食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？为此，小编从网络上精心整理了《#信任之美#咖喱鱼蛋车仔面》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：车仔面1袋，炸鱼蛋1袋，番茄酱少许，
辅料：：咖喱1块，清水适量，
#信任之美#咖喱鱼蛋车仔面的做法步骤：
1.准备材料。
2.煮锅加水烧开，倒入一袋鱼蛋，中火2分钟。
3.拨开鱼蛋加入一块咖喱继续翻煮。
4.待咖喱煮化后收汁即可关火。
5.锅中加适量清水，烧开后倒入一袋车仔面，筷子剥开，大概20秒后捞起。与车仔面搭配的XO酱以及咖喱鱼蛋，加少许番茄酱拌匀即可。
小贴士：
车仔面口味有几种，个人还是喜欢XO酱的，番茄酱也可以用泰式辣椒酱。煮鱼蛋的水不要太多，刚浸过鱼蛋即可。
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＃信任之美＃咖喱牛腩
食材明细：
主料：：牛腩250克，土豆半个，胡萝卜半个，白蘑菇5个，洋葱半个，
辅料：：浓汤宝半盒，盐少许，清酒1勺，香叶2片，咖喱块1小块，生抽1勺，砂糖1小勺，花椒少许，姜片3片，黄油少许，白胡椒少许，
＃信任之美＃咖喱牛腩的做法步骤：
1.牛腩先用花椒加水浸泡出血水
2.放入锅中焯水，捞出冲掉血沫沥干水分
3.准备好的配料
4.锅中放入黄油
5.爆香姜片，放入洋葱和牛腩煸炒
6.加入少许清酒（最好是白兰地），香叶、白胡椒炒香后加入适量的高汤，我家没有高汤就用了清水和浓汤宝开始炖煮
7.把牛腩炖至酥烂，我节省时间用了电压力锅压了20分钟
8.压好的牛腩重现倒回锅中加入胡萝卜、蘑菇和土豆块
9.加点盐、咖喱块调味
10.一直炖到汁水浓稠即可出锅
小贴士：
牛腩需要炖烂的时间与胡萝卜，土豆不同，所以我没有把它们都放入电压锅里
咖喱鱼蛋面
食材明细：
主料：：面条120克，鱼蛋100克，番茄1个，青菜100克，葱花小许，
辅料：：花生油适量，盐适量，咖喱6克，
咖喱鱼蛋面的做法步骤：
1.准备材料
2.将面条放入烧开水的锅里
3.拿出咖喱
4.锅里烧开水，放入鱼蛋，放入咖喱
5.将面条煮熟、捞起、放在碗中
6.放入青菜、加入盐、花生油
7.煮熟
8.切蕃茄
9.将煮好的鱼蛋、青菜和蕃茄放入碗中
10.完成了
小贴士：
面条不用煮得太久。
＃信任之美＃咖喱花菜年糕
食材明细：
主料：：花菜200克，年糕2根，
辅料：：咖喱块2块，生抽适量，盐适量，
＃信任之美＃咖喱花菜年糕 的做法步骤：
1.食材：花菜（已清洗）、年糕、咖喱块
2.将年糕放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水煮开至熟。
5.然后，合入切好的年糕，搁入咖喱块翻动一下煮开。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀，即成。
#信任之美#咖喱浓汤火锅
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，平菇3朵，金针菇50g，生菜半棵，冬瓜50g，莲藕半根，香肠1根，豆腐泡5g，
辅料：：烤肉料5g，黑胡椒3g，料酒2ml，老抽2g，蚝油2g，食盐2g，苹果醋3ml，浓汤宝1块，咖喱2块，牛奶10ml，面包糠5g，
#信任之美#咖喱浓汤火锅的做法步骤：
1.鸡胸肉解冻，撕去筋膜，用刀背拍松。
2.放入苹果醋、食盐、老抽、料酒、蚝油、烤肉料和黑胡椒。
3.搅拌均匀后，腌制一晚上。
4.腌制好的鸡肉裹一层面包糠，放入烤盘中。
5.预热烤箱，上下火+热风对流200度25分钟。
6.锅中放入三碗清水。
7.放入一块儿老母鸡口味的家乐浓汤宝。
8.放入两块儿咖喱块。
9.当咖喱块儿都融化后，加入少许的牛奶，锅底就做好了。
10.烤好的鸡胸肉切块儿，准备一些自己喜欢的食材。
