食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编为大家精心整理的“煎蛋火腿小汉堡”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：高筋面粉120g，生菜5片，火腿80g，鸡蛋1个，
辅料：：酵母2g，食盐1g，白糖20g，黄油8g，植物油3ml，番茄酱5ml，沙拉汁5ml，蛋液3ml，芝麻2g，
煎蛋火腿小汉堡的做法步骤：
1.秤取高筋面粉，中间放酵母，对角线放食盐和白糖。
2.根据面粉的吸水性，适量的添加清水，开始第一次和面程序。
3.加入室温软化的黄油。
4.第二次和面程序结束后，可以拉扯出较韧的薄膜即可。
5.室温进行一发。
6.发好的面团拿出来拍气。
7.分成70g一个的小面团。
8.分好所有的，松弛15分钟左右。
9.拿一个揉成锥子状，擀开。
10.从上至下卷起来。
11.做好所以的。
12.烤箱中放一碗热水，进行二发。
13.二发完成。
14.刷一层蛋液，撒点儿芝麻装饰。
15.预热烤箱，上下火190°20分钟左右。
16.烤好的面包放凉，准备好鸡蛋，芝士片，火腿片和生菜。
17.锅中倒油，放入火腿和鸡蛋煎一下。
18.将所有食材夹入面包中。
19.淋少许的番茄酱和沙拉汁。
20.哈哈~
21.元气满满的早餐！
22.开吃啦！
小贴士：
1.烤箱设置仅供参考。
2.可以将酱料，食材换成自己喜欢的。
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热狗&煎蛋汉堡
食材明细：
主料：：高筋面粉270克，牛奶160克，酵母3克，橄榄油27克，细砂糖20克，鸡蛋液30克，盐2克，
辅料：：芝士片2片，煎蛋2片，色拉酱适量，西红柿1个，火腿肠2根，生菜1棵，白芝麻适量，
热狗&煎蛋汉堡的做法步骤：
1.将食材按照先液体后固体的顺序放入面包机桶：牛奶，全蛋液，橄榄油，细砂糖，盐，高筋粉，酵母。
2.启动两个揉面程序，第一次揉面程序结束后，取出面包桶降温5分钟再放入启动第二个揉面程序。
3.两个程序结束，面团已经可以拉出粗燥的膜，做面包坯已经可以了。
4.将面团揉圆，放入深盆里，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至两倍大。
5.将发酵完毕的面团擀开排气。
6.卷起，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。
7.切分成5份。
8.取两份分别揉圆，放入汉堡包坯模具中，然后取两份揉成长条状，放入热狗模具中，剩下一份揉成长条，放入4寸的不粘中空模具中。
9.放入烤箱，启动发酵程序，发酵40分钟，大概8分满时取出，抹上一层全蛋液，并撒上白芝麻，放入预热好的烤箱中层，上火200度，下火180度，烤15分钟左右。
10.出炉后脱模，放在冷却架上冷却备用。
11.开始制作汉堡包和热狗。先用等分器从汉堡包坯底部切开，高度约1~1.5厘米处。热狗坯从中间切开，但是不要切断。
12.热锅，下油，切面朝下，将全部汉堡包坯都煎一煎，备用。
13.用煎蛋锅煎两个鸡蛋备用（鸡蛋打散后拌均匀，放入少许食盐调味）。
14.将煎蛋用轮刀裁至大小跟芝士片相当。
15.准备生菜叶，番茄片，芝士片，蛋片，色拉酱，开始组装汉堡。
16.面包底，生菜，色拉酱，西红柿，煎蛋，色拉酱，芝士片，汉堡顶，依次放上即可。根据自己的口味，也可以放点番茄酱。
17.火腿肠用热油炸一会，捞起，准备生菜叶，色拉酱，开始组装热狗。
18.将生菜叶夹入切口中，然后夹入火腿肠，最后在表面挤上色拉酱，完成。
小贴士：
如果是作为早餐，面包坯可以前一个晚上提前做好，第二天早上再组装，汉堡包热狗做好就吃，因为新鲜的配菜最美味哦！
煎蛋火腿
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，火腿2根，
辅料：：生抽0.5小勺，盐0.2小勺，黑胡椒0.2小勺，
煎蛋火腿的做法步骤：
1.备好食材：鸡蛋，火腿，早餐机；
2.火腿切成6分，一端切十字刀，不要切到底部；
3.早餐机接通电源，自动进行“预热”程序；
4.敲入1个鸡蛋；
5.撒入适量盐，黑胡椒粉；
6.合上上面一层盖子，磕入一个鸡蛋，再次撒入适量盐，黑胡椒粉；盖上盖子，等待鸡蛋煎熟；
7.煎好的鸡蛋取出，放入火腿煎熟；
