好的美食离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？经过收集并整理，小编为你呈上香芹爆炒鸡大肠，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：鸡大肠适量，香芹适量，青椒2个，
辅料：：豆瓣酱1勺，花椒适量，生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，
香芹爆炒鸡大肠的做法步骤：
1.所需要的食材。
2.油热后，倒入泡菜炒香。
3.关小火后加入1勺豆瓣酱翻炒爆香。
4.中大火倒入鸡大肠，与配料均匀翻炒。
5.翻炒至变色，加入1⃣️勺蚝油。
6.一勺生抽。
7.七八分熟时倒入蒜泥、花椒、姜条。
8.最后倒入配菜，大火翻炒至熟即可。
9.上桌开吃。
小贴士：
1、肠子一类不适合炒太久，口感会很棉。
2、清洗大肠，加盐和醋一起，清洗起来很容易，多反复几次。
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爆炒猪大肠(2)
食材明细：
主料：：猪大肠一根，
辅料：：红辣椒适量，青辣椒适量，生姜适量，大蒜适量，胡萝卜适量，
配料：：料酒适量，食盐适量，鸡精适量，白糖适量，十三香适量，
爆炒猪大肠的做法步骤：
1.准备好配料 生姜 大蒜 胡萝卜 青辣椒 红辣椒
2.猪肠洗干净焯水。
3.捞出冷水冲洗 沥干
4.锅内下油至9成熟，下事先准备好的配料煸炒出香味，倒入大肠，爆炒。加盐，鸡精，酱油，料酒，白糖，十三香。
5.炒7分钟后出锅装盘
6.上桌食用
大肠爆炒三丝
食材明细：
主料：：大肠适量，青椒适量，洋葱适量，红椒适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，味精适量，糖适量，生抽适量，
大肠爆炒三丝的做法步骤：
1.做油锅爆香姜蒜，倒入大肠，大火翻炒几分钟，放入盐，生抽，少许糖。
2.然后放入洋葱丝，青红椒丝，少许味精翻炒，即可出锅。
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