中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？或许"包菜烧豆腐"是你正在寻找的内容，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：包菜适量，豆腐一块，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：郫县豆瓣酱一勺，生抽一勺，糖少量，植物油适量，淀粉适量，
包菜烧豆腐的做法步骤：
1.豆腐切成小块
2.葱切丝，蒜切片，姜切沫
3.包菜手撕成小块
4.锅中放入适量植物油，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
5.放入葱姜蒜翻炒
6.加入一勺生抽
7.加入少量糖
8.加入包菜翻炒
9.加入半碗清水
10.放入豆腐，大火烧开
11.加入水淀粉
12.大火烧开翻炒均匀即可关火出锅
13.成品图。
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【花样包菜】-茄汁豆腐包菜卷
食材明细：
主料：：包菜200克，
辅料：：豆腐1块，西红柿2个，淀粉适量，
配料：：油20毫升，白糖适量，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，味精适量，
【花样包菜】-茄汁豆腐包菜卷的做法步骤：
1.将包菜洗净。
2.过热水淖一下。
3.豆腐一块。
4.切成均匀大小的条状。
5.淀粉适量，将豆腐均匀的裹上淀粉。
6.每个都要裹均匀。
7.锅里放油，六成热放入豆腐煎制。
8.煎到两面金黄即可。
9.豆腐用包菜卷起来，要包严实。
10.放到盘中。
11.将西红柿洗净，切成小丁状。
12.锅里放油，放入姜、蒜末煸炒。
13.放入西红柿丁翻炒。
14.放入白糖、盐、生抽、水淀粉。添加味精调味即可。
15.关火后，把番茄酱汁浇到豆腐包菜卷上。
炕豆腐烩包菜
食材明细：
主料：：豆腐300克，
辅料：：包菜250克，
炕豆腐烩包菜的做法步骤：
1.豆腐切片
2.放入油锅小火煎
3.双面煎黄
4.煎好盛入盘中
5.包菜切块洗净沥干水
6.油烧热放入葱段、姜片、花椒、八角爆香
7.倒入包菜块
8.加入1勺郫县豆瓣炒匀
9.倒入豆腐块翻炒匀
10.再加1勺盐、1勺白糖、少许开水翻炒匀
11.盖盖小火焖一下
12.蒜剁碎
13.倒入锅中，加入1勺鸡精粉翻匀出锅
油豆腐炒包菜
食材明细：
主料：：包菜半个，
辅料：：油豆腐4张，虾皮适量，芹菜叶适量，
配料：：盐适量，蚝油适量，蒜适量，
油豆腐炒包菜的做法步骤：
1.原料图。全部材料洗净。
2.包菜切细丝。
3.油豆腐切丝，芹菜切段 蒜拍散。
4.锅里放油，下蒜爆香。
5.倒入包菜翻炒一会儿。
6.接着下油豆腐和虾皮炒片刻。
7.接着加入适量盐炒。
8.加入蚝油炒至9成熟。
9.最后把芹菜叶放入炒至出锅即可。
紫包菜炒卤豆腐
食材明细：
主料：：紫包菜适量，卤豆腐适量，
辅料：：青椒适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
紫包菜炒卤豆腐的做法步骤：
1.豆腐和包菜切块，辣椒切丝。
2.烧油先放进卤豆腐。
3.炒片刻。
4.再倒进紫包菜和辣椒。
5.炒匀。
6.放点清水烧开。
7.收汁调入味精即可出锅。
8.装盘上桌。
美味豆腐——烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：胡萝卜适量，火腿肠适量，木耳适量，紫甘蓝适量，小葱适量，蒜两瓣，
配料：：蚝油适量，甜面酱适量，盐适量，
美味豆腐——烧豆腐的做法步骤：
1.豆腐切4＊4大块，如图。
2.所有配料均切丁。如图。（小葱只剩那么点了）
3.豆腐一块一块的煎两面焦黄。
4.盛出。
5.完成。装盘。
小贴士：
家里剩了一片紫甘蓝的叶子，本来想让它配颜色的，结果，有点黑，加上木耳，黑色的配料有点过多，颜色不过鲜艳，下次再改进改进。配料可根据大家喜欢搭配。
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