕

食材明细：

切片年糕适量，胡萝卜适量，黑木耳适量，鸡蛋2个，小香芹适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉少许，糖适量，姜葱汁适量

什锦炒年糕的做法步骤：

第1步黑木耳提前泡发，洗净后手撕小片，开水中淖水后滤干备用；将胡萝卜洗净去皮切薄片备用； 香芹洗净切段备用；

第2步锅内注油烧热，将蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用，适量添加油，将年糕炒至半软后盛起；锅内余少许油，烧热，依次下黑木耳、胡萝卜翻炒，调入盐、生抽、糖、姜葱汁炒匀，放入3中的鸡蛋、年糕及2中的香芹，年糕炒熟后加盐、胡椒粉，翻炒均匀后起锅装盘。

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