食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你记忆中最深的食材是什么？于是，小编为你收集整理了黄瓜盅 。。欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：土豆1个，黄瓜2根，火腿适量，
辅料：：辣椒酱适量，番茄酱适量，木耳适量，
配料：：盐适量，
黄瓜盅 。的做法步骤：
1.土豆削皮洗净。
2.切成块后，入蒸锅蒸熟。
3.蒸熟的土豆块压成泥。
4.将黄瓜刮皮切成段，刮下来的黄瓜皮不要扔掉，留着备用，将切好的黄瓜段中间挖空（我用的是勺子柄）挖出来的黄瓜心留着备用。
5.全部挖好的黄瓜段。
6.准备好辣椒酱、番茄酱、火腿。
7.将木耳，火腿，黄瓜心，黄瓜皮分别切成碎末。
8.然后与土豆泥加盐、辣椒酱、番茄酱调匀。
9.把调好的馅儿放入保鲜袋中，在保鲜袋上剪个小口，将材料挤进黄瓜段中即可，最后在黄瓜盅上边滴点番茄酱就大功告成了。
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咸蛋黄瓜盅
食材明细：
咸鸭蛋100克，黄瓜100克，樱桃10克，盐2克，味精1克
咸蛋黄瓜盅的做法步骤：
1. 黄瓜洗净，切去两头，切成长1.5厘米左右的段；
2. 在每段一头的断面上，用匙柄将瓜瓤挖去成为1厘米深的洼，放碗内加盐、味精腌渍10分钟左右，取出控水备用；
3. 红樱桃切末；
4. 咸蛋黄蒸熟碾成末；
5. 将蒸熟咸蛋黄揿入黄瓜内抹平，再放上少许红樱桃末作点缀即成。
小贴士：
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
咸蛋黄黄瓜盅
食材明细：
咸鸭蛋120克，火腿50克，黄瓜100克，枸杞子15克，鸡精2克，淀粉(玉米)10克，植物油20克
咸蛋黄黄瓜盅的做法步骤：
1. 将黄瓜洗净，削去两端，留长段，再用小刀从黄瓜段的腰部以波浪形状手法划一圈，使其分2个锯齿形边的黄瓜盅，挖出瓜瓤后备用；
2. 咸蛋黄煮熟搅碎；
3. 火腿剁成细末，和蛋黄拌匀做成小丸子分别填入黄瓜盅；
4. 把枸杞放在咸蛋黄面上，将黄瓜盅放入蒸锅中蒸熟取出；
5. 锅上火放入高汤50克、鸡精；
6. 待烧开后用湿淀粉勾薄芡，均匀地浇在黄瓜盅上，再淋上熟植物油即成。
小贴士：
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
清爽鲜虾黄瓜盅
食材明细：
主料：：鲜虾200g，黄瓜260g，
辅料：：淀粉5g，生抽10ml，香菇10g，纯净水50ml，盐2g，
清爽鲜虾黄瓜盅的做法步骤：
1.鲜虾和黄瓜洗净备用
2.鲜虾去皮挑腥线，半截虾肉和香菇一起剁馅儿放盐调味，半截虾尾备用；黄瓜切墩，挖去黄瓜瓤备用
3.空芯黄瓜盅填入半截虾尾，空隙处填入香菇虾泥塞满
4.上锅蒸制12分钟左右
5.蒸熟的鲜虾黄瓜盅色彩明艳，取出备用
6.炒锅开火，倒入纯净水，开锅倒入加水调好的淀粉勾薄芡，加生抽调色，熬煮至粘稠
7.取适量酱汁淋在蒸好的鲜虾黄瓜盅上
8.清爽怡人的鲜虾黄瓜盅就做好了
小贴士：
小贴士：黄瓜挖芯拿小号的不锈钢勺子比水果刀顺手，不能挖透哦，不然就露馅儿了
鱼籽鲜虾黄瓜盅
食材明细：
