食材明细:
主料::蒜苔300克,洋葱100克,木耳20克,
辅料::葱少许,姜适量,蒜适量,油适量,花椒适量,盐适量,味精适量,十三香适量,老抽适量,
蒜苔洋葱炒木耳的做法步骤:
1.将蒜苔、洋葱、洗净切好,木耳放到开水里泡发,洗净捞出备用。锅内倒油,油温50度是放入花椒爆香,加入葱、姜、蒜
2.葱、姜、蒜爆香后,放入蒜苔、洋葱、翻炒。待蒜苔、洋葱5成熟时,放入木耳,继续翻炒, 到快熟时,加入味精,盐,十三香等调味。
3.抄炒至全熟后,加入微量老抽,一盘热气腾腾的蒜苔、洋葱炒木耳,就出锅了。
小贴士:
木耳不可太早的放进锅炒,那样会蹦溅,老抽也不能多加。
食材明细:
主料::蒜苔300g,肉丝100g,黑木耳适量,
辅料::盐适量,料酒1勺,生抽1勺,蚝油1勺,姜末适量,干辣椒适量,
蒜苔木耳炒肉丝的做法步骤:
1.肉切丝
2.干木耳用温水浸泡
3.蒜苔洗净切段
4.加入盐腌制半小时
5.肉丝加入盐、料酒、生抽、玉米油抓匀腌制一会
6.全部食材备好
7.锅里倒入油烧热,下姜末炒香
8.加入肉丝翻炒至发白盛出
9.原锅加入油烧热,下蒜苔翻炒
10.下干辣椒、黑木耳翻炒
11.加入生抽
12.加入耗油翻炒
13.加入炒好的肉丝翻炒一会
14.淋入少许水
15.快速翻炒至汤汁收干即可
16.成品图
17.成品图
小贴士:
肉丝、蒜苔都用盐腌过、里面加了生抽、耗油,炒这道菜就不需要再加盐了
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