中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，相信你对食材并不陌生吧？小编特意收集和整理了#信任之美#紫薯铜锣烧，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，细砂糖A30克，黄油A10克，泡打粉1克，紫薯200克，细砂糖B30克，
辅料：：鸡蛋2个，牛奶25克，蜂蜜15克，小苏打1克，黄油B30克，
#信任之美#紫薯铜锣烧的做法步骤：
1.鸡蛋倒入打蛋盆，加入细砂糖A搅拌均匀
2.倒入蜂蜜，搅拌均匀
3.倒入牛奶，搅拌均匀
4.倒入融化的黄油A，搅拌均匀
5.筛入小苏打、泡打粉和低筋面粉搅拌均匀，盖上保鲜膜静置20分钟
6. 现在炒紫薯馅，紫薯蒸熟后去皮，用网筛过滤压碎，或者放入料理机打碎，放入锅中开小火。
7.倒入黄油B，小火翻炒
8.倒入糖B，继续翻炒，炒干即可，关火晾凉备用。
9.平底锅小火加热，为了受热更均匀，我用的电磁炉加热，舀一勺面糊，放在中心位置，面糊会慢慢流成一个圆形，尽量保持分量一致。
10.面糊开始起泡，泡破掉后就翻面。
11.翻面后煎20秒即可。
12.夹上紫薯馅，就可以开吃啦。
13.自己做的铜锣烧，健康又美味，平底锅也超好用。
小贴士：
1.一定要用小火，如想要饼皮漂亮光滑，可以每煎1个，用湿毛巾给平底锅降温。
2.方子的量可以做12个饼皮，6个铜锣烧。
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#信任之美#紫薯豆沙糕
食材明细：
主料：：紫薯泥400g，糯米粉120g，玉米淀粉30g，
辅料：：绿豆沙馅200g，白糖50g，枸杞子适量，
#信任之美#紫薯豆沙糕的做法步骤：
1.备齐材料
2.紫薯泥中加入糯米粉、玉米淀粉、白糖和成面团
3.揉光滑后，均匀的分成若干等分
4.备好绿豆沙馅
5.取一个剂子包入绿豆沙馅收口团圆
6.所有紫薯包都包好
7.枸杞子洗净
8.取一个豆沙包，手指在顶部按出指印，用牙签按压出类似南瓜的花纹
9.所有的紫薯包都做好，上边用枸杞子装饰成瓜梗
10.每个紫薯包底部薄薄的刷上油，码入蒸锅
11.煎烤机大火蒸20分钟
12.出锅
13.装盘。
小贴士：
1、所有材料和成面团以不粘手为宜。
2、紫薯泥水分不大，如果感觉面团有点硬可适量加点水。
#信任之美#紫薯蜂蜜西米露
食材明细：
主料：：西米40克，蜂蜜20克，紫薯165克，
辅料：：清水600克，
#信任之美#紫薯蜂蜜西米露的做法步骤：
1.准备紫薯糊的原料：紫薯。
2.紫薯切小丁。
3.料理机加水、紫薯丁打成紫薯糊。
4.这是制作紫薯蜂蜜西米露的原料：西米、蜂蜜、紫薯糊。
5.锅中烧开水，将西米下入，先大火烧开再中火慢慢熬制。
6.煮西米的时候，要用勺子不停的搅拌，防止西米粘锅底。
7.煮好的西米过凉水，并沥干水分。
8.将西米装在小碗中，加入蜂蜜。
9.再将紫薯糊淋在西米上，浓稠程度根据自己的喜好选择。
10.成品。
小贴士：
紫薯切小丁后更容易打磨得更细滑。煮西米的时候，要不停的搅拌防止西米粘锅。西米煮好过凉后淋干水分，再添加其余的食材。煮西米的时候，用水量要多一些，因为西米需要煮20分钟左右。我做了两碗，紫薯糊我用了80克。
#信任之美#紫薯银耳羹
食材明细：
主料：：银耳1朵，紫薯2个，
辅料：：冰糖适量，
#信任之美#紫薯银耳羹的做法步骤：
1.银耳泡发洗净，撕成小朵。
2.紫薯去皮洗净切丁。
3.将银耳放入电饭煲内胆中，加入适量水。
4.选择煮粥键。
5.煮完后加入紫薯。
6.加入冰糖再煮10分钟就可以了。
小贴士：
根据自己喜欢的甜度，加入适量冰糖。
紫薯酸奶铜锣烧
食材明细：
主料：：鸡蛋2 个，
辅料：：低粉120 克，泡打粉5 克，酸奶100 克，
配料：：食油少许，白糖20 克，
紫薯酸奶铜锣烧的做法步骤：
1.准备好鸡蛋、白糖、自制酸奶。
2.低粉中加入泡打粉。
3.鸡蛋打散，分三次加入白糖，打匀。
4.加入自制酸奶，拌匀。
5.筛入粉类。
6.拌匀成可流动的蛋糊。
7.不粘煎锅抹上一层薄油；倒入一勺蛋液。
8.蛋液稍凝固翻一面，煎熟即可。
9.紫薯加入蜂蜜、糖桂花调成馅。
10.取一块铜锣烧，抹上紫薯馅。
11.两块铜锣上对夹好即可。
小贴士：
1、做铜锣上用的奶品多，做的成品就薄，反之就厚些。
2、不喜欢酸奶就用鲜奶来做，奶香更浓。
3、喜欢甜食的可以多加点糖。
紫薯铜锣烧(1)
食材明细：
鸡蛋1个（60g），紫薯泥80g，奶粉一勺，低筋面粉25克
紫薯铜锣烧的做法步骤：
第1步食材：紫薯泥、奶粉、低筋面粉、鸡蛋鸡蛋打散，
第2步搅拌加入奶粉、面粉拌匀；再加入紫薯泥拌匀。
第3步不粘锅取少量植物油，摊成小饼摊熟；放好自己喜欢的馅料夹在小饼中间即可（我放的是米布馅）
第4步成品切一半汁流出来了好吃
紫薯泥铜锣烧(1)
食材明细：
主料：：紫薯泥适量，面粉适量，
辅料：：鸡蛋2个，蜂蜜30g，盐1g，泡打粉2g，食用油5g，纯牛奶100g，
紫薯泥铜锣烧的做法步骤：
1.100克面粉放入容器中打入两个鸡蛋，30克蜂蜜 1克盐 2克泡打粉 5克食用油。
2.加入100克纯牛奶。
3.调成面糊。
4.用勺子把面糊放入锅中。
5.煎制两面金黄色即可。
6.提前做好的紫薯泥。
7.抹上紫薯泥在盖上一层就可以了。
8.成品图。
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