主料：：黄瓜2根，基围虾若干只，明太鱼子适量，
辅料：：虾头汤适量，
配料：：奶酪酱适量，
鱼籽鲜虾黄瓜盅的做法步骤：
1.黄瓜去皮，切段，挖掉一半籽，用盐腌一下。虾去头，剥壳，浆好，虾头熬汤。
2.虾盘起塞在黄瓜里,露出虾尾,隔水蒸８分钟左右。
3.这是明太鱼子。
4.取一点鱼子和奶酪酱。
5.虾头熬的汤调成浆汁。
6.出锅时趁热浇在黄瓜上。
胡萝卜玉米黄瓜盅
食材明细：
主料：：黄瓜一根，玉米一个，胡萝卜一根，
辅料：：盐适量，食用油适量，
胡萝卜玉米黄瓜盅的做法步骤：
1.准备黄瓜，玉米，胡萝卜，盐。
2.黄瓜去头去尾，切成长短一致的小段。
3.将每段黄瓜的中心掏空，挖出类似小船的形状。
4.挖好后的样子。
5.依次做好多个。
6.胡萝卜切丁，黄瓜切丁，剥好玉米粒。
7.锅里加水，下胡萝卜和玉米焯一下水。
8.沥干备用。
9.锅里倒油下胡萝卜，玉米，黄瓜。
10.快速翻炒，加盐调味。
11.盛出备用。
12.黄瓜盅摆好。
13.将炒好的胡萝卜黄瓜玉米装入黄瓜盅里，成品看着好美呢，哈哈。
田园沙拉黄瓜盅——创意凉菜沙拉
食材明细：
主料：：黄瓜1根，白菜1片，紫甘蓝1片，火腿肠1片，
田园沙拉黄瓜盅——创意凉菜沙拉的做法步骤：
1.取黄瓜中间平整部位，切成两段，去掉一薄片黄瓜皮。
2.用刀将黄瓜两边刻出心形的空间。将中间部位刻成长方形的立方体，可以盛东西。
3.分别将香菜梗、白菜帮子、紫甘蓝和火腿肠片切成丁状。
4.将上述四种丁放入碗中，加入适量沙拉酱。
5.用筷子搅拌均匀。
6.在黄瓜盅中间放入拌好的四丁。两边心形部位放入沙拉酱，即可完成。
蛋壳盅
食材明细：
主料：：鸡蛋2只，黄瓜1根，
辅料：：白糖5克，沙拉酱2勺，
蛋壳盅的做法步骤：
1.鸡蛋2个（做几个蛋盅就准备几个鸡蛋），洗净，黄瓜1根，洗净擦干。
2.切取两小段黄瓜，用小勺将瓜瓤部分挖成凹形。
3.将鸡蛋的一头轻轻磕开，将蛋液倒出。
4.磕开的时候不要把洞口磕的太大，然后用流动的水将蛋壳内部冲洗干净。
5.用剪刀小心地将蛋壳的边缘修齐，口的大小以方便小勺舀取为宜，放在黄瓜墩上试试平稳。
6.做了两个口味的，所以两个蛋黄放在两只碗里了，一只放加白糖，另一只放了2大勺（丘比的专用勺）沙拉酱。
7.分别搅打均匀。
8.用尖嘴的容器将蛋液加入到蛋壳内。
9.锅内水滚后，放笼屉上蒸熟，蒸时用小火，5－10分钟之间即熟，蛋壳也可以用铺一层厚米饭来固定。
10.出锅后一只涂了沙拉酱，一只撒了一层绵白糖。
11.取了一片生菜叶，两片胡萝卜点缀了一下。两种味道都不错，挺适合小朋友们吃的。
小贴士：
1，剪蛋壳时用小巧的剪刀容易操作。2，蛋壳的容量很小，一会儿就能熟，可以随时打开锅看看，不要蒸老。
雪梨盅
食材明细：
主料：：雪梨适量，银耳适量，红豆适量，百合适量，山药适量，
辅料：：冰糖适量，
雪梨盅的做法步骤：
1.红豆泡一晚上，便于煮熟。
2.银耳和干百合也泡好备用。
3.把山药切成小碎粒，红豆煮熟。
4.雪梨从顶部切开，然后掏空心。
5.加入山药、红豆、百合、冰糖、银耳。
6.拿牙签固定住盖子。
7.隔水蒸30分钟即可食用。
小贴士：
红豆一定要提前煮熟加进去 O(∩_∩)O
有川贝放进去更好~~~。
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