食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？经过收集，小编为您献上香酥手抓饼，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：面粉200g，温水110g，食用油10g，
辅料：：生菜适量，火腿肠适量，鸡蛋适量，
配料：：油适量，盐适量，花椒适量，香葱适量，拌面酱适量，番茄酱适量，五香粉适量，
香酥手抓饼的做法步骤：
1.面粉加温水，里面再加入10g的油揉成面团
2.刚开始揉会不太光滑，揉成团后再松弛15分钟
3.再次的揉，会很轻松的揉成光滑的面团了
4.把面团均匀的分成3等份，揉成光滑的小圆，再次松弛30分钟！
5.把锅里加适量的油烧热，加入花椒和葱段炸香
6.盛出葱油放凉一会备用（葱和花椒不要）
7.面团松弛好了后，把案板上抹一层油，取一小份擀成一张长方形的大薄皮，薄的可以看见案板
8.刷上一层葱油
9.撒上盐和五香粉（不喜欢的可以省去五香粉）
10.然后由下往上像叠扇子样的叠起来，面皮很薄，叠的时候要小心点
11.然后从左向右的盘起来
12.将所有的做好之后，最后饧上20分钟
13.饧好了之后，压扁然后用擀面杖擀成饼状
14.锅里放适量的油，把饼子放进去煎
15.然后翻一面继续煎
16.这个时候把火调小，打个鸡蛋在饼子上面，用锅铲弄破，然后翻一面，让鸡蛋面朝下再煎一下就好了
17.将饼子盛起来
18.铺上生菜叶和煎过的火腿肠，再加拌面酱和番茄酱，夹起来就可以吃咯！
小贴士：
面团的松弛非常的关键，越饧会越油润，面团才好擀开！
中间的酱料可以根据自己的口味来添加！
火腿肠提前放锅里煎下味道会更好！
把面团擀成薄皮之前，案板上记得抹油，不然会粘住的！
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早餐手抓饼
食材明细：
主料：：玉米粉50g，面粉50g，
辅料：：黑芝麻1勺，食用油1勺，火腿适量，生菜适量，鸡蛋1个，
早餐手抓饼的做法步骤：
1.碗中放入面粉，玉米面，黑芝麻，食用油。
2.加适量水搅拌成稠一点的糊。
3.把面糊倒入锅中。
4.摊平打入一个鸡蛋，把鸡蛋摊平。
5.煎制定型翻面。
6.刷蒜蓉辣酱。
7.放火腿和生菜卷起来。
8.成品图。
辣酱手抓饼
食材明细：
主料：：手抓饼坯1个，鸡蛋1个，黄瓜1根，苦菊小许，黑芝麻小许，牛肉辣酱1汤匙，
辅料：：花生油小许，
辣酱手抓饼的做法步骤：
1.苦菊和黄瓜洗净。
2.辣酱备好。
3.取一个饼坯。
4.平底锅刷油，烧热，放入饼坯。
5.烙至饼变色起泡。
6.翻面，打入一个鸡蛋，抹匀蛋液。
7.撒上黑芝麻。
8.翻面。
9.抹上一勺辣酱，放上黄瓜片和苦菊。
10.卷起来。
11.切开。
12.成品。
培根手抓饼
食材明细：
主料：：手抓饼皮1张，鸡蛋1个，黄瓜少许，培根适量，
辅料：：蕃茄酱适量，沙拉酱适量，
培根手抓饼的做法步骤：
1.准备1张手抓饼皮，
2.先将黄瓜切丝，培根切丁备用，
3.将培根放入电饼档中翻炒，
4.炒至图样盛出备用，
5.将手抓饼皮放入饼档内煎烤制六成熟将饼皮翻面，
6.煎烤半分钟将鸡蛋如图打入饼皮下盖上，
7.用筷子或锅铲轻轻压住半分钟，
8.待鸡蛋熟后将有打有鸡蛋的一面盛出备用，
9.放入刚刚准备好的黄瓜丝与培根丁，
10.再将沙拉酱与番茄酱按个人口味添加，
11.将饼皮从一侧卷至另一侧，
12.装袋就可以了，
13.配上一碗豆浆或者稀饭就可以吃早饭啦，
小贴士：
❗️注意电饼档火候，?不然饼皮很容易糊的哦，?
