食材明细:
主料::寿司饭500克的米,寿司皮30个,蘑菇2个,牛蒡一段,胡萝卜一小根,鸡蛋3个,大虾30个,豌豆适量,
辅料::米醋60cc,白糖45克,盐5克,
豪华版寿司的做法步骤:
1.500克的米做成寿司饭,比平时稍硬点儿。
2.寿司皮。
3.用调料的材料调成寿司醋。
4.准备好其他材料。
5.寿司皮连袋子一同放热水中加温待用,包时不宜破。
6.大虾去皮去黑线待用。
7.蘑菇胡萝卜牛蒡切丝待用。
8.豌豆煮熟待用。
9.大虾用盐水加热到变色待用。
10.菜丝炒熟待用。
11.三个鸡蛋摊成三张薄如纸的蛋饼,切丝待用。
12.这是准备好的材料。
13.热饭中倒入寿司醋。
14.一边拌均匀一边用扇子扇,这样饭光滑好吃。
15.放入炒熟的菜丝拌均匀。
16.放入炒熟的菜丝拌均匀。
17.寿司皮出袋待用。
18.先把饭分30个小团,一个寿司皮装一个饭团。
19.口朝上摆好,放上鸡蛋丝。
20.再放上大虾和豌豆,完毕。
小贴士:
拌寿司饭的大盆最好是木制的,可吸收多余的水分使寿司饭口感好,边拌寿司饭边扇风可使寿司饭表面发光,好看口感也好.
下面是简单版日本yinali寿司,供参考。
http://home.meishichina.com/space-205091-do-blog-id-119925.html
主料:肉糜,青椒
调料:盐,酱油,蛋清胡椒粉,醋,白糖
做法:
1.肉糜加姜末,盐,酱油,蛋清,胡椒拌匀后朝同一方向打上劲后稍腌。
2.青椒洗净去蒂,怕辣的话把内壁的白筋也撕干净。
3.把腌好的肉沫用筷子塞进青椒里。
4.最后是要入锅煎的不用填太满,略微留点余地。
5.锅放灶上烧热,不用放油。直接把填好肉馅的青椒放进去慢煎,煎的时候用锅炒按压青椒,把青椒的水份尽可能的炒出来,直至表面起皮变蔫。
6.再倒入适量油煎炒。
7.加入盐翻匀,调适量酱油,醋,少许白糖炒匀即可。
小贴士:
青椒入锅时先不用放油,煎到起皮后再加。
煎的时候边煎边用锅铲按压能把水份更快更好的煎出来。
食材明细:
主料::面粉500g,温水300g,盐1小勺,黄油适量,
辅料::鸡柳适量,香肠适量,鸡蛋适量,生菜适量,
豪华手抓饼的做法步骤:
1.面粉里加入一小勺盐搅拌均匀。
2.300克温水,边加边搅拌成絮状。
3.搅拌成絮状后加入20克融化的黄油。
4.揉成光滑细腻的面团,盖上松弛30分钟
5.松弛好之后分成八份。
6.面团搓圆按扁刷上黄油盖上放置10分钟。
7.把面团擀成薄薄的很透那种。
8.刷上少许黄油。
9.然后像折扇子一样叠起来。
10.卷起来。
11.盖上松弛10分钟。
12.擀成饼。
13.烙至两面金黄即可。
14.根据几个人吃准备食材。
15.烤肠、鸡柳、鸡蛋煎熟。
16.一张饼放入一片生菜、一个鸡柳、一根烤肠、一个煎鸡蛋(根据自己喜好刷上酱料)。
17.豪华手抓饼做好了。
18.成品图。
19.成品图。
20.成品图。
21.成品图。
小贴士:
手抓饼生饼坯用油纸或保鲜膜隔开,叠摞在一起,包好冷冻保存,吃的时候直接煎不用解冻。
下面是刚出锅的样子,是不是一看就对标题一目了然了呢,我觉得味道也就这样子吧,
不过爱酸味的朋友肯定喜欢,比如我家的三个小朋友,
毕竟西红柿一直是她们的最爱,我的最讨厌。
但是,我好像不知不觉也吃了两小碗呢,嗯,归功于香肠,哈哈。
豪华版番茄饭
主料:大米3杯、橄榄油2大勺、胡椒粉1小勺、西红柿2个、香肠1/2根、鲜虾200克、盐2小勺、小葱1棵
