食材明细:
主料::糯米粉75g,澄粉25g,蜜豆馅适量,椰蓉适量,
辅料::水110g,
蜜豆糯米糍的做法步骤:
1.准备用料
2.粉类混合均匀
3.加入水,搅拌均匀
4.盘子包上一层保鲜膜,保鲜膜上刷一层油
5.将糯米面糊倒入盘子中,放入蒸锅蒸20分钟左右
6.蜜豆和豆沙拌匀备用
7.蒸好的糯米面团倒入铺了椰蓉的板子上
8.分割成小份
9.取其中一份擀薄包入适量馅料
10.收口,裹上一层椰蓉
11.成品
12.成品
食材明细:
主料::糯米粉105g,紫薯粉3g,细砂糖20g,牛奶125g,玉米油5g,
辅料::蜜红豆适量,椰蓉适量,
【紫薯蜜豆糯米糍】的做法步骤:
1.将糯米粉和紫薯粉称好倒入小盆中
2.一起混合过筛2次
3.向混匀的粉中加入玉米油
4.加入糖
5.加入牛奶
6.用筷子搅动均匀,成为粉浆
7.将小盆放入蒸锅,大火蒸约20分钟,在期间取出搅拌一次
8.取出蒸好的面糊,用筷子快速搅匀,晾凉备用
9. 戴好一次性手套,在表面抹一层油,然后抓取一块面团压扁
10.向中间放入适量蜜红豆
11.包好并搓圆
12.放入椰蓉中滚动几下,使其表面沾满椰蓉,一个糯米糍就做好了,此时已经可以直接食用了;将做好的糯米糍放入盘中,冷藏2小时以上食用风味更好哦~
13.放入椰蓉中滚动几下,使其表面沾满椰蓉,一个糯米糍就做好了,此时已经可以直接食用了;将做好的糯米糍放入盘中,冷藏2小时以上食用风味更好哦~
小贴士:
1. 我这里用到的紫薯粉是买来的一种天然果蔬粉,大致是紫薯速冻之后研碎成粉的意思;还有很多其他种类的粉,可以用来分别调整成不同的颜色;
2. 用量中的糯米粉和紫薯粉比例最好不要变动,我开始做的时候紫薯粉稍微放多了一些,糯米粉相应少放了,结果蒸好之后根本不能很快成团,让人很纠结啊。。
3. 包入的馅料,可以根据自己的喜好来更换,因为我这里包入的是蜜红豆,所以开始做的时候糖量放的相对少了些,如果打算包入不是这样很甜的馅料的话,可以考虑下增加糖量哈~
家里人很喜欢吃糯米糍,就试着做了一下。我却不喜欢吃糯米糍,因为不喜欢那些椰蓉,在制作的过程中偷吃了一点点粉团试试看味道怎样,一吃发现跟外面卖的糯米糍很大区别,很香的椰浆味道!!在做完以后果断吃了一半...又是长胖的节奏...参与活动:#西门子家电新鲜新关系,TA是你的谁?#
材料:
椰浆150克,牛奶50克,糖粉50克,蛋黄1个,室温融化的黄油15克,糯米粉90克,玉米淀粉10克,蜜豆适量,椰蓉适量,,
蜜豆糯米糍的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,把主料混合在一起,搅拌均匀。
步骤3,筛入糯米粉和玉米淀粉继续搅拌均匀。
步骤4,盖上一层保鲜膜,放入蒸锅,烧开后转中火蒸20分钟。
步骤5,注意要使用耐高温的保鲜膜哦,一般保鲜膜会破开等于没用。
步骤6,面糊蒸熟以后就凝固了,稍微冷却下来后,用筷子用力的搅拌糯米面团,使它光滑细腻。【后来我发现用叉子搅拌更加省力气】搅拌好以后,冷却,放入冰箱冷藏约2小时。
步骤7,把冷却的糯米面团分成你喜欢的大小,将面团压扁,放上适量的蜜豆。(带上一次性手套的话就不会沾手哦)
步骤8,滚圆,沾上椰蓉。
步骤9,然后放在冰箱,冰得越久越好吃,不然会很软,没有口感。至少3、4个小时。
步骤10,真的很好吃!跟外面的差太远了。
步骤11,我才知道为什么我以前不喜欢吃糯米糍,因为我还没有遇到最好吃的!!
材料:
牛奶一袋,红小豆50克,蜜豆100克,芒果一个,冰糖50克,椰浆100ML,
芒果蜜豆牛奶冰的做法的做法步骤:
步骤1,天气越来越热有木有,晒着大太阳的时候来碗冰那简直就是从地狱到仙境的跨越好么!
步骤2,红小豆提前一天泡发,加冰糖和水煮30分钟。喜欢甜的可多加冰糖。
步骤3,煮好的红豆糖水加椰浆搅拌。
步骤4,把蜜豆也加入红豆糖水拌匀。这里的蜜豆超市均有销售。记得,我在超市买的,超市买的。随便的超市。别再问我哪个超市。
步骤5,牛奶提前放入冰格冷冻,然后放入搅拌机打成碎奶冰。如果家里有刨冰机就最好了,打出的冰大小合适
步骤6,把打好的牛奶冰堆成山,然后把冰镇好的蜜豆糖水浇在牛奶冰上面,再把芒果丁摆在四周。OK,大功告成。
步骤7,一口下去绝对high到你跟被刮过台风一样的浑身舒爽!
步骤8,来来来,大家一起来做冰。
步骤9,新书《我是你的菜》全面上市,首次将自己最受欢迎的美食集结成册,用充满个性和大胆的语言聊美食,聊情感,聊故事,全书无论从版式设计、美食摄影与小文,无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。
感谢您阅读“97美食网”的《蜜豆冰蔬果糯米粥》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糯米饭的做法专题,希望您能喜欢!