中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编特别为你收集的“#ACA烘焙明星大赛#辣烤秋刀鱼”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：秋刀鱼2条，
辅料：：酱料适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，葱末适量，姜末适量，蒜头适量，豆瓣酱适量，
#ACA烘焙明星大赛#辣烤秋刀鱼的做法步骤：
1.秋刀鱼两条，清理干净后用盐抹遍全身、加生抽、料酒包好，放进冰箱腌上大半天
2.烤之前，将葱、姜、蒜切碎塞进秋刀鱼的肚子，再将陴县豆瓣酱抹在鱼身上，放在烤架上
3.烤箱打到220度，烤盘垫锡纸放最下层接住滴下的酱料和汁，12到15分钟就好了，中途可将腌鱼的汁用勺浇一次鱼身。
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#ACA烘焙明星大赛#辣烤鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼500克，芝麻适量，
辅料：：油适量，盐5克，生抽2汤匙，黑胡椒粉3克，孜然粉4克，辣椒粉5克，姜粉2克，料酒2汤匙，
#ACA烘焙明星大赛#辣烤鱿鱼的做法步骤：
1.准备材料，鱿鱼清除内脏洗干净撕去黑膜。
2.用刀在鱿鱼身上划几刀。
3.放入油、料酒、盐、胡椒粉、生抽、孜然、辣椒、姜粉腌制3小时。
4.腌好的鱿鱼取出，烤盘中铺上锡纸，放入烤盘。
5.烤箱预热，180度，烤10分钟。
6.取出刷少许油，撒上辣椒粉、芝麻再烤3分钟即可。
小贴士：
1、也可以切开川成串烤制。
2、烤箱温度时间仅供参考。
3、鱿鱼的黑膜一定要祛除干净。
4、鱿鱼不宜烤的时间过长。
＃ACA烘焙明星大赛＃辣烤章鱼串
食材明细：
主料：：新鲜章鱼适量，洋葱适量，
辅料：：孜然适量，蚝油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，辣椒粉适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃辣烤章鱼串的做法步骤：
1.章鱼用盐仔细揉捏、洗净，去掉章鱼头里所有的东西，改刀小块；
2.洋葱切块和章鱼块一同放入碗中，加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟；
3.将章鱼穿在泡过水的竹签上；
4.穿好的章鱼串，均匀刷上油，撒上孜然，烤箱上层开Broil档(最大)预热好，放在中层5-10分钟即可。
#ACA烘焙明星大赛#香辣烤鲅鱼
食材明细：
主料：：鲅鱼四块，生姜适量，大蒜4瓣，盐适量，料酒适量，洋葱1/4个，小葱一根，
辅料：：酱油适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，花生油适量，
#ACA烘焙明星大赛#香辣烤鲅鱼的做法步骤：
1.鲅鱼横切成一厘米的片，两面均匀抹上一层盐。
2.两面抹上料酒。
3.两面铺上生姜和蒜片，放入冰箱腌两个小时。
4.腌好后去除姜蒜，两面刷一层生抽。
5.两面再刷一层花生油。
6.烤盘垫上锡纸铺上洋葱，放入鱼块，200度热风烤10分钟。
7.取出烤盘，再刷一层花生油，撒上辣椒粉，胡椒粉，小葱末。185度再烤5分钟。
8.非常入味，一点都不腥。
#ACA烘焙明星大赛#烤鱿鱼
食材明细：
主料：：新鲜鱿鱼适量，
辅料：：酱油适量，食用油适量，辣椒适量，糖适量，老抽少许，料酒适量，醋适量，鸡精适量，
#ACA烘焙明星大赛#烤鱿鱼的做法步骤：
1.把鱿鱼洗干净，去掉内脏，眼睛和嘴
2.热锅下油，先下辣椒爆香，把鱿鱼放入，稍微煎一下就可以下料酒
3.等酒精挥发一下后，下酱油，老抽，少许醋，半勺糖。
4.一般不用放水，烧开后闷锅盖，转小火。大约五分钟左右后打开，如果还有汤的话可以转大火收汁
5.最后，放鸡精调匀后，便可以起锅装盘了。
＃ACA烘焙明星大赛＃烤香蕉
食材明细：
主料：：香蕉适量，
辅料：：白糖适量，蜂蜜适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃烤香蕉的做法步骤：
1.香蕉拨好皮
2.平底锅放油，倒入白糖，小火加热到白糖融化成微黄色，放入香蕉两面煎制，使其沾上焦糖酱
3.烤盘铺一层锡箔纸，将煎好的香蕉摆入，再用刷子表面刷一层蜂蜜，烤箱预热160度，10分钟即可
＃ACA烘焙明星大赛＃烤排骨
食材明细：
主料：：排骨300g，生抽适量，蜂蜜适量，糖适量，胡椒粉适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，老抽适量，香叶适量，盐适量，料酒适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃烤排骨的做法步骤：
1.葱切段，姜切丝，蒜切末
2.倒入两勺生抽，一勺老抽，一勺蜂蜜，两勺料酒，香叶三片，盐适量，糖适量，胡椒粉制作蜜汁
3.肉洗净沥干水分后放入蜜汁内，搅拌均匀后密封，冰箱冷藏24小时
4.腌制结束后，摆入烤盘
5.烤箱预热后 210°中层25分钟
6.中途10分钟左右拿出，刷一下剩余的蜜汁
7.当时烤盘忘了放锡纸或吸油纸了，悲剧了，最后清晰的方法试用木铲铲的
8.装盘，即可食用
#ACA烘焙明星大赛#烤鲈鱼
食材明细：
主料：：鲜鲈鱼1条，粗盐适量，生抽适量，洋葱适量，葱段适量，冰糖适量，美极酱油适量，椒片适量，豆瓣酱1大勺，
辅料：：芝麻油适量，黄油适量，味精适量，蚝油适量，玫瑰酒适量，玫瑰酱适量，白糖适量，红椒圈适量，
#ACA烘焙明星大赛#烤鲈鱼的做法步骤：
1.鲈鱼剖洗净，沥干，加精盐、味精、玫瑰酒等调料腌渍片刻，进烤箱
2.烤制数分钟，放入美极酱油、玫瑰酱、豆瓣酱、蚝油、麻油、白糖、冰糖、味精、生抽、椒片等，调制勾芡。继续烤
3.锡纸1张，垫以洋葱丝，浇上黄油，放入鲈鱼，浇上调好的芡汁，放上红椒圈与葱段，用锡纸包裹放在烧热的铁板上，即可上席。
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