豪华版番茄饭的做法
1、电饭锅里按照平时煮饭的量放入米和水,水比平时略少一点,因为番茄会出汤
2、在电饭锅里加入两勺橄榄油
3、再放入适量胡椒粉和盐
4、把所有的材料搅拌均匀
5、两个西红柿洗净去蒂,放入电饭锅内
6、再在西红柿周围放入切片的香肠,以及挑去虾线剪去须子的虾
7、选择煮饭程序把所有的材料焖熟,撒入葱花
8、把西红柿的外皮剥去,然后把米饭跟西红柿拌匀就可以吃了
整个西红柿饭,再配个菌菇味噌汤,一顿午饭也是营养十足了。
网站小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用
食材明细:
主料::花生适量,核桃适量,杏仁适量,瓜子适量,南瓜子适量,冰糖适量,葡萄干适量,桔子糖适量,糖适量,植物油适量,凉开水适量,糯米粉适量,黑芝麻适量,
辅料::白芝麻适量,
豪华版五仁馅的做法步骤:
1.花生烤熟
2.核桃、杏仁烤熟
3.瓜子烤熟
4.南瓜子烤熟
5.糯米粉炒熟
6.花生去皮、和核桃仁、杏仁一起放入料理机稍稍打几下即可。我有老人,怕他们吃不动花生,打的稍稍碎了些
7.打碎的果仁倒入容器中,加入烤熟的瓜子
8.加入南瓜子
9.葡萄干切碎、冰糖稍稍砸碎有颗粒敢很好吃,加入到馅里面
10.桔子糖切碎
11.加到馅里面
12.加入炒熟的黑芝麻和白芝麻
13.加入白糖
14.加入炒熟的糯米粉
15.搅拌均匀备用
16.锅中加入适量的植物油,烧热后倒进馅里面
17.加入适量的凉开水,搅拌均匀。馅成团不松散即可。
小贴士:
1、油一定要烧热,也可以冷却后再倒入馅里面
2、一定要用凉开水或者纯净水,不要用生水。
3、如果喜欢还可以加入适量的蜂蜜,请根据口味自行添加喜欢的馅料
食材明细:
主料::全麦土司两片,芝士片两片,
辅料::西红柿一个,黄瓜半根,胡萝卜半根,洋葱半个,鲜蘑菇两个,
配料::盐适量,孜然适量,
豪华版蔬菜Toast Pizza的做法步骤:
1.所有蔬菜材料准备:西红柿切片(用作铺底),黄瓜、胡萝卜、鲜蘑菇切薄片,洋葱切丁
2.番茄铺在土司上,然后放上炒好的蔬菜大集合
3.盖上芝士片,因为没有马苏里那种可以拉丝的芝士,用这种三明治芝士替代也是可以地~
4.烤箱预热,200度烤10分钟不大就好了~~酥酥香香的,两个总汇小土司瞬间坚决~
食材明细:
主料::壶城人家米粉1包,螺蛳秘制汤包1包,酸笋包,酸豆角1包,脱水木耳1包,腐竹1包,酸辣椒1包,辣椒油1包,花生米1包,
辅料::鸡蛋1个,培根3条,鱼豆腐3个,鱼丸3个,甜不辣2个,青菜1把,
豪华版螺蛳粉的做法步骤:
1.准备好材料,懒人吃法,就是买现成的,现成的。这次是壶城人家的螺蛳粉,好吃,真的好吃,我又加了很料头
2.先在锅里倒入400-500毫升的水煮沸,放入米粉和脱水木耳,各种丸子,煮到米粉能夹断,再放入一把青菜,再把米粉和料头捞起
3.把煮过米粉的水倒掉,倒入400-500的水,把螺蛳秘制汤包,酸辣椒倒入煮沸,再把米粉重新倒入,把酸豆角,酸笋,丸子倒入
4.煮几分钟把丸子之类捞起,小火闷一下,另一边煎培根和鸡蛋
5.最后把腐竹,辣椒油倒入,重点:辣椒油真心比较辣,个人喜好添加。
6.成品
小贴士:
酸笋感觉臭,吃起不臭。
螺蛳粉,真是一个神奇的粉。
食材明细:
主料::土司1块,青椒适量,胡萝卜适量,火腿肠适量,鸡蛋一个,
辅料::黄油20克,沙拉酱适量,
豪华版香煎土司!的做法步骤:
1.材料大集合!
