好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？小编陆续为大家整理了红酒煮梨，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：红酒一瓶，水晶梨两个，
辅料：：蜂蜜20ml，桂皮一块，柠檬一个，
配料：：白糖150g，
红酒煮梨的做法步骤：
1.原料备用。
2.锅内倒入红葡萄酒和白糖。
3.下入桂皮。
4.柠檬洗净切片。
5.柠檬片加入锅内。
6.倒入蜂蜜。
7.梨子去皮。
8.去好皮的梨子放入锅内。
9.中小火，煮一个半小时即可。
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红酒啤梨的做法
材料：
红酒200ml，啤梨2个，柠檬一个，白糖40克，肉桂2克，，
红酒啤梨的做法的做法步骤：
步骤1，半个柠檬切片，半个柠檬榨汁，啤梨削皮切四份，锅内倒入红酒，啤梨，柠檬，白糖，肉桂
步骤2，大火煮开转小火，一直到收汁！
步骤3，收汁的啤梨
步骤4，啤梨冷却放入冰箱，冷藏三四个小时，不及于吃的可以多冷藏一段时间，冷藏12个小时口味最佳！冷藏之后，取出切片即可！
红酒香梨沙冰
渐渐进入了盛夏，到处弥漫的都是浓浓的热浪，又到了该吃冰的季节了，沙冰是最解暑的夏日甜品了。看着窗外骄阳似火，窝在屋内吃着沙冰，享受着那沁凉透过喉间的感觉，是多么惬意的事啊。
这款红酒香梨沙冰不仅具有普通沙冰细腻清凉的口感，还能一并品味到葡萄酒的香醇味道，而且低热量不发胖。只是少儿不宜呀。超级简单的沙冰做起来。
红酒香梨沙冰
材料：香梨5个红葡萄酒200ml水200ml糖20克
红酒香梨沙冰做法：
1.香梨洗净去皮去核切小块，和红葡萄酒、水、糖混合，中火煮沸后小火煮15分钟，至梨透明变软关火。
2.汁水和梨放凉后倒入食品加工机打成果泥，再装入密实袋冷冻。
3.每隔1小时，取出，用手或擀面杖敲打碾揉，让其充入空气变得松散，再次冷冻，重复3次左右即可。
Cookstip
红酒梨也可以直接食用，不切块整个熬煮的话要增加时间，视梨的大小煮25-35分钟比较好，煮好后放置一夜，让红酒的味道充分渗透进梨子内部。
红酒果汁可以直接用来做沙冰。红酒推荐选用干红葡萄酒。
网站小提示
茶和红酒不能一起吃:同食会降低人体对铁的吸收。
韭黄和红酒不能一起吃:很多葡萄酒爱好者喜欢将葡萄酒与韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良，并且加速血液流量，导致心跳加快、头晕胸闷等不适，也会对身体各方面造成负担，引
法式红酒烩啤梨
食材明细：
主料： 红酒 350克， 柠檬 1个， 梨 3个，
调料： 白砂糖 70克，
法式红酒烩啤梨的做法步骤：
1.将所有啤梨去皮待用.
2.将红酒倒入锅内,加入梨,砂糖.柠檬一半榨汁,一半切片,将柠檬汁和片都放入煲内.
3.开火煮沸后关小火,然后煮至变红.
