俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美味最基本的来源就是食材本身。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？为此，你可能需要看看“#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤小排”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：猪小排250g，
辅料：：黑胡椒粉2小匙，番茄醬3匙，蜂蜜3匙，盐適量，蒜2瓣，姜粉1小匙，料酒2.5匙，
#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤小排的做法步骤：
1.蒜2瓣做成蒜蓉。
2.豬小排250g加入番茄醬3匙、蜂蜜3匙、鹽適量、步驟（1）、姜粉1小匙、料酒2.5匙、黑胡椒粉2小匙，拌勻放冰箱冷藏醃兩晚。
3.烤盤鋪錫箔紙，放上步驟（2），刷上醃汁，烤箱加熱200度20分鐘，每隔5分鐘翻面刷一次醃汁。
4.最後5分鐘將烤箱溫度調成230度上色。
5.裝盤灑上適量熟白芝麻。
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#ACA烘焙明星大赛#——蜜汁烤排骨
食材明细：
主料：：肋排2根，
辅料：：王致和腐乳汁适量，蚝油适量，蜂蜜适量，味极鲜适量，五香粉适量，白芝麻适量，细砂糖适量，
#ACA烘焙明星大赛#——蜜汁烤排骨的做法步骤：
1.排骨剁成长5-6厘米左右的块，如果排骨上肉多，可以稍微剔掉一点点；
2.取稍微大一点的碗，加一点点细砂糖，一大勺蜂蜜，一大勺耗油，大一勺腐乳汁，半勺味极鲜，一小勺五香粉（大勺是如图的白色汤勺，小勺是如图的木质小勺），搅拌均匀成调味汁；
3.排骨放到调味汁中，抓匀，给排骨做一下“马杀鸡”，盖上保鲜膜放冰箱冷餐腌制过夜；
4.中途如果有时间，可拿出排骨，给排骨再做几次“马杀鸡”后继续腌制；
5.烤盘上垫上锡纸，腌制好的排骨沥去料汁，排入烤盘；
6.盖上锡纸入提前预热的烤箱200度上下火烤制20分钟；
7.取一小碗，蜂蜜和耗油按一比一的比例搅拌均匀备用；
8.烤好的排骨取出，刷上蜂蜜耗油汁；
9.进烤箱200度上下火烤制5分钟，然后拿出再刷蜂蜜耗油汁，再烤五分钟，再刷蜂蜜耗油汁，撒上适量白芝麻，再烤五分钟即可（一共三次刷汁，三次烤五分钟，最后一次刷汁的时候撒上适量白芝麻）；
小贴士：
1、排骨一定要提前腌制上，多给排骨做做“马杀鸡”可以更入味；
#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤翅
食材明细：
主料：：鸡中翅8只，
辅料：：姜丝适量，烤肉酱2大勺，蜂蜜1大勺，黄酒1小勺，五香粉少许，白胡粉少许，花椒粉少许，辣椒碎适量，葱丝适量，
#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净，用尖刀在两面多扎些小眼，以便更入味。
2.所有调料混合（辣椒碎不放），与鸡翅揉搓一会儿，码好，用保险膜包好，放冰箱腌三小时，中间取出翻个身。
3.烤箱220度预热，烤盘铺一层锡纸。鸡翅表面撒上辣椒碎，烤半小时，开吃！
#ACA烘焙明星大赛#酒香蜜汁烤翅
食材明细：
主料：：鸡中翅500g，蜂蜜适量，
辅料：：姜适量，酸梅酒适量，生抽适量，砂糖适量，
#ACA烘焙明星大赛#酒香蜜汁烤翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净沥干水分，姜磨成蓉。
2.加入砂糖，酸梅酒，生抽。
3.把鸡翅充分拌匀。
4.倒入保鲜袋放冰箱冷藏。
5.烤盘铺锡纸，鸡翅排入烤盘。放入预热好烤箱210度烤15分钟。
6.拿出刷上腌制的汁，翻过来烤10分钟。
7.然后再刷上蜂蜜，翻过来烤5分钟。
小贴士：
1.鸡翅最好就是晚上腌制好，第二天，这样比较入味。
2.喜欢甜的放一点盐腌制，然后刷多一些蜂蜜。
