中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？由此，小编为你收集并整理了肉酱茼蒿在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：茼蒿适量，猪肉适量，
辅料：：葱花适量，红椒末适量，
配料：：豆瓣酱适量，白糖适量，味精适量，香油适量，
肉酱茼蒿的做法步骤：
1.茼蒿择洗干净，切段。
2.猪肉切成末，放入油锅中稍炒。
3.加葱花，豆瓣酱，味精，白糖炒成肉酱，淋香油，装入碗中待用。
4.锅洗净，加油热，放入茼蒿清炒至熟。
5.将肉酱浇在茼蒿上即可。
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爽口茼蒿
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，茼蒿适量，香菜适量，
辅料：：麻油适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，
爽口茼蒿的做法步骤：
1.胡萝卜、茼蒿、香菜洗净，胡萝卜切细丝
2.先把胡萝卜丝在放入滚水中汆烫捞起晾干，茼蒿、香菜也一样
3.挤干水分，切成小块，加调味料混合均匀即可；
茼蒿丸子
食材明细：
茼蒿适量，面粉适量，盐适量，鸡蛋适量，食用油适量，自发粉适量
茼蒿丸子的做法步骤：
第1步茼蒿择洗干净后切碎，撒上盐腌五分钟将茼蒿末里腌出来的水挤干后，打入一个鸡蛋搅拌均匀
第2步混入面粉和自发粉，比例是2：1，然后放入少许凉白开或者温水，将材料搅拌成面团，上面抹上一层油后醒十分钟锅内放油烧至冒烟，改成小火，就可以一边挤丸子，一边放入锅内炸至金黄了。
芝麻茼蒿
食材明细：
主料：：茼蒿适量，芝麻适量，
辅料：：蒜适量，糖适量，醋适量，鸡精适量，辣椒油适量，香油适量，盐适量，
芝麻茼蒿的做法步骤：
1.茼蒿洗净，蒜切末。
2.把茼蒿焯好挤出多余水分，拌上调料和芝麻。
3.不知道怎么回事少了一张照片。装盘，淋上辣椒油就可以吃啦！
小贴士：
水煮开后放点盐和少许油，焯完的茼蒿色泽碧绿油亮更漂亮的。
香菇茼蒿
食材明细：
主料：：茼蒿1把，香菇几朵，
辅料：：辣椒丝适量，葱适量，盐小半匙，姜适量，
香菇茼蒿的做法步骤：
1.茼蒿洗净
2.切段，梗和叶分开放
3.香菇切片，香菇蒂撕成细条
4.葱姜切碎，辣椒丝水洗一下
5.锅入油烧热，爆香葱姜
6.下辣椒丝，炸香
7.下香菇
8.翻炒一分钟左右
9.下茼蒿梗
10.快速炒匀
11.下茼蒿叶，加盐，快速炒匀出锅(怕炒过头了，炒好的没来得及拍照片)
12.成品
小贴士：
大火快炒，防止茼蒿软烂出汤
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