4.将啤梨放凉后放入冰箱冰12个小时,让红酒慢慢渗透入梨内
烟熏鸭脯肉红酒梨
食材明细：
鸭胸脯肉1块，梨子1个，甜玉米1根，苦菊少许，紫甘蓝少许，红酒半瓶，冰糖适量，盐适量，胡椒适量，红酒醋适量，橄榄油适量，桂皮适量，丁香适量，香叶适量
烟熏鸭脯肉红酒梨的做法步骤：
第1步将梨子对分成两半， 去皮去核；放入无油的锅中， 加入桂皮， 丁香， 香叶和冰糖一起煮上半个小时以上；
第2步将甜玉米分成小段，放入锅中煮熟；调好料汁： 红酒醋， 橄榄油， 盐和胡椒粉适量， 混合均匀；
第3步准备好苦菊， 紫甘蓝切成丝， 加入料汁搅拌均匀；将烟熏鸭胸脯肉有皮的一面朝下， 放入无油的锅中， 小火慢慢煎制；
第4步直至鸭皮中的油脂煎出来， 且变为金黄色， 再翻一面煎；等煎的九成熟后加入适量的现磨胡椒放入；
第5步将煎好的烟熏鸭胸脯肉斜切成片；将煮过梨子的红酒汁再大火收浓；
第6步将煮好的玉米段和拌好的沙拉摆放在盘中；再摆好切成片的鸭脯肉和红酒梨， 再浇上浓缩后的红酒汁即可；
第7步美味的烟熏鸭脯肉红酒梨就做好了， 看着还不错吧。
小贴士：
1. 煮红酒梨子的时候， 需将梨子去皮去核后， 加入红酒，红酒的量一定要没过梨子， 再加入丁香，桂皮，香叶和冰糖（如果有香草更好）一起煮上三十分钟以上， 让红酒充分渗透到梨子中； 如果不想煮的太烂，可以提前煮梨，让梨子在红酒中浸泡几个小时；2. 配菜的沙拉自己可以随意搭配， 也可以配点土豆泥， 我是配的玉米和蔬菜， 玉米提前煮熟，最好选用甜玉米，再加点盐和糖一起煮， 这样味道更好；蔬菜沙拉我选用了苦菊和紫甘蓝，用油醋汁拌，三份红酒醋和一份的橄榄油，再加入适量的盐和胡椒一起搅拌。 红酒醋在西餐中经常用来凉拌沙拉， 如果没有，用苹果醋或白醋代替，再加入点煮梨的红酒。 沙拉一定要等到准备摆盘时在一起拌， 拌早了蔬菜会焉了；4. 由于买的烟熏鸭脯肉， 已提前腌制过， 所以不需腌制，不需要加油直接下锅，一定要将鸭皮的一面朝下，鸭皮下面有很多的油脂， 小火慢慢的煎出来，这样吃到的鸭脯肉才不腻，将两面煎至金黄色后，再加入点黑胡椒调味即可；5. 所有的做好了就是摆盘， 一定要摆得漂亮些，才会让人更有食欲。 最后将浸泡过梨子的红酒汁熬浓稠，将汁浇在鸭脯肉上。
红酒梨 | 每日菜谱的做法
红酒养颜，啤梨润肺，这个季节吃，非常应季。这个红酒梨子就用掉了大半瓶红酒，想想还是有点心疼。若不是非常重要的人，我可舍不得做给ta吃~欢迎大家来到菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意可以与菜菜有更多交流噢
材料：
红酒450ml，啤梨适量，肉桂5g，香草荚1支，细砂糖70g，，
红酒梨 | 每日菜谱的做法的做法步骤：
步骤1，啤梨洗净后去皮。啤梨肉质脆实，能耐得起炖煮，尽量不要用其他梨代替。
步骤2，雪平锅中倒入足量红酒。
步骤3，加入70g细砂糖，5克肉桂粉，一支香草荚，与红酒搅拌均匀后，小火加热。
步骤4，沸腾后放入啤梨煮15分钟，翻面后再煮15分钟后捞出。
步骤5，煮的过程中，用勺子在梨身上浇汁，可以令啤梨更加入味。
步骤6，啤梨捞出后，大火将剩下的红酒收汁至一半成糖浆状，浇在梨上，即可装盘、开吃。
步骤7，开吃开吃！
玫瑰红酒梨的做法