11.食材放入锅中煮。
12.准备开吃啦~
13.不需要蘸其他蘸料。
14.滋味很浓郁~
小贴士：
1.咖喱口味儿的浓汤火锅，加点儿洋葱、土豆、胡萝卜，更有滋味。
2.锅底的味道已经很浓郁了，所以不需要额外加盐，或者蘸其他蘸料。
#信任之美#咖喱牛肉土豆
食材明细：
主料：：炖牛肉一碗，土豆两个，胡萝卜一根，洋葱半个，
辅料：：黄油15克，面粉10克，酱油少许，盐少许，咖喱块一盒，
#信任之美#咖喱牛肉土豆的做法步骤：
1.土豆胡萝卜去皮，分别切成滚刀块
2.洋葱切菱形块
3.炒锅中放一小块黄油，融化
4.倒入洋葱块，煸炒变软出香味
5.加了这么一点点普通面粉
6.放在锅里同炒，直到炒到焦黄
7.将土豆、胡萝卜倒入锅中翻炒
8.加入适量的炖牛肉和汤汁
9.倒入热水，酱油和盐可随意
10.盖盖子焖炖至土豆胡萝卜成熟，加入咖喱块
11.待咖喱块融化，汤汁浓稠，出锅
12.好香好香
13.浇在米饭上，能多吃半碗饭
小贴士：
牛肉是提前炖好的，加进去营养更全面，别忘了将牛肉汤也一同倒入；
土豆胡萝卜洋葱的用量可以根据喜好来调整；
用黄油炒比植物油要香。
#信任之美#咖喱土豆鸡块
食材明细：
主料：：鸡块350克，土豆300克，胡萝卜60克，洋葱半个，青椒半个，
辅料：：油适量，料酒适量，生抽适量，咖喱酱40克，
#信任之美#咖喱土豆鸡块的做法步骤：
1.鸡块放入凉水中放料酒煮开捞出洗净，其余食材都切块
2.锅中放油把鸡块煸到金黄盛出
3.再放点油煸炒其余食材
4.倒入鸡块，放点生抽翻炒均匀
5.放开水烧开后放咖喱酱，改中小火
6.等土豆软绵即可，汁水不要收太干，拌着米饭太美味了
小贴士：
咖喱酱有咸味，根据口感添加。青椒如果喜欢生脆点的话后面再放。汁水不要收太干，拌着米饭太美味了
#信任之美#酱烧墨鱼仔
食材明细：
主料：：墨鱼仔300g，洋葱40g，大蒜5瓣，葱1段，姜1块，清水100ml，小米椒2个，
辅料：：米醋1.5茶匙，蚝油4勺，番茄酱1勺，盐半茶匙，糖2茶匙，
#信任之美#酱烧墨鱼仔的做法步骤：
1.墨鱼去内脏，除吸盘，取嘴。洗净备用
2. 其他食材如图切好
3.为避免墨鱼在烹炒中出水，先加葱段和姜片煮水，水开放章鱼片汆一下
4.墨鱼捞出控水备用。再取一锅加水150ml，水开后中火煮蒜瓣和洋葱粒（不盖盖子）
5.煮15-20分钟，过滤留汤备用
6.取一个容器将米醋，蚝油，番茄酱，盐，糖混合
7.起炒锅倒油，依次爆香姜葱小米椒
8.再倒入刚才混合的调味酱翻炒几下，加入过滤好的洋葱汤汁
9.倒入汆过的墨鱼，不停翻炒
10. 最后中火收汁即可
小贴士：
口味辛辣略甜，酱香耐回味。煮洋葱的汤根据酱汁口味轻重适量，我大概用了100ml
#信任之美#豆角焖面
食材明细：
主料：：猪肉200克，手擀面适量，老抽少许，生抽少许，
辅料：：四季豆300克，清水适量，盐少许，油适量，生粉少许，
#信任之美#豆角焖面的做法步骤：
1.先准备面条，有时间的话多做一些，擀好后分成几份放保鲜袋入冰箱冷冻。
2.猪肉切薄片，加入适量盐、生粉、油和生抽拌匀入味。
3.热锅下油，倒入肉片翻炒。
4.四季豆掰成小段，放入锅内与肉片翻炒几下。
5.擀好的面条分次平铺在豆角肉片上。
6.准备适量清水，从锅的边沿开始倒入清水，以盖住面条一半左右的分量为标准即可。大火烧开后转最小火盖盖慢慢焖熟面条。
7.待听到锅中发出滋滋的声音说明水份已经差不多干了，这时可以开盖，用筷子轻轻挑开面条。
8.待面条差不多挑散开时，倒入适量老抽拌匀上色，加盐调味，出锅前再倒少许生抽，中火拌匀即可。
小贴士：
豆角焖面的面条要筋道些就要用稍粗一点的面条，太细的面条在吸水焖制的过程中会变软而且易断。可以根据个人口感加上适量辣椒。倒入老抽时拌匀面条的速度要快以免上色不匀。尽量用不粘锅，因为要让底下的水份全部蒸发吸收掉，没有水分容易粘锅，所以建议采用不粘锅。
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