苹果酸甜排骨

发布时间 : 2019-10-11

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，想必你对食材很感兴趣吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“苹果酸甜排骨”，希望能帮助到你的学习和工作！

食材明细：

主料：：排骨2小根，青苹果2个，西红柿2个，红萝卜1个，

辅料：：番茄酱2勺，白糖适量，盐适量，生粉2小勺，生抽适量，

苹果酸甜排骨的做法步骤：

1.排骨洗干净切好,放生抽生粉盐调好味道,放上1个小时.锅烧热放适量油,排骨下锅炸至金黄色捞起.

2.红萝卜用花模子盖出花朵.下开水煮个几分熟.

3.苹果去皮去核切成小块.

4.番茄切成小块.

5.番茄酱+生粉+清水+白糖调成勾芡用的酱料.

6.锅烧热,把番茄和苹果下锅翻炒至八成熟铲起.下酱料煮开,放排骨下去翻炒.

7.再下已经半熟的番茄苹果一起,翻炒均匀就可以起锅了.

8.再下已经半熟的番茄苹果一起,翻炒均匀就可以起锅了.

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苹果酸奶昔

食材明细：

主料：：酸奶一盒，苹果一个，

苹果酸奶昔的做法步骤：

1.准备原料

2.酸奶挤入杯子，苹果洗净、去皮、切粒

3.把苹果粒放入酸奶，OK了

苹果酸奶蛋糕

食材明细：

主料：：低筋面粉100g，泡打粉3g，酸奶160g，鸡蛋1个，细砂糖10g，

辅料：：红糖20g，苹果1个，肉桂粉2克，

苹果酸奶蛋糕的做法步骤：

1.苹果去皮去核切小粒。

2.加入红糖肉桂粉拌均匀备用。

3.酸奶放细砂糖和鸡蛋搅拌均匀。

4.筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。

5.把派盘事先刷油，然后把面糊倒入模具一半，在把苹果铺在面糊上，最后在苹果上面铺一层面糊。放200度预热的烤箱烤25分钟左右。看蛋糕膨胀上色了就熟了。

6.当早餐营养又美味哦。

小贴士：

切苹果就可以预热烤箱了。

苹果酸奶(1)

食材明细：

主料：：苹果1个，

辅料：：酸奶1碗，

配料：：蜂蜜1汤勺，

苹果酸奶的做法步骤：

1.准备1碗酸奶。

2.1汤勺蜂蜜备用。

3.苹果去皮备用。

4.在苹果上划几刀。

5.直接将苹果块切于酸奶碗中。

6.加入1汤勺蜂蜜搅拌均匀即可。

小贴士：

苹果可以换成任意一款你喜欢的水果。

苹果酸奶面包

食材明细：

主料：：高筋粉150克，酸奶75克，鸡蛋半个，盐1克，细砂糖18克，玉米油8克，干酵母1.5克，

辅料：：苹果1个，水适量，

苹果酸奶面包的做法步骤：

1.面团：高筋粉150克，酸奶75克，鸡蛋半个，盐1克，细砂糖18克，玉米油8克，干酵母1.5克

2.将所有面团料倒入面包机中，启动和面程序。

3.搅拌至能拉出薄膜。

4.滚圆，放入大碗，进行基础发酵。

5.馅料：苹果1个，水适量

6.苹果去皮核蒂把，切小丁，放入锅中，加水，中小火熬煮。

7.水分收干，苹果变得粘稠。熄火，备用。

8.面团长大至两倍。

9.排气，分割成2等分，滚圆，松弛15-20分钟。

10.擀成长方形。

11.铺上苹果馅。

12.卷起，收口向下。

13.切成两等分。

14.切口向上，放入六寸圆模中。进行最后发酵。

15.面团长大至两倍，表面刷蛋液。

16.放入烤箱，中下层。上下火170度，烤约20分钟左右。

17.表面金黄，出炉。

18.即刻脱模，置晾架上晾凉。

小贴士：

发酵时间需根据气温情况而定。
喜欢甜味的，可以在苹果中加入15-20克糖，炒干。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

