芝士排包

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在食材文化，你对哪些食材情有独钟呢？于是，小编为你收集整理了芝士排包。如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。

食材明细：

主料：：高筋面粉400g，奶粉16g，清水190g，鸡蛋1个，盐4g，糖40g，酵母5g，黄油36g，

辅料：：芝士碎适量，番茄酱适量，沙拉酱适量，

芝士排包的做法步骤：

1.准备用料

2.除黄油外所有材料放进搅拌缸

3.后油法揉至扩展阶段，盖保鲜膜发酵至两倍大

4.发酵好的面团

5.取出排气，分成小份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟

6.取其中一份静置好的面团，擀成长条状

7.从一端卷起

8.收口处一定要捏紧

9.排入烤盘进行二次发酵

10.发酵好的面团表面刷一层鸡蛋液

11.撒上芝士碎

12.挤上沙拉酱

13.番茄酱

14.烤箱上下火180度预热，送入烤箱20分钟左右

15.成品

16.成品

17.内部组织

小贴士：

水的量根据面粉的吸水性预留部分做调整，不要一次性全部加进去。

97msw.coM精选阅读

芝士香葱排包

食材明细：

主面团：：高粉300g，低粉100g，水100g，牛奶105g，酵母4g，白糖40g，盐2g，黄油30g，

辅料：：香葱碎适量，芝士碎适量，沙拉酱适量，番茄酱适量，

芝士香葱排包的做法步骤：

1.把主面团处黄油外全部放进面包机桶，先液后粉，启动ACA面包机面团程序，10分钟成团加入室内软化的黄油。继续搅拌，搅至扩展阶段，不用拉出手膜状态。盖上面包机盖室温发酵至两倍大

2.发酵好的面团排气，分成5等份，揉圆松弛15分钟

3.取一份松弛好的小面团，排气擀成薄片

4.把薄片从上往下卷起来

5.全部做好放进烤盘

6.把烤盘放进ACA烤箱发酵至1.5倍大，烤箱内放一碗热水增加湿度

7.发酵好取出，烤箱180度预热，在面团上撒点芝士碎

8.挤上沙拉酱，番茄酱，撒点香葱

9.把烤盘放进烤箱，180度，25分钟

10.烤好取出，趁热吃口感更好

11.成品图。

葱香肉松芝士排包

食材明细：

主料：：高粉200克，低粉50克，鸡蛋25克，水135克，奶粉10克，盐3克，酵母3克，糖20克，黄油20克，

辅料：：马苏里拉奶酪适量，洋葱适量，黑胡椒粉适量，干葱末适量，白芝麻适量，沙拉酱适量，肉松适量，

葱香肉松芝士排包的做法步骤：

1.所有面团材料后油法揉至出膜，基础发酵至2.5倍大。

2.发酵好的面团排气，滚圆松弛15分钟。

3.将面团擀成长方形的薄面片。

4.面片三分之二的部分抹上沙拉酱。

5.再粘上肉松。

6.将空白的三分之一张面片向里折。

7.再将另一边的三分之一张面片折回来。

8.切成16个小条。

9.每个小条扭几下，放入烤盘中。

10.最后发酵的时间里，制作洋葱馅：洋葱切碎，加少许蛋液和黑胡椒粉拌匀。

11.最后发酵40分钟左右。

12.表面刷一层蛋液，铺上洋葱馅。

13.再铺上奶酪条，撒适量白芝麻，放入预热好的烤箱，180度18分钟。出炉后可依口味撒少许干葱末。

喜欢《芝士排包》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芝士食材专题，希望您能喜欢！