鸡蛋手抓饼
食材明细：
主料：：手抓饼皮1块，
辅料：：鸡蛋1个，番茄酱1勺，沙拉酱1勺，生菜1棵，
鸡蛋手抓饼的做法步骤：
1.手抓饼皮一张，我用的是安井的；
2.放入不粘锅，煎至两面微黄；
3.生菜，放旁边，烤着；
4.打入一鸡蛋，划散，
5.翻面，待鸡蛋熟了；
6.翻回来，放入生菜；
7.挤上沙拉酱；
8.抹上番茄酱；
9.卷起来，就可以吃了～～～
小贴士：
雨夕碎碎念：
里面可根据自己的喜好，放入自己喜好的食材～
香肠手抓饼
食材明细：
主料：：香肠1条，鸡蛋2个，番茄1/2个，面粉100克，
辅料：：白糖75克，花生油3克，芝士2克，
香肠手抓饼的做法步骤：
1.磕鸡蛋到碗里
2.面粉倒入鸡蛋碗里
3.加适量水和白糖搅拌均匀
4.煎两面金黄的饼
5.煎荷包蛋
6.把香肠扑到饼里去，并挤些芝士
7.铺荷包蛋香肠歌番茄
8.把饼卷起来就成了有下馅的手抓饼了
绿色手抓饼
食材明细：
主料：：面粉适量，菠菜汁适量，烤肠2根，鸡蛋1个，沙拉酱适量，白菜适量，
辅料：：韭菜1根，
绿色手抓饼的做法步骤：
1.菠菜汁和面，放置20分钟。。。
2.（面团擀成面饼后抹油，撒精盐、孜然的步骤图弄丢），对折，切0.5公分条儿。。。
3.打开，顺着切条儿的方向卷起来。。。
4.抻一抻长，卷起来。。。
5.饼坯。。。
6.再擀成圆饼。。。
7.炒锅放少许玉米油，稍热，放入饼坯，一面烙好。。。
8.再烙另一面。。。
9.煎香肠。。。
10.煎鸡蛋。。。
11.饼上抹沙拉酱。。。
12.放煎鸡蛋。。。
13.铺白菜叶。。。
14.放烤肠。。。
15.卷起来，用韭菜系上。。。
小贴士：
卷着吃，手抓饼不用那么分层，但要薄一些。。。
豪华手抓饼
食材明细：
主料：：面粉500g，温水300g，盐1小勺，黄油适量，
辅料：：鸡柳适量，香肠适量，鸡蛋适量，生菜适量，
豪华手抓饼的做法步骤：
1.面粉里加入一小勺盐搅拌均匀。
2.300克温水，边加边搅拌成絮状。
3.搅拌成絮状后加入20克融化的黄油。
4.揉成光滑细腻的面团，盖上松弛30分钟
5.松弛好之后分成八份。
6.面团搓圆按扁刷上黄油盖上放置10分钟。
7.把面团擀成薄薄的很透那种。
8.刷上少许黄油。
9.然后像折扇子一样叠起来。
10.卷起来。
11.盖上松弛10分钟。
12.擀成饼。
13.烙至两面金黄即可。
14.根据几个人吃准备食材。
15.烤肠、鸡柳、鸡蛋煎熟。
16.一张饼放入一片生菜、一个鸡柳、一根烤肠、一个煎鸡蛋（根据自己喜好刷上酱料）。
17.豪华手抓饼做好了。
18.成品图。
19.成品图。
20.成品图。
21.成品图。
小贴士：
手抓饼生饼坯用油纸或保鲜膜隔开，叠摞在一起，包好冷冻保存，吃的时候直接煎不用解冻。
特色手抓饼
食材明细：
主料：：面粉适量，水适量，
辅料：：盐适量，油适量，沙拉适量，火腿适量，
配料：：鲜辣粉适量，
特色手抓饼的做法步骤：
1.把面加入适量温水 ，和面，放置15分钟
2.把面团擀成薄饼撒上适量盐及鲜辣粉，一定要把油均匀涂抹上（也可根据个人喜好放置调料）
3.把面卷成如图样子
4.在擀成饼胚（会流出来很多油，下面放了一张饼是怕浪费油）
5.放入平底锅煎制金黄色即可
6.放入沙拉和火腿，味道更好了
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