焦糖苹果酸奶

食材明细：

主料：：苹果去皮300克，砂糖做焦糖90克，水30克，牛奶1000克，淡奶油100克，砂糖（放牛奶）30克，菌粉1克，

焦糖苹果酸奶的做法步骤：

1.瓶子用热水煮5分钟后，用奶瓶夹取出晾一下（最好控干水，有剩余水也行）。后面用到的分牛奶的瓶子、手抽、勺子等也用开水煮一下。

2.苹果去皮切丁准备好，为了避免苹果变色，可以放在清水里。

3.将糖和水放进厚点的锅熬焦糖。

4.慢慢的糖上色了。当出现这种焦黄色时，放入切好沥干水分的苹果丁。

5.不要再添水，苹果本身含有水分，慢慢会析出一些。当糖汁渐渐浓稠，停火即可。

6.用勺子将焦糖分装到控干水分的瓶子里。

7.牛奶和淡奶油中放入30克细砂糖，边加热边搅拌，加热到45度时关火。如果没有温度计，将牛奶滴到手背上，几乎感觉不到热。

8.加入菌粉搅拌均匀。

9.用分装瓶分装好牛奶放入温度为40度的发酵环境中。我这个是放到烤箱中。TIPS里将详细说说这个发酵环境。约4小时候，酸奶开始凝结，将酸奶瓶移送到冰箱冷藏，8小时候食用风味更佳。

10.稍微装饰一下，送人也是不错哒。

11.看看瓶口也是十分光泽的。较上周发的原味酸奶，这款酸奶带有独特的果香味，真心赞。

小贴士：

1、关于用烤箱发酵温度。从我发菜谱后，周围有朋友陆陆续续跟我学，但是都不太成功，这让我很郁闷。后来用温度计测了测她们的发酵温度，温度竟有71度高的离谱的发酵温度。所以不是烤箱有发酵功能就一定能够做成酸奶的。

2、如果烤箱温度偏高一点点，可以在烤箱中放一盘水隔开酸奶瓶与加热管，同时吸收一部分的温度。

3、如果没有烤箱，用面包机、泡沫箱、电饭煲都可以，只要能够创造40度左右的发酵环境。泡沫箱和电饭煲可以加温水。回头我会试验一下泡沫箱发酵酸奶再发菜谱。

苹果酸焖鸡翅(1)

食材明细：

主料：：鸡翅8根，

辅料：：苹果1粒，

配料：：番茄酱1汤匙半，苹果醋半汤匙，白糖适量，酱油半汤匙，盐少许，

苹果酸焖鸡翅的做法步骤：

1.材料图。

2.苹果削皮，切成滚刀状放盐水中浸防止变黑。

3.鸡翅放热水中川烫去血水，捞起。

4.先调好调味料备用。

5.热油锅放姜片煎片刻，下鸡翅煎至2面微黄。

6.鸡翅推边，苹果也放下略煎。

7.下调味料炒匀，加适量水盖锅盖焖至水收干即可。

8.【苹果酸焖鸡翅】

苹果酸奶小蛋糕

食材明细：

主料：：低筋粉70克，泡打粉1克，酸奶38克，白糖20克，全蛋液14克，苹果50克，

辅料：：盐1克，

苹果酸奶小蛋糕的做法步骤：

1.蛋液加盐加酸奶加上白糖拌匀

2.放面粉泡打粉拌匀

3.苹果切小丁

4.放面糊拌匀

5.放连模放小纸杯将面糊放进去8分满

6.放预热好的烤箱180度25分钟

7.香喷喷的

8.配上苹果糖汁

小贴士：

面糊拌匀将苹果切小丁马上拌匀这样不会变色。

黄瓜苹果酸奶汁

食材明细：

主料：：黄瓜适量，苹果适量，

辅料：：酸奶适量，

黄瓜苹果酸奶汁的做法步骤：

1.苹果切丁，黄瓜切丁放入料理机里。

2.倒入酸奶。

3.开启榨汁模式。

4.倒入杯中。

5.可以放冰箱冷藏一会，美味完成。

桃子苹果酸奶昔

最近很喜欢喝果汁，因为有很多新鲜的水果上市了，而其中特别喜欢喝的一款果汁是桃子苹果酸奶昔，这款奶昔里用到了桃子、苹果和酸奶，具有排毒润肠的功效，很适合正在减肥的MM们哈！