＃ACA烘焙明星大赛＃蜜汁烤鸡
食材明细：
主料：：小棒腿10只，姜片3片，葱段10公克，蒜末10公克，
辅料：：蚝油1小匙，蜂蜜1大匙，熟白芝麻适量，酱油3大匙，糖1大匙，香油少许，米酒1大匙，蕃茄酱1大匙，五香粉少许，
＃ACA烘焙明星大赛＃蜜汁烤鸡的做法步骤：
1.小棒腿洗净、沥干，放入盆中，再加入所有腌料一起拌匀，腌渍约30分钟，备用。
2.将作法1的小棒腿从腌酱中取出，排放在烤盘上，再移入已预热的烤箱中，以200℃烤约10分钟，
3.接着取出均匀刷上一层腌酱，翻面继续放入烤箱中，烤约10分钟再取出，趁热刷上蜂蜜后再入炉略烤至上色即可。
4.食用时可依个人喜好撒上适量芝麻增加风味。
#ACA烘焙明星大赛# 蜜汁肉脯
食材明细：
主料：：猪肉250克，
辅料：：料酒1勺，生抽15毫升，老抽5毫升，蚝油5毫升，白糖25克，蜂蜜1大勺，黑胡椒粉1勺，桂粉少许，白芝麻适量，
#ACA烘焙明星大赛# 蜜汁肉脯的做法步骤：
1.所有食材都报到了；瘦肉(肉糜也可以）买回来后用刀剁碎越细越好放入盆中
2.肉糜中倒入料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油、黑胡椒粉、桂粉
3.用筷子顺一个方向快速搅拌，肉糜充分上劲黏稠即可
4.取出烤盘铺上锡纸，表面刷一层油防粘
5.取出锡纸放在案板上，然后放上一半搅好的肉糜
6.盖上保鲜膜(和锡纸一样大小），隔着保鲜膜用擀面杖擀成与锡纸一样大小的均匀薄肉饼
7.揭去保鲜膜将锡纸重新移回烤盘中撒上点白芝麻
8.送入预热好的烤箱中层，180度上下火烤10分钟
9.取出倒掉多余的汁水同时刷上一层蜂蜜
10.继续再烤10分钟
11.取出，倒掉多余的汁水，同时刷上一层蜂蜜。
12.取出烤盘将肉脯翻一面，同时撒上芝麻刷上蜂蜜送入烤箱，烤5~8分钟左右
13.取出，倒掉多余的汁水，同时刷上一层蜂蜜。
14.取出放置一旁让其冷却
15.时间到，取出烤盘，将肉脯翻一面，同时撒上芝麻，刷上蜂蜜，再送入烤箱，烤5~8分钟左右，看自家烤箱情况而定哦。
16.用剪刀减去边角，再剪成长方形即可
小贴士：
1、擀肉馅的时候最好厚簿均匀
2、温度和时间，我的只能参考
3、肉饼擀的要比烤盘大一点最好，因为烤制中会回缩
4、生抽和蚝油中都有盐分，所以不需要另外放盐
5、250克肉糜一次性可以做两盘
#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤肉
食材明细：
主料：：带皮五花肉700克，蚝油50克，酱油50克，白糖10克，盐3克，黑胡椒粉2克，
辅料：：白酒20克，蜂蜜适量，
#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤肉的做法步骤：
1.带皮五花肉清洗干净后，切成宽3厘米、长8厘米左右的长块
2.肉块入盆中，根据口味倒入适量蚝油
3.倒入适量酱油
4.再撒一小勺白糖、盐、黑胡椒粉
5.倒入适量的白酒，白酒比料酒和黄酒烤出来的肉更好吃
6.充分拌匀，用小叉子将肉块叉洞，便于腌料汁深入到肉块中；腌好的肉蒙上保鲜膜，放在冰箱里冷藏几个小时入味，如果能腌一晚上那就更好了；如果着急吃，可以不时地翻动并且扎小洞
7.取适量的肉块入烤盘中，提前铺一张锡纸，这样清洗烤盘可就方便多了
8.入预热好的烤箱中层，200度，15分钟
9.从烤箱中取出烤肉，用刷子将腌肉汁涂抹在肉块表面，再将蜂蜜挤在肉块表面
10.重新入烤箱烤8-10分钟左右，出炉
11.稍晾一下，切片食用
12.好香，肥而不腻
小贴士：
肉块提前几个小时腌上入味，调料可以随口味来调整； 为了便于肉块入味，可以将肉切小一点的块，用叉子扎洞，利于腌肉汁渗入； 腌肉汁不要倒掉，刷在烤了15分钟的肉块上，继续烤，可以着色漂亮还有味道； 蜂蜜抹在肉块上，虽然经过高温加热，其中的营养会流失很多，但是甜润的口感是其它调料所不能代替的； 烤的时间和温度视自家的烤箱和肉块的大小来调整。
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