#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#马蹄莲饼干

食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？下面，我们为你推荐了#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#马蹄莲饼干，或许你能从中找到需要的内容。

食材明细：

主料：：低筋面粉150克，全蛋液55克，糖45克，黄油30克，黄色面包糠适量，蜂蜜适量，

辅料：：面粉100克，糖100克，牛奶100克，蛋清100克，

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#马蹄莲饼干的做法步骤：

1.将主料中的黄油软化，与糖、鸡蛋混合。

2.轻压成面团

3.将面团擀成厚度约5毫米的薄片，切后切成约5毫米的条。

4.用手搓成圆形长条放在烤盘上。

5.烤箱提前预热，180度

6.约20分钟后，看到饼干发黄即可出炉放凉备用。

7.将辅料中的将面粉、糖拌匀

8.加入牛奶搅匀

9.蛋白打成8分发

10.将打好的蛋白与面粉混合。

11.充分拌匀

12.烤盘上刷一层薄油。

13.将调好的蛋白糊用勺倒在烤盘上，或者用裱花袋装。入提前预热好的烤箱160度

14.将放凉的饼干一头沾上蜂蜜，再沾上一层面包

15.当蛋白饼周边变成微黄，用刀或者其它铲子铲起。

16.迅速包住花芯，冷却后即可食用

17.美美哒

18.美美哒

19.美美哒

20.美美哒

21.美美哒

小贴士：

1、花枝配方：低粉150克 鸡蛋55克 糖45克，黄油30克 黄色面包糠适量 蜂蜜少许
花朵配方：面粉100克 糖100克、牛奶100克、 蛋清100克（原料是1：1：1：1）
2、蛋白糊足够用，可以略减。

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＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃果干饼干

食材明细：

主料：：低筋面粉70克，鸡蛋3个，绵白糖40克，

辅料：：玉米油30克，牛奶25克，菠萝干10克，草莓干15克，

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃果干饼干的做法步骤：

1.准备食材

2.准备一个干净盆，放上油和牛奶

3.油和牛奶翻拌均匀

4.另取一个无油无水的盆，放3个鸡蛋，白糖分3次加入后充分打发

5.蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失，就打发好了

6.筛入低粉，继续翻拌均匀

7.从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液，放入油和牛奶（3）中，翻拌均匀

8.然后把步骤7，再倒入大盆（6）中，一起翻拌均匀

9.之后，倒入磨具中，全部放好后，上面可以随意放些菠萝干和草莓干进行点缀

10.【之前可以提前预热烤箱90度10分钟】之后，放入烤箱第三层，90度，烤20分钟

11.20分钟后，香喷喷的蛋糕就出炉了。

小贴士：

丝巾温馨提示：
1.各家烤箱型号不同，可按照自家烤箱自行调整。
2.此方能做三盘饼干。

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蔬菜饼干

食材明细：

主料：：低筋面120克，植物油30克，胡萝卜35克，洋葱35克，白砂糖10克，

辅料：：酵母粉1克，苏打粉1克，胡椒粉1克，食盐1克，

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蔬菜饼干的做法步骤：

1.备好所需食材，胡萝卜泥和洋葱泥用手挤去水分

2.低筋面粉，白砂糖，酵母粉，苏打粉和植物油混合拌匀

3.加入胡萝卜泥、洋葱泥、盐和胡椒粉，拌和成面团

4.将面团盖上保鲜膜静置半小时;面团放在面板上，用擀面杖擀约0.2cm的薄片

5.再用刀切成长宽均等的小份，烤盘铺油纸，放置在烤盘上;用叉子在表面叉上均匀的小孔，烤箱温度170度，时间18分钟，预热后，放入即可

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