而且这款果汁奶昔用的搅拌机打的，连渣一起喝下去了，所以含有丰富的纤维素，绝对是一点也不浪费！制作起来也非常的简单，把所以材料一起放入搅拌机里，中速打半分钟就可以享用美味酸甜的果汁了。

轻松排毒养颜---桃子苹果酸奶昔

材料：

桃子-----1个

苹果-----1个

酸奶-----150克

纯净水---100克

桃子苹果酸奶昔的做法

1、苹果削皮，去掉芯，切成小丁块。

2、桃子削皮，去掉核，切成小丁块。

3、把苹果、桃子丁放进搅拌杯内。

4、加入酸奶。

5、加入纯净水。

6、盖上搅拌杯盖，高速搅打半分钟，美味酸甜的桃子苹果酸奶汁就做好了。

TIPS：

1、我用的是自制的酸奶，也可以买市售的酸奶。

2、如果不喜欢吃甜口感的，可以加一勺蜂蜜，口感更好。

酸奶是长寿的饮料

据诺贝尔奖获得者，俄国食品专家梅契尼柯夫（1845-1916年）最早对酸奶的研究结果证明：酸奶中含有一种生长活性因子，能增强肌体免疫机能，有利于身体健康，抗病、抗衰老。世界上有很多长寿的地方，居民都有长期饮酸奶的习惯。酸奶有利于人类健康和长寿的原因可能有：

1.酸奶可增强人体免疫功能；

2．降低血清胆固醇的水平。有实验证明，甚至在不用任何药物的情况下。每餐饮用约24O克酸奶，一周后可见胆固醇降低。

3.常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口一肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘发生，有益干预防结肠癌。因此，酸奶在国外被誉为长寿食品。

苹果：

祖国医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。

城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。

苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

近期，根据美国科学家布鲁斯.罗林斯的研究成果表明，未成熟或半熟的苹果，具有防辐射的作用，苹果的成熟需要大量的日照，能有效吸收阳光中的射线，近期，美国硅谷小数办公室已将苹果作为防辐射的主要物品，他们认为苹果的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟，而且比起刺手的仙人掌要更美观。

其性味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。

吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为全方位的健康水果或称为全科医生。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。并且它还能有效地降低胆固醇。

桃子：

一提到桃，我们多半会联想到寿桃、仙桃等等桃常被中国人看作是福寿吉祥的象征，人们认为桃子是仙家的果实，吃了可以长寿，故而对它格外青睐。

中国神话传说中常将桃和长寿联系在一起，可见桃具有益寿延年的功能。桃是一种营养价值很高的水果，据专家检测，其主要营养成分有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素，其中硒、锌等含量均明显高于其他水果，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。
桃还含有大量果胶，每天吃两只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用；也能促进食欲，堪称保健水果、长寿之果。更值得一提的是，桃中含铁量较高，在水果中排在前几位，因此非常适合女性食用，以预防因生理期失血、饮食结构不均衡等原因引起的贫血。
中医认为，桃子性温和，能够活血、润肠、生津、养肝、通经络，所以常吃桃子可以强身健体，延年益寿。根据营养学家分析，桃含有烟碱酸，能有效促进血液循环，可以解酒并改善宿醉，缓解酒后不适，因此很适合作为酒后水果食用；桃富含纤维和果胶，有助于促进肠胃蠕动，清理肠道废物，并帮助胆汁分泌，有消积润肠、增进食欲的作用。

桃子含有多种营养成分，口感细腻香甜，又很容易消化，适合各种年龄层的人食用，更适宜老年人、妇女、幼儿及体弱病人。它天然有效的美白作用深得女性欢心，丰富的果胶和铁质能清除体内废物，补血健脾，增添红润脸色，所以自古以来一直是宫廷美容秘方中不可缺少的食材，常吃能够使皮肤细腻洁白，脸颊红润，犹如擦了天然有效的润肤霜爱美的你，可否感到心动？趁着桃子新鲜上市的季节，赶快行动起来，为自己的皮肤增加营养吧！

网站小提示

牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效

苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率