新派炒年糕(1)

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下是小编为大家收集的“新派炒年糕(1)”欢迎阅读，希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：年糕1份，

辅料：：圆白菜100克，韩式辣椒酱100克，

新派炒年糕的做法步骤：

1.准备原料。

2.年糕用清水冲洗散开，圆白菜切丝。

3.轻奢锅放少许油。

4.将年糕煎2分钟。

5.放入配菜翻炒1分钟。

6.加入辣椒酱。

7.继续翻炒2分钟即可。

小贴士：

辣椒酱要用韩式的，是甜辣的口味，中式的会特别辣。

97msw.cOm延伸阅读

番茄炒年糕(1)

食材明细：

主料：：年糕200g，番茄136g，

辅料：：南瓜泥30g，糯米粉20g，

番茄炒年糕的做法步骤：

1.南瓜泥加糯米粉和成面团

2.搓成圆球

3.水开后煮熟备用

4.准备年糕

5.切成三段

6.番茄顶部划十字口热水浸泡去皮

7.番茄切小块，葱花切好备用

8.炒锅倒油放番茄翻炒至出汁

9.下切好的年糕

10.翻炒均匀

11.下煮熟的南瓜糯米球加少许盐翻炒均匀

小贴士：

也可以用超市买的番茄沙司，但我觉得用番茄炒出来的番茄汁更具天然味道

素炒年糕(1)

食材明细：

主料：：年糕适量，

辅料：：青菜适量，香菇适量，

配料：：蚝油适量，味精适量，

素炒年糕的做法步骤：

1.准备好材料。

2.年糕切片，青菜切段，香菇切片。

3.热锅冷油下青菜梗和香菇片断生。

4.下年糕片快炒。

5.调入适量蚝油。

6.下青菜叶，调入适量味精炒匀

小贴士：

因为是当主食吃的，蚝油的咸度以经够了，不需再另外加盐

荠菜炒年糕(1)

食材明细：

主料：：荠菜适量，年糕适量，猪肉一小块，料酒少量，

辅料：：盐适量，糖一点点，酱油一点点，

荠菜炒年糕的做法步骤：

1.荠菜清洗后，拿水焯一下，用冷水冲凉再挤去多余水分。年糕备用。

2.荠菜切碎，年糕切小条，猪肉切丝。

3.锅内放少量油，下肉丝稍炒，变色后加一点点酱油（可省），加一点料酒。

4.加荠菜炒几下，加一点点糖和适量盐。

5.放入年糕炒几下。

6.加适量水，小火煮至年糕变软。

7.大火收干水份即可。

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