金针菇炒青椒丝

发布时间 : 2019-10-14

食材在我们生活中随处可见，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材情有独钟呢？以下“金针菇炒青椒丝”由小编为大家收集整理，希望对你的工作和生活有所帮助。

食材明细：

主料：：金针菇干100克，

辅料：：青椒2个，

配料：：盐适量，油适量，加饭酒适量，黑胡椒适量，花椒10粒，干红椒3个，

金针菇炒青椒丝的做法步骤：

1.泡发好的金针菇干

2.青椒丝

3.国内放入油油热后加入花椒粒、干红椒爆香，再加入青椒丝爆炒几下

4.加入金针菇翻炒几下加入加饭酒盐黑胡椒

5.出锅啦香喷喷的

小贴士：

金针菇营养丰富含金针菇多糖有提高免疫的功效而且不含农药培养环境良好对身体很有好处宜常吃

金针菇干会比较吸油所以我这没放肉就多放点油一样很香

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青椒金针菇

食材明细：

主料：：金针菇300g，青椒1个，

辅料：：香菜适量，郫县豆瓣酱2匙，蚝油2勺，生抽2勺，花生油30ml，

青椒金针菇的做法步骤：

1.金针菇，香菜去蒂，洗干净备用。青椒挖走芯，斜刀切好备用。

2.清水烧开，放入金针菇，煮五分钟，捞起装碟

3.热锅，倒入花生油，2勺豆瓣酱，三颗蒜蓉，小火翻炒，直到豆瓣酱出红油

4.倒入青椒，翻炒至八成熟，放入蚝油，生抽，适量的水

5.倒入香菜，略炒一下，起锅

6.最后成品。

金针菇炒青笋

食材明细：

主料：：青笋一个，金针菇适量，木耳少许，

辅料：：盐少许，花生油少许，

金针菇炒青笋的做法步骤：

1.准备原料，木耳提前泡发

2.青笋斜切成片，木耳切成丝

3.热锅凉油，先放入金针菇翻炒

4.再放入木耳、青笋片翻炒均匀，出锅前加少许盐调味，装盘出锅

金针菇炒青菜

食材明细：

主料：：金针菇100克，青菜200克，

辅料：：香葱适量，精盐适量，菜籽油适量，

金针菇炒青菜的做法步骤：

1.金针菇切去老根，用盐水泡一泡之后清洗。青菜为图中的小青菜，也可以用油菜心或是上海青等青菜。

2.青菜洗好之后摘为两段。菜根与菜叶分开来。如小朋友年龄较小，可以将菜切短一些。另外备些香葱。

3.锅中烧开水，将洗好的金针菇入锅，翻动，烫一烫后捞出过凉水待用。金针菇焯水可以去除一些细菌，炒制也省时。

4.锅中入油。加入香葱段炒香，让炒青菜更美味，可以用点香葱炸锅，这样有了葱香味，孩子更喜欢了。

5.最后加入金针菇与青菜翻炒，加入精盐炒匀即可出锅了。

6.清清爽爽的上菜。

小贴士：

简单味美无技巧。

青椒金针菇培根卷

食材明细：

主料：：青椒适量，

辅料：：金针菇适量，培根一包，色拉油适量，

青椒金针菇培根卷的做法步骤：

1.青椒切丝、金针菇洗净、牙签、培根一包

2.将金针菇和青椒丝码好，准备卷

3.收尾处用牙签固定防止散掉

4.都卷好啦，准备入锅炸咯

5.少放些油，因为培根本身就有油份~~煎至培根变色即可出锅

6.开吃吧~~我怕里面的菜没味道，放了点椒盐在里面~

凉拌金针菇海蜇丝

春节，是中国人的传统节日，吃是其中一项很重要的活动呵。不仅一家人在一起要吃喝，拜亲访友因为高兴，也要胡吃海喝，难免扰乱了平时正常的饮食习惯和结构，荤食摄入过多，估计现在好多人肚里还有不少油水没消化得了吧，油腻吃多了，给胃肠造成巨大的负担。要吃点清淡点的了，那么就好好地清理一下自己的胃肠吧，今天来点清爽开胃的凉拌金针菇海蜇丝，糖醋的，酸酸甜甜，佐餐下酒都可以呵，最主要的，是能给饱受大鱼大肉揉蔺的肠胃减减负，消消食，这不马上就要元宵节了，又要开吃元宵了，肠胃清清咱好装汤圆啊。

节后清理肠胃的爽口开胃菜凉拌金针菇海蜇丝

原料：金针菇、海蜇丝、辣椒、香菜、芝麻、盐、糖、醋、生抽、香油

凉拌金针菇海蜇丝的做法

1、金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用；

2、蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用；

3、芝麻炒香备好；

4、锅下水烧开后，放入金针菇、海蜇丝焯水10秒；

5、过冷水沥干水份待用；

6、碗中放入盐、糖、生抽、醋、香油，搅拌均匀，制成调味汁

7、金针菇、海蜇丝放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟芝麻及调料放入拌匀即可。

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金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。