农历秋分，微觉丝丝凉意，这天昼夜时间均分，但之后开始昼短夜长。古时在秋分前又有“秋社”，和春社一样都是祭祀土地神的重要日子，有“春祈秋报”之说。琳琅满目的食物使这个季节洋溢着怡人的丰收气息。加之天高云淡、气朗风清，应景的桂花更是在空气中清甜浮动，梨园里的梨子成熟，金灿灿的挂在枝头。秋天，也是我最爱的季节，两年前回到郑州，这个秋天短暂的城市，总不能好好享受那份秋意。也想走在满是树叶的路上，踩上去总是咯吱咯吱的响，伴着风吹动树叶莎莎的声响，好美的感觉。也想一个人，带着相机，远足，在山林溪水间驻足，听风，然后，按下相机的快门，像电影的画面一样，用偏黄的滤镜特效，将这片秋天，永远留下。也想牵着女孩的手，走在郁郁葱葱的迎宾路，风吹过，树叶落下，捡一片落叶，夹在书中，做成书签，一定是最美的礼物。就这么一直，走着，走着，其他的一切都不足以一提，我知道，纷繁复杂的生活总会来，而此刻在人生中就如一瞬，错过不复。每逢秋天，总会想起小学班上那个爱吃梨的女生，扎着长长的马尾。有次我问她，我把零食分给她，能不能把梨分给我一半。她却很严肃的说，不行，奶奶说了，梨不能分着吃。我问她为什么，她也说不出来，只是说，反正奶奶就是这么说的。直到后来长大，习惯了人生的分分合合，才知道，梨不能分着吃，是因为，我们都不想“分离”啊。
材料：
红酒250ML，梨2-3个，玫瑰花茶10颗左右，糖适量，
玫瑰红酒梨的做法的做法步骤：
步骤1，梨清洗干净，红酒打开醒酒，取几枚玫瑰花茶，将花瓣摘下。
步骤2，将两个梨去皮。
步骤3，将梨切开，去胡，切成一瓣一瓣的，喜欢红酒味浓一些的，就切成薄片，这样红酒更容易入味，喜欢红酒味淡一些的可以切成大块，煮好后再切成小块装盘。
步骤4，将梨放入炖锅，加入两勺白砂糖，或者冰糖。
步骤5，倒入醒好的红酒，不要加水，红酒的量没过梨即可。
步骤6，大火煮沸，加入玫瑰花茶，转小火慢煮，待梨变软上色，即可出锅。
步骤7，将梨整齐的摆盘，也可摆成玫瑰花样，将锅中剩余的汤汁浇在梨上即可。
步骤8，将事先准备的玫瑰花瓣随性的洒在盘中，可趁热食用，也可放入冰箱冷藏后食用。
红酒百合醉丰梨
食材明细：
主料：：自酿红酒260g，丰水梨1个，冰糖20g，
辅料：：百合适量，
红酒百合醉丰梨的做法步骤：
1.备齐材料
2.梨去皮去弧洗净，百合摘洗干净
3.取比较适合的汤锅，倒入葡萄酒
4.加入梨大火烧开，小火慢炖15分钟，炖的过程中不断的将红酒浇在露在液体外丰梨的表面或翻动一两次，让丰梨充分入味
5.加入冰糖，炖5分钟后加入百合炖1分钟左右至百合透明关火
6.出锅，装入碗中晾凉，冰箱冷藏4小时以上
7.吃的时候取出切片，码盘，撒点汤汁就OK啦！
小贴士：
1、冰糖的用量可以根据自己的喜好调节。
2、丰梨不要煮太久，20分钟左右足够了，煮得太烂，过于软烂口感不好。
法式红酒烩啤梨的做法
材料：
啤梨2个，红葡萄酒500ml，冰糖50g，肉桂1支，八角1个，，
法式红酒烩啤梨的做法的做法步骤：
步骤1，冰糖，肉桂，八角放入锅中
步骤2，倒入红葡萄酒
步骤3，煮开锅直到冰糖溶化
步骤4，放入去皮的啤梨
步骤5，小火煮10-15分钟
步骤6，煮好之后浸泡冷藏6-10个小时味道更佳，颜色更漂亮
步骤7，成品图
步骤8，成品图
步骤9，成品图
红酒梨冰镇鹅肝的做法
材料：
梨，红酒，蜂蜜，鹅肝200g，香叶10g，白寇5g，草果10g，日本豉油，朗姆酒，花雕，意大利黑醋，白糖，鹅油，，
红酒梨冰镇鹅肝的做法的做法步骤：
步骤1，一~先做红酒梨。材料：梨、红酒、蜂蜜1. 梨去皮核切瓣2. 加蜂蜜、红酒没过梨，煮熟3. 冷却后冰镇
步骤2，二~做冰镇鹅肝(这个方法其实是在大众养生网学来的)1、把鹅肝从冰箱冷藏处取出解冻，加入适量牛奶泡2个小时左右，去除血水。2、把泡好的鹅肝事先用清水冲洗一遍放在盆中，锅中倒入适量的清水，煮开之后将其搁入锅中，蒸二十分钟。3、接着我们开始做浸液，将香叶、白寇和草果加水煮开盛入盆中，加入适量的朗姆酒、花雕、日本豉油、意大利黑醋和糖调味拌匀备用。4、把蒸好的鹅肝放入浸液中，加入少许鹅油，搅拌均匀之后再放入冰箱冷藏2天。5、最后将鹅肝切成片状摆入盘中即可食用啦，一份美味的冰镇法国鹅肝刺身就完成啦。
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