2.把青椒,胡萝卜还有火腿切碎备用!分开装是因为青椒胡萝卜要过油!
3.土司中间挖空!
4.青椒和胡萝卜过油!记得加一点盐!
5.小火融化黄油,把挖好的面包放进去!
6.中间加鸡蛋!
7.把炒好的青椒胡萝卜和火腿加进去!铺匀!小火煎一会儿翻面!
8.翻面后不要煎太久!就可以出锅啦!
9.切开方便吃!淋上沙拉酱!配上营养满分的牛奶!开吃!!!!
小贴士:
一直都用小火煎哦!我因为开了一会儿中火,所以有一点煎焦了!
食材明细:
主料::即食野生大海参2枚,米饭500克,
辅料::香葱适量,火腿适量,鸡蛋4枚,盐2小勺,
豪华版蛋炒饭—海参蛋炒饭的做法步骤:
1.主料:即食野生大海参2枚、米饭500克配料:香葱、火腿适量,鸡蛋4枚调料:盐2小勺
2.即食野生大海参切成圈状
3.香葱切葱末
4.火腿切丁
5.鸡蛋打入容器中并打散备用、锅中烧油,油温7成热时将鸡蛋液入锅炒制成熟后盛出
6.锅中再加油油温8成热时将米饭入锅炒制
7.炒出香味后将火腿丁入撒入锅中炒制
8.将之前炒好的鸡蛋也入锅炒制
9.将海参圈入锅炒制2-3分钟,撒入盐2小勺调味
10.最后撒入香葱末即可盛出食用
小贴士:
1、这道炒饭做法非常简单,海参的用量依家里吃饭人数而定;
2、炒制鸡蛋时尽量将鸡蛋打散成与米饭粒差不多的形状;
3、这道炒饭是一道快手炒饭,整个炒制过程要一气呵成。
简单又不失营养,偶尔换换口味不错的选择,喜欢糯米饭,糯糯的感觉。融合了美味的食材,佳佳佳
材料:
糯米250克,荷叶两片,鸡腿一个,咸蛋一个,腊肠半根,虾米十个,瑶柱10到15个,油,盐,生粉,蚝油。,
豪华版糯米鸡的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿洗净,直接用剪刀剪成鸡丁块然后加入少许的生抽,胡椒粉,盐,生粉,耗油腌制十分钟
步骤2,干香菇洗一碗泡水,切条,瑶柱虾米提前浸泡两小时。(香菇水不要倒掉,等下拿来炒肉和蒸饭)
步骤3,热锅下油,把腌制好的鸡丁块翻炒。
步骤4,加入香菇,瑶柱虾米继续翻炒,然后加入蚝油,生抽,继续翻炒。
步骤5,倒入一半泡香菇的水,煮一下入味,调勾芡(生粉和水的比例是1:8)倒入锅内勾芡,汤汁稍微浓稠装盘备用。(这样做出来的食材特别的入味,可以锁住味道,蒸的时候,汤汁会溶入糯米里)
步骤6,糯米提前泡4到5五个小时,保留一点水分。加入少许香菇水,生抽,五香粉和蚝油搅拌。再放入电饭煲里煮,像煮饭一样,水量大概是食指的第一个节左右。
步骤7,荷叶洗干净,用水浸泡个15分钟左右,柔软即可,然后擦干表面的水分
步骤8,取一个饭团,平铺在荷叶上,可以铺成正方形或长方形。
步骤9,依次放入馅料,再放入一个咸蛋和之前切好的腊肠片
步骤10,再铺上一层糯米盖住。
步骤11,然后把荷叶上左右下的顺序折叠好。
步骤12,锅里放水,然后放上糯米鸡。大火烧开,转中火15分钟即可。
步骤13,美味的糯米鸡就出炉了,趁热吃吧。
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