8.将鸡蛋，火腿等取出装盘，淋入少许生抽即可；
9.调料，配菜都可以换成自己喜欢的。
小贴士：
1、这款早餐机是不粘材料，烹饪食物不用刷油；
2、如果没有早餐机，也可用煎锅，平底锅等厨房工具；
3、调料可根据个人口味调整；
火腿煎蛋
食材明细：
主料：：火腿肠1个，鸡蛋1个，
辅料：：蒜蓉酱适量，葱花适量，
火腿煎蛋的做法步骤：
1.火腿在开水锅中煮两分钟，为了煮软。
2.煮好的火腿肠。
3.火腿肠对半切开，切成小段。
4.用牙签固定。
5.锅中热油。
6.放入火腿肠，打入一个鸡蛋。
7.漂亮吗？放上鸡蛋，小火慢慢煎。
8.翻面在煎一下，刷蒜蓉辣酱。
9.撒葱花即可。
火腿青椒煎蛋
食材明细：
主料：：青椒3个，鸡蛋2个，火腿50克，
辅料：：油5ml，盐2克，
火腿青椒煎蛋的做法步骤：
1.青椒洗净，沥干水；PS：青椒挑选大个偏嫩黄的就不辣；
2.青椒去蒂，去籽，切圈；
3.火腿肠切粒，蛋调均，所以食材准备好；
4.热锅，倒油，放火腿粒、青椒，中火炒；
5.青椒炒六成熟，火腿已经散出香味；
6.把调均的鸡蛋加入锅中，小火煎，等蛋凝固翻转另外一面；
7.加盐，翻炒均匀即可；
小贴士：
1.辣椒大个比较不辣，喜欢吃辣的可以挑选小个购买；
2.火腿本身就熟，青椒六成熟加鸡蛋；
3.鸡蛋加入之后要改为小火，鸡蛋易熟，防止煎糊。
火腿汉堡
在洋快餐里，老少皆宜的好像就是这个汉堡。一个面包夹点肉和几片生菜叶，活生生要十几甚至二十几大元，真是让人抓狂。有时候，碰到饭点了，还要排长长的队伍，终于买到时，胃也早就罢工了。再找座位时，让你看得眼花缭乱，就是找不到个吃东西的地方。
其实，汉堡就像中餐里的馒头，自己做起来也十分方便。有时间的时候，做几个面包胚子，冻在冰箱里，想吃的时候，拿出来从中间切开，夹上自己喜欢的食物，然后放到烤箱里一加热，几分钟的时候，就能吃上自己喜欢的美食啦！
我觉得汉堡非常适合上班族，若是早上起来不想做饭，或者没时间做饭，饿着上班是对胃的不负责任。那就可以在周末做好汉堡胚，每天拿出来热一个即可，既补充了营养，也不会给胃过多的负担。
在家也能轻松做汉堡火腿汉堡
原料：面包粉200克、玉米油16克、盐2克、酵母2克、鸡蛋16克、细砂糖20克、奶粉8克、清水110克、白芝麻适量、火腿适量、奶酪片适量、生菜适量
火腿汉堡的做法
1.除玉米油、奶酪片、火腿、生菜、白芝麻外，将所有材料放入面包机中，启动和面程序。
2.一个和面程序结束后，检查一下面团，可以拉出较厚的膜来。
3.放入玉米油，继续启动和面程序。
4.面团可以拉出薄膜来，将面团滚圆，进行发酵。
5.面团发酵到两倍大，取出，放到面板上排气。
6.将面团分割成50克一个的剂子，将每一个剂子滚圆。
7.滚圆的面团表面蘸上蛋液，蘸上白芝麻，放到烤盘中进行二次发酵。
8.面团发到1.5倍大后，烤箱180预热，烤15分钟左右。
9.将汉堡从中间切开，依次放入火腿片、奶酪片、生菜即可。
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
火腿米饭汉堡
食材明细：
主料：：热米饭1大碗，火腿200~250克，
辅料：：生菜叶2-3瓣，
火腿米饭汉堡的做法步骤：
1.把生米煮成熟饭，米最好稍粘点的，但不要煮太烂；
2.把火腿成碎粒，放锅里煸香；
3.再把煸过的火腿粒倒进饭里，搅拌均匀；
4.用一碗盖或盖子，大小如汉堡形状的，把混合好的米饭填入盖里尽量压实成形；
5.放在碟子里；
6.再铺上生菜叶，再用相同的方法做另一个模子的饭，盖在生菜上面，这不是跟我们平时吃的汉堡挺象的吗，吃用时可自行配上其他肉菜，也就对付一餐了。
小贴士：
一、米饭最好用粘性高的米，这样形不散，不要煮得太烂，同时要保持米饭粒粒清晰；
二、火腿煸时不要煸得过火；
三、为创造好的形象，用个盖子或碟做模，实在好用；
四、笔者的意图是想独享火腿的美味，但如果想加些其他材料是也可以，如青豆、玉米粒等，青豆与玉米粒等最好稍炒过。
培根煎蛋西红柿早餐汉堡
食材明细：
主料：：汉堡面包一个，
辅料：：培根一片儿，鸡蛋一个，西红柿半个，
配料：：烧烤酱少许，蛋黄酱少许，
培根煎蛋西红柿早餐汉堡的做法步骤：
1.面包放进烤箱烤热
2.鸡蛋做成荷包蛋
3.培根煎香,西红柿煎软
4.面包上涂层烧烤和蛋黄酱
5.把煎好的材料夹在面包里即可
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