剩饭的华丽变身~金主爸爸奖励了好多芝士片,百变吃法~
材料:
主料:高筋面粉200g,低筋面粉50g,米饭300g,海苔松2勺,
辅料:黄油25g,肉松2勺,白砂糖40g,奶粉10g,酵母粉3g,芝麻适量,食盐3g,红豆沙270g,鸡蛋清适量,芝士片3片,
海苔肉松芝心饭团的做法步骤:
1. 食材合影,没有海苔香松可以把普通海苔剪碎,芝麻炒香,加点盐,拌在一起。
2. 把一大碗米饭,加2勺海苔香松、2勺肉松,一起放入不锈钢盆里,因为两种食材都有咸味所以不用加别的调味料了。
3. 用切拌的方式把三种食材混合均匀。
4. 取50克的拌饭,放在保鲜膜中间,整成饼状。
5. 把半片芝士片叠起,放在米饼中间。
6. 收起保鲜膜,把饭团裹圆。
7. 去掉保鲜膜,放入盘中。
8. 六个饭团依次包好。
9. 烤箱预热180度,把饭团入烤箱烤5分钟,芝士融化即可,也可以用微波炉叮一下。
10. 出炉后,再撒上一点海苔香松装饰一下。
11. 咬开饭团,香浓的芝士和海苔肉松拌饭的味道融合在一起,太美味啦~用马苏里拉奶酪的话还会有拉丝哦~
12. 今天的早餐~完美解决昨晚的剩饭,爸爸没回来吃饭没有提前说,剩了一大碗。
食材明细:
主料::米饭适量,芝士碎适量,
辅料::西蓝花适量,胡萝卜适量,蛋黄1个,
三色芝心饭团的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.西蓝花和胡萝卜下锅焯水。
3.焯水后切碎。
4.蛋黄过筛米饭分别放在三个容器中。
5.用勺子压碎过筛。
6.如图,蛋黄,西蓝花胡萝卜分别放在三碗米饭里拌匀。
7.取适量米饭放在保鲜袋上面,放上适量芝士碎。
8.包起来。
9.全部做好放在盘子里上锅水开蒸五分钟即可。
10.成品图。
炎炎夏季总是没什么胃口,试试制作饭团当做午餐吧。这款金枪鱼芝心饭团里面包裹了金枪鱼,玉米,青豆等食材,还可以根据自己的喜好包裹食材。整个饭团的味道比较清淡,但营养十足,配上番茄酱就有酸酸甜甜的感觉了。
主料:米饭1碗
辅料:玉米30克红椒半个青豆30克黄瓜半根鸡蛋2个面包糠适量金枪鱼罐头1盒鱼松1盒
调料:生抽1勺植物油适量奶酪适量
做法:
1.剩米饭微波加热后凉至不烫手,青豆、玉米煮熟沥干水份,红椒、黄瓜切成丁,将配料混合用生抽略腌制入味,奶酪切条,罐头装金枪鱼沥去浸渍的油脂,备好鱼松
2.保鲜膜上铺一层米饭,依次将所有食材
3.隔保鲜膜装饭团抓紧成团
4.成型的饭团,沾全蛋液
5.滚上面包糠
6.将饭团放在漏勺里
7.油温六成左右时,下饭团炸,将饭团在漏勺里炸至硬身后,再抽开漏勺,饭团就不易散开
8.炸至金黄,捞出沥油,可佐番茄酱或生抽食用
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鲢鱼
可温中补气、暖胃、润泽肌肤,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于产后脾胃气虚所致的少乳等症。
【忌口】凡是脾胃蕴热者不宜食用鲢鱼。另外,感冒发烧、口腔溃疡、大便秘结者、瘙痒性皮肤病、荨麻疹、癣病患者都应忌食鲢鱼。
鲤鱼
能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D,并含较多不饱和脂肪酸,能降低胆固醇,防治动脉硬化、冠心病,因此鲤鱼适宜水肿、浮肿、心血管病患者食用。
【忌口】凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均应忌食;素体阳亢及疮疡者慎食。鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。
黄花鱼
性味甘、平,能健脾益气,开胃消食,含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用。
【忌口】胃呆痰多者、哮喘病人、过敏体质者、体胖内热者应慎食。同时,黄花鱼也不能用牛、羊油煎炸。
草鱼
可以开胃、滋补,暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目,很适合身体瘦弱、食欲不振的人吃。它含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。
【忌口】不宜多吃,多吃则易发疮疡。另外,女性在经期食用草鱼容易产生疲倦感、出现水肿症状。
鳜鱼
性味甘、平,适宜体质衰弱、虚劳羸瘦、脾胃气虚、饮食不香,营养不良之人食用。
【忌口】体内寒湿盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鳜鱼。
带鱼
性温、味甘、咸,有补脾、益气、暖胃、养肝、润肤、补气、养血、健美的作用,适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,营养不良之人食用。
【忌口】多食易动风发疥,过敏体质者、有麻疹、风疹及原因不明的皮肤瘙痒者,不宜食用,咳嗽气喘者也不宜食用。另外,带鱼不能用牛、羊油煎炸,否则食后更易动风。
鲳鱼
性味甘、平、淡,具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,尤其适合消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛者食用。
【忌口】瘙痒性皮肤病患者应忌食。再者其鱼子有毒,不可食用。另外,鲳鱼也不能用牛、羊油煎炸。
米饭是我家日常必备主食,做为一个米饭控,果子恨不能一日三餐全靠它
但是他好奇怪,坚决不喜欢吃炒米饭,回头我再研究创新一下试试看
寿司他也是喜欢的,这次我想改良一下口味,给他点儿新鲜感
饭团可以把他平时不吃的蔬菜混合进去,
添加了奶酪口感会更香浓,各类蔬菜丰富了营养成份,金枪鱼和鱼松做为主要材料
最后将饭团裹面包糠炸制后,佐番茄酱食用,比起单纯的饭团,口感上更胜一筹!
各位麻麻们,开动脑筋,把各种营养的食材包入饭团,给宝贝做一餐美味早点吧!
香酥金枪鱼芝心饭团
配料:米饭、奶酪、罐头装金枪鱼、金枪鱼松、玉米、青豆、彩椒、黄瓜、生抽、鸡蛋、面包糠
香酥金枪鱼芝心饭团的做法
1、剩米饭微波加热后凉至不烫手,青豆和玉米煮熟沥干水份和切成丁的彩椒及黄瓜混合以生抽略腌制入味,奶酪切条,罐头装金枪鱼沥去浸渍的油脂,备好鱼松
2、保鲜膜上铺一层米饭,依次将所有食材码入
3、隔保鲜膜装饭团抓紧成团
4、成型的饭团沾全蛋液
5、滚上面包糠
6、将饭团放在漏勺里
7、油温六成左右时,下饭团炸,将饭团在漏勺里炸至硬身后,再抽开漏勺,饭团就不易散开
8、炸至金黄,捞出沥油。可佐番茄酱或生抽食用。
美食小提示
1、整个饭团的味道靠金枪鱼和鱼松及青豆玉米里的味道来提升,所以比较清淡,如果怕太淡可以青豆玉米粒里调入少许盐,食用时配以生抽和芥末也是不错的,小朋友可以配番茄酱
2、奶酪使用超市片装奶酪就可以,炸制后奶酪溶化,非常美味
3、裹入的食材可以随意变化,香肠、脆皮肠、胡萝卜之类都可以尝试
4、米饭一定要温热的,凉米饭没有沾合力,不容易成团
5、油温一定不要太高,小火才能把饭团炸透,又不会上色过重
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