俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化，你对哪些食材情有独钟呢？经过收集，小编为您献上水煮鱼虾滑，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：新鲜大虾仁适量，鲜鱼柳适量，
辅料：：鸡蛋适量，大白菜叶适量，
配料：：食用油适量，胡椒粉适量，食盐适量，料酒适量，豆瓣酱适量，开水适量，葱末适量，姜末适量，姜适量，葱适量，蒜适量，
水煮鱼虾滑的做法步骤：
4.将鱼虾泥都挤到汤中后，大火煮3分钟，即可食用。
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水煮鱼虾的做法
材料：
黑鱼一条，对虾半斤，黑木耳一把，芹菜两颗，葱适量，蒜米适量，香叶适量，红尖椒一个，花椒适量，姜适量，黄酒适量，，
水煮鱼虾的做法的做法步骤：
步骤1，黑木耳提前泡发
步骤2，将已去鱼骨的黑鱼片成鱼片加盐、糖、生粉抓匀
步骤3，对虾去头和虾线剥去尾部大部分虾壳只留尾部一点并开背待用
步骤4，芹菜洗净切断
步骤5，红尖椒切小段
步骤6，鱼骨用油煎香后，入黄酒和热水煮成鱼汤待用
步骤7，炒锅入油，放入葱、姜、花椒、香叶、蒜爆香
步骤8，再倒入鱼汤，加黑木耳、盐、糖稍煮
步骤9，投入香芹、红尖椒和虾尾，汤滚后下入鱼片，待鱼片变色后即可
水煮鱼尾
食材明细：
主料：：鳙鱼尾1条，青辣椒4个，红辣椒2个，姜3块，大蒜5粒，蘑菇2个，
辅料：：植物油10g，盐5g，香葱2颗，生抽1勺，老抽少许，香醋少许，
水煮鱼尾的做法步骤：
1.肉质细嫩鱼汤鲜香。
2.食材准备好。
3.蘑菇切片，青红辣椒切碎，大蒜切末，姜片。
4.鱼尾用厨房用纸洗干净水分。
5.植物油放姜片、少许盐烧至6成热放入鱼尾中火炸至两面金黄色。
6.加入开水末过鱼尾大火煮滚。
7.5分钟左右鱼汤牛奶色。
8.加入蘑菇片煮2分钟。
9.放入青红辣椒。
10.加入盐、生抽、老抽调味。
11.出锅放入少许香醋，洒上葱花，鲜香美味。
小贴士：
1、鱼尾用厨房用纸洗干水分，炸鱼时油里放少许盐、姜片可以防止粘锅。
2、加开水大火煮，鱼汤很容易成牛奶色。
3、放蘑菇可以增鲜，没